烹饪紫薯芝士面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱紫薯芝士面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯芝士面包、紫薯芝士面包、紫薯芝士面包,紫薯芝士司康。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱紫薯芝士面包做法
材料
金像面包粉200克,牛奶150克,香酥粒,低筋面粉50克,细砂糖38克,盐2.5克,即发干酵3克,黄油25克,蛋38克,糖粉30克,奶油奶酪100克,紫薯果泥
做法
1.做好紫薯芝士馅料后在盆上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
2.做好香酥粒备用。
3.所有材料除黄油外,揉至出现较厚薄膜后放入黄油继续揉至扩展阶段薄膜即可。面团滚圆后放入涂好油的盆中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。
4.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可完成一次发酵。
5.面团分割成60g每份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6.面团擀圆,擀成中间厚,边上薄的圆形。放入20g馅料,包成圆形。
7.面团表面刷蛋液
8.将刷好蛋液一面朝下,沾上香酥粒。
9.放入模具中,进行二次发酵。发酵至2倍大即可。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。
紫薯芝士面包做法已被72人烹饪过!
第二种:面食菜谱紫薯芝士面包做法
材料
金像面包粉200克,牛奶150克,香酥粒,低筋面粉50克,细砂糖38克,盐2.5克,即发干酵3克,黄油25克,蛋38克,糖粉30克,奶油奶酪100克,紫薯果泥
做法
1.做好紫薯芝士馅料后在盆上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
2.做好香酥粒备用。
3.所有材料除黄油外,揉至出现较厚薄膜后放入黄油继续揉至扩展阶段薄膜即可。面团滚圆后放入涂好油的盆中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。
4.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可完成一次发酵。
5.面团分割成60g每份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6.面团擀圆,擀成中间厚,边上薄的圆形。放入20g馅料,包成圆形。
7.面团表面刷蛋液
8.将刷好蛋液一面朝下,沾上香酥粒。
9.放入模具中,进行二次发酵。发酵至2倍大即可。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。
紫薯芝士面包做法已被41人烹饪过!
第三种:面食菜谱紫薯芝士面包做法
材料
金像面包粉200克,牛奶150克,香酥粒,低筋面粉50克,细砂糖38克,盐2.5克,即发干酵3克,黄油25克,蛋38克,糖粉30克,奶油奶酪100克,紫薯果泥
做法
1.做好紫薯芝士馅料后在盆上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
2.做好香酥粒备用。
3.所有材料除黄油外,揉至出现较厚薄膜后放入黄油继续揉至扩展阶段薄膜即可。面团滚圆后放入涂好油的盆中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。
4.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可完成一次发酵。
5.面团分割成60g每份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6.面团擀圆,擀成中间厚,边上薄的圆形。放入20g馅料,包成圆形。
7.面团表面刷蛋液
8.将刷好蛋液一面朝下,沾上香酥粒。
9.放入模具中,进行二次发酵。发酵至2倍大即可。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。
紫薯芝士面包做法已被21人烹饪过!
第四种:面食菜谱紫薯芝士吐司做法
材料
紫薯泥……125g,
做法
1紫薯蒸熟,去皮,压成泥冷藏;芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料,揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展,发酵至2倍大。
3发酵好的面团,轻轻拍出空气,分割成三份滚圆,静置15分钟。
4取一面团,按扁,拍出空气,擀成长椭圆形
5翻面,各向内折入1/3。
6擀长,卷起,依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满,盖上吐司盖。
8烤箱预热180度,上下火40分钟。
来看图吧(我是天还亮着开始准备,做着就进入夜色,开灯了,颜色就不灵啦)
小诀窍
放了芝士面团很难揉匀,我用面包机代劳也揉了好久呢~
紫薯芝士吐司做法已被80人烹饪过!
第五种:面食菜谱紫薯芝士司康做法
材料
高粉100g,低粉100g,糖60g,泡打粉6g,盐一丁点,黄油65g,马苏里拉50g,紫薯泥165g,醋(或者柠檬汁)一小勺,全蛋液一个,约50g,牛奶25g
做法
高低粉、泡打粉、糖、盐混合,过筛入面盆,黄油、马苏里拉切小块,加入面粉中,用手撮匀
加入紫薯泥(紫薯煮熟之后碾压成泥,加入醋,拌匀,这样就能保持pp的紫色啦!)、全蛋液、牛奶,用手抓成团,不要过度揉面。成团后包入保鲜膜中,松弛30分钟。(夏天可放冰箱冷藏室松弛)
将面团取出,轻轻擀压成2cm厚
用模具切成小块
烤箱预热,将面团排入烤盘
180°c上下火20分钟左右即可。
小诀窍
疯言疯语:
紫薯芝士司康做法已被50人烹饪过!
小编整理733位网友投稿材料与紫薯芝士面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士面包棒
第二种:芝士面包条
第三种:酥粒芝士面包
第四种:火腿芝士面包卷
第五种:火腿芝士面包
第六种:热狗芝士面包
第七种:芝士面包
第八种:芝士面包
第九种:芝士面包片
第十种:芝士面包
小编结合92位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
丝瓜花蛤面、黑豆渣蜂蜜小面包、黑芝麻核桃面包、枫糖肉桂面包、可爱乳酪饼干
金灿葡萄干南瓜编花面包、黑芝麻馒头、杏仁卡滋红酒面包、鲔鱼面包
蜜豆墨西哥面包、蕃茄馒头、紫薯面包卷。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6593人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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