烹饪毛毛虫肉松面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、新风系统、开水器、斩切刀、剪刀、护手器。
面食菜谱毛毛虫肉松面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛毛虫肉松面包、毛毛虫肉松面包、牛肉松毛毛虫面包,毛毛虫面包。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱毛毛虫肉松面包做法
材料
高粉300g,蜂蜜15g,牛奶120g,奶粉30g,细砂糖20g,干酵母5g,盐3g,鸡蛋1个,黄油
做法
1.揉至扩展阶段
2.基础发酵;
3.分割滚圆松弛15分钟后,擀开
4.翻面,整成长方形
5.抹上蛋黄酱,洒上肉松
6.下端切几刀
7.自上而下卷起;
8.最后发酵,烤箱预热175度烤20分钟(我用了140度烤了20分钟)
毛毛虫肉松面包做法已被70人烹饪过!
第二种:面食菜谱毛毛虫肉松面包做法
材料
高粉300g,蜂蜜15g,牛奶120g,奶粉30g,细砂糖20g,干酵母5g,盐3g,鸡蛋1个,黄油
做法
1.揉至扩展阶段
2.基础发酵;
3.分割滚圆松弛15分钟后,擀开
4.翻面,整成长方形
5.抹上蛋黄酱,洒上肉松
6.下端切几刀
7.自上而下卷起;
8.最后发酵,烤箱预热175度烤20分钟(我用了140度烤了20分钟)
毛毛虫肉松面包做法已被50人烹饪过!
第三种:面食菜谱牛肉松毛毛虫面包做法
材料
高粉200g,牛肉松适量,牛奶110ml,白砂糖10g,盐少许,鸡蛋1个(留1/4刷表面),酵母2g,黄油20g,沙拉酱适量
做法
1.除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大,排气,分割4等份。室温松驰15分钟
2.取其一,擀成长方形
3.在2/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松
4.靠近自己的1/3处刀割成条状
5.由上到下方向卷起
6.最后发酵至2倍大
7.刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻点缀眼睛
8.烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟
牛肉松毛毛虫面包做法已被29人烹饪过!
第四种:面食菜谱毛毛虫面包做法
材料
汤种:,高筋面粉100克,冷水500克,面包体:,低筋面粉50克,奶粉2大匙,盐0.25小匙,糖40克,汤种100克,温水70克,干酵母1.5小匙,高筋面粉.250克,黄油.30克,全蛋液.30克,表面绿茶面糊材料,绿茶粉2克,黄油50克,低粉50克,糖粉25克,全蛋液40克
做法
1.酵母溶于温水
2.高粉,低粉,奶粉,糖,盐混合均匀
3.将酵母水,和汤种,蛋液加入到面粉中,揉成光滑的面团
4.将黄油加到面团里,慢慢揉进去,揉到面团可拉出薄膜最好(不过,手工揉比较辛苦,就尽量多揉一会吧)
5.揉好的面团进行发酵,发酵到2.5倍大左右,拿出,分割成小分,蒙保鲜膜松弛10分钟,整理成长条形,排在烤盘上,进行二次发酵.二次发酵时间一般是一次发酵的一半.
6.二次发酵到2倍大左右,将绿茶糊挤到面包上烤箱预热180度,烤箱中层,20分钟左右
毛毛虫面包做法已被89人烹饪过!
第五种:面食菜谱毛毛虫面包做法
材料
高筋面粉250克,细砂糖38克,盐3克,鸡蛋38克,牛奶127克,酵母3克,黄油25克,卡仕达酱一份
做法
1.原料: 高筋面粉250克,细砂糖38克,盐3克,鸡蛋38克,牛奶127克,酵母3克,黄油25克。 卡仕达酱馅料:蛋黄3个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。
2.蛋黄加入白糖,搅拌均匀,加入低筋面粉,搅拌均匀,一点点加入煮沸的牛奶搅拌均匀。将搅拌好的液体过筛。
毛毛虫面包做法已被58人烹饪过!
小编整理212位网友投稿材料与毛毛虫肉松面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:毛毛虫面包
第二种:毛毛虫面包
第三种:可爱的毛毛虫面包
第四种:营养早餐就这么做:明星面包毛毛虫
第五种:全麦毛毛虫
第六种:儿时回忆—馒头版毛毛虫
第七种:毛毛虫
第八种:漂亮的毛毛虫早餐包
第九种:餐肉毛毛虫
第十种:毛毛虫坚果巧克力豆
小编结合21位厨师推荐再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
雪菜肉丝面、元宝酥、随心夹馅烧饼、馒头、巧克力冰激凌月饼
双面黄海鲜煎面、肉馅面包、北海道牛奶吐司、鸡蛋豆角锅贴
莲蓉蛋黄月饼、焦糖核桃面包、饺子饺子。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6441人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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