烹饪扭结红豆面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱扭结红豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扭结红豆面包、扭结红豆面包、aca面包机作奶香扭结面包全攻略,肉松扭结包。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱扭结红豆面包做法
材料
金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g
做法
1.面团裹紧红豆馅,收口朝下,滚圆。擀成椭圆形。
2.椭圆形对折,用剪刀剪4道。
3.打开剪过的椭圆形面团
4.两手方向撮面团成长条形,打个结。
5.刷上蛋液,撒上芝麻即可
扭结红豆面包做法已被38人烹饪过!
第二种:面食菜谱扭结红豆面包做法
材料
金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g
做法
1.面团裹紧红豆馅,收口朝下,滚圆。擀成椭圆形。
2.椭圆形对折,用剪刀剪4道。
3.打开剪过的椭圆形面团
4.两手方向撮面团成长条形,打个结。
5.刷上蛋液,撒上芝麻即可
扭结红豆面包做法已被18人烹饪过!
第三种:面食菜谱aca面包机作奶香扭结面包全攻略做法
材料
高筋面粉………………200克
做法
为面包整形时,面包条不秀搓得六长蔹六短。六长的话,两头伸出六多不够n子看,六短则在烘烤时很容易使两头回缩。因此,面包条的长短以将面包条打结后两头能轻易用手拿稳为佳。
将除黄油外的所有材料放面aca面包机混合均匀,揉成光滑的 面团,加入室温软化的黄油,至扩展阶段()。
将揉好的面团放于温暖湿润的地方发酵,约1小时,面团会膨胀至原来的2倍大()。
将面团取出,平均分割成约50克一个的小面 团,滚圆,在温暖处松弛约15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形后,将长边压薄, 自上而下卷成筒状,搓成长条()。
将面包条坯子打成单结(),放入烤盘 中,进行最后一次发酵,约30分钟。
发酵完成后,刷上蛋液(图5),撤上芝麻, 放入预热好的烤箱中,以180℃烤15分钟左右(图6)即可。特别注意一下,面一定要揉好,建议使用面包机来作这个工作。
转载自:www.mbohome.com
aca面包机作奶香扭结面包全攻略做法已被78人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力扭结做法
材料
无盐奶油120公克,细砂糖120公克,盐1公克,全蛋1颗,蛋白1颗,低筋面粉130公克,可可粉25公克,砂糖适量
做法
1.无盐奶油软化后,加入细砂糖、盐一起混合打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、可可粉一起搅拌均匀即为面糰。
3.将作法3的面糰放入冰箱冷藏至变硬后取出,搓揉成长条形后均分成数个约15公克的小长条形面糰。
4.将每一份的小长条形面糰向内摺成扭结状,并在上面涂上蛋白、撒上适量砂糖后,放入烤箱上层,以180℃烤约15分钟即可。
巧克力扭结做法已被47人烹饪过!
第五种:面食菜谱肉松扭结包做法
材料
优质小麦粉250克.酵母3克.糖15克.盐1克.奶粉15克.汤种60克.蛋液30克.植物油15克.温水80克(冬天用温水.夏天用凉水)馅料--肉松适量
做法
1.将除油以外的原料混合揉至光滑.加入油揉至扩展能拉出薄膜,盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
肉松扭结包做法已被27人烹饪过!
小编整理230位网友投稿材料与扭结红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:小花红豆面包
第二种:红豆面包
第三种:木材红豆面包
第四种:红豆面包
第五种:紫米红豆面包
第六种:qq红豆面包
第七种:起酥红豆面包
第八种:传统红豆面包
第九种:杂粮红豆面包
第十种:墨西哥红豆面包
小编结合69位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小花红豆面包、什锦螺丝面、早餐包、蜂蜜全麦果干小面包、马苏奶酪软面包
蜂蜜小面包、奶香葡萄饼干、面包圈、香肠面包
手指饼干、grissini(意大利面包棒)、芝士面包棒。
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