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美食家推荐:小花红豆面包烹饪方法 图片及所用厨具(二手不锈钢储罐)
2024-04-14 09:21    6798    中华厨具网

烹饪小花红豆面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉蒸包炉、三眼水池洗碗机、三层工作台、保温餐车饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。

面食菜谱小花红豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小花红豆面包、小花红豆面包、红豆、芋头小花包,红豆面包卷(汤种)。

(中华厨具网 建议,再次对91位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6872人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱小花红豆面包做法

材料

金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g

做法

1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。

2.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍即可。

3.将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。

5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。

6.将面团摆入烤盘中,烤箱下放一盘开水,进入烤箱二次发酵。

7.面团用三花奶油刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。

小花红豆面包做法已被50人烹饪过!

第二种:面食菜谱小花红豆面包做法

材料

金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g

做法

1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。

2.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍即可。

3.将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。

5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。

6.将面团摆入烤盘中,烤箱下放一盘开水,进入烤箱二次发酵。

7.面团用三花奶油刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。

小花红豆面包做法已被20人烹饪过!

第三种:面食菜谱红豆、芋头小花包做法

材料

1.,高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,盐1/4小勺,酵母3克,奶粉15克,全蛋25克,水115克,2.,无盐奶油15克,红豆沙200克,3.装饰,白芝麻20克,蛋液适量

做法

1.将材料1全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。

2.将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。(手工揉面需要耐心哦~,姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~)

3.放入容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,约60分钟。(两倍大即可)。

4.分割8等份,滚圆后直接包入陷,等距放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.将松弛好的面团,轻轻滴压成圆饼状,在面团的边缘剪出八个1厘米的开口,继续发酵10分钟。

6.在发酵好的面团上刷上蛋液后,用擀面杖沾的一端沾水,在沾上芝麻,压在面团表面上即可。

7.放入以预热的烤箱中,用上火190度。下火160度(或175度烤15分钟即可)。

小诀窍

1.剪花时,为了避免大小不一,最好先剪上下左右4等份后,再将那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液,防止粘连。影响整形效果。

红豆、芋头小花包做法已被89人烹饪过!

第四种:面食菜谱红豆面包做法

材料

中种——,高筋面粉180克,干酵母1.3小匙,蛋1.5个,牛奶55克,砂糖10克,主面团——,砂糖.25克,盐0.5小匙,牛奶.45克,黄油35克,低筋面粉20克,高筋面粉.50克,内馅——,砂糖..适量,红豆60-70克

做法

1.红豆提前浸泡一夜,放到里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可

2.将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右

3.发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团

4.揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)

5.松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可

6.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-2.5倍大左右

7.烤箱预热190度,面团表面刷全蛋液,烤箱中层15分钟左右

红豆面包做法已被59人烹饪过!

第五种:面食菜谱红豆面包卷(汤种)做法

材料

a.,高粉210克,干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,盐0.5小匙,细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克,d.汤种,高粉.25克,水.125克

做法

1.将制作汤种的材料和匀,小火加热,并持续搅拌,至加热到65度,面糊开始浓稠,能划出痕迹即可离火,取84克一会加到面团里即可 (没有温度计,大概估摸的65度)

2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起,揉匀成面团,将黄油加入,揉至吸收,面团到扩展阶段,能拉出薄膜

3.揉好的面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右

红豆面包卷(汤种)做法已被29人烹饪过!

小编整理472位网友投稿材料与小花红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:木材红豆面包

第二种:红豆面包

第三种:紫米红豆面包

第四种:qq红豆面包

第五种:起酥红豆面包

第六种:传统红豆面包

第七种:杂粮红豆面包

第八种:墨西哥红豆面包

第九种:麻糬红豆面包

第十种:抹茶红豆面包

小编结合91位厨师推荐再从331网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

什锦螺丝面、早餐包、蜂蜜全麦果干小面包、马苏奶酪软面包、蜂蜜小面包

芝士面包棒、面包圈、香肠面包、手指饼干

grissini(意大利面包棒)、丸式长面包、奶香葡萄饼干。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6872人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:小花红豆面包,小花红豆面包,红豆、芋头小花包,红豆面包卷(汤种)

相关厨具产品推荐: 煮面炉、集成灶、饮料展示柜净水器、粘 、砧板。

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