烹饪艾草蜜豆面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱艾草蜜豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐艾草蜜豆面包、艾草蜜豆面包、艾草蜜豆大理石戚风,德式蜜豆面包。
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以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱艾草蜜豆面包做法
材料
高粉500g,干酵母6g,细砂糖90g,盐6g,鸡蛋1个,水250g,黄油40g,奶粉15g,艾草粉10g
做法
1.后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;
3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形;
4.开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液;
5.烤箱预热200°,14分钟。
艾草蜜豆面包做法已被16人烹饪过!
第二种:面食菜谱艾草蜜豆面包做法
材料
高粉500g,干酵母6g,细砂糖90g,盐6g,鸡蛋1个,水250g,黄油40g,奶粉15g,艾草粉10g
做法
1.后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;
3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形;
4.开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液;
5.烤箱预热200°,14分钟。
艾草蜜豆面包做法已被86人烹饪过!
第三种:面食菜谱艾草蜜豆大理石戚风做法
材料
a.蛋白4个,白醋1/4ts,细砂糖30g,b.蛋黄3个,细砂糖15g,c.色拉油40ml,牛奶40ml,椰蓉糕15g,d.低粉45g,盐1/4ts,e.艾蒿泥30g,蜜豆30g
做法
准备工作:
1、艾蒿焯水1min后捞出,晾凉后加少许水打成艾蒿泥备用;
2、将d料过筛3次后混合备用;
3、蜜豆与少许低粉拌匀过筛备用。
做法:
1、将蛋黄打散,依次加入细砂糖、色拉油、牛奶和椰蓉糕拌匀;
2、将d料分次筛入(1),并从底部向上轻轻捞起拌匀待用;
3、蛋白加白醋打至细泡状后,分次加细砂糖打发至硬性发泡;
4、分2次各取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,最后将已拌好的膏浆倒回剩余的蛋白中,加入蜜豆切拌均匀;
5、取1/3膏浆与艾蒿泥拌匀,交替填入两种膏浆至烤模中约7分满,用筷子旋转随意画出花纹;
6、震两下烤模,敲出过大气泡。入烤箱170℃,中下层30min;
7、出炉后立即倒扣至完全冷却,脱模。
艾草蜜豆大理石戚风做法已被55人烹饪过!
第四种:面食菜谱金薯蜜豆面包做法
材料
甜面糰1份,带壳红豆馅300公克,蜜薯丁180公克,蛋液适量,蜜薯片适量
做法
1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。
2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入25公克的带壳红豆馅和15公克的蜜薯丁后收口并放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
3.待小面糰发酵至约2倍大的时候,在面糰表面上刷上一层蛋液后,装饰上蜜薯片。
4.将作法3材料放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤约12~15分钟即可。
金薯蜜豆面包做法已被25人烹饪过!
第五种:面食菜谱德式蜜豆面包做法
材料
胡椒饼面糰500g,市售大蜜豆250g
做法
1.将面糰分割成5等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
2.将大蜜豆分成5等份,包入作法1面糰中,捏紧收口,再静置松弛10分钟。
德式蜜豆面包做法已被85人烹饪过!
小编整理869位网友投稿材料与艾草蜜豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:艾草红豆
第二种:春天里的艾草青团
第三种:艾草青团
第四种:艾草鸡汤
第五种:艾草青团
第六种:香蜂草蜜糖饮
第七种:仙草蜜
第八种:鸡骨草蜜枣瘦肉汤
第九种:仙草蜜--清凉消暑佳品
第十种:鱼腥草蜜枣煲猪肺汤
小编结合36位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蔓越莓脆饼、花生面包、芝麻杏仁小饼、红薯饼、香菇白菜猪肉煎饺
蘑菇肉饼、葱香火腿面包、藕饼、月饼皮
粗粮饼干、韩式韭苔饼、巧克力意大利芝士馅薄饼。
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