烹饪三鲜蛋饺所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、护手器。
面食菜谱三鲜蛋饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜蛋饺、三鲜蛋饺、三鲜蛋卷，海鲜蛋饼汤。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱三鲜蛋饺做法
材料
鸡蛋三个，肉（最好五花肉或三分肥七分瘦）三两，新鲜虾十二个，韭菜三十根，姜少许，盐少许，蚝油少许，料酒少许，香油少许
做法
1.将肉洗净切块，剁碎；
2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；
3.切三小片姜和2一起剁成泥；
4.将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.将洗好的韭菜切碎倒入5中；
7.再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
8.饼铛做蛋饺：鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，搅至出沫更好；
9.饼铛开至中档，预热后用油刷刷上一层薄油，取一小汤勺，取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内；
10.待蛋皮往上翘时，用筷子取少许馅抹入蛋皮中心；
11.用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来；
12.卷好后将放至一旁继续做，待所有的蛋饺煎至两面金黄；
13.将煎好的蛋饺装盘，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
小诀窍
1、一定要将虾的虾肠清理干净，否则会很腥的；2、韭菜应该提前洗好过滤过多的水分，否则容易出汤；3、搅馅的时候一定要顺着一个方向搅。 传统炒锅制作慢，只能做一个，颜色比较深；饼铛受热均匀，且制作快，一次可做十个，色泽鲜亮，饼铛做的更受我的喜爱，当然没有饼铛的用炒锅做也不错哦！。
三鲜蛋饺做法已被88人烹饪过！
第二种：面食菜谱三鲜蛋饺做法
材料
鸡蛋三个，肉（最好五花肉或三分肥七分瘦）三两，新鲜虾十二个，韭菜三十根，姜少许，盐少许，蚝油少许，料酒少许，香油少许
做法
1.将肉洗净切块，剁碎；
2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；
3.切三小片姜和2一起剁成泥；
4.将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.将洗好的韭菜切碎倒入5中；
7.再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
8.饼铛做蛋饺：鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，搅至出沫更好；
9.饼铛开至中档，预热后用油刷刷上一层薄油，取一小汤勺，取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内；
10.待蛋皮往上翘时，用筷子取少许馅抹入蛋皮中心；
11.用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来；
12.卷好后将放至一旁继续做，待所有的蛋饺煎至两面金黄；
13.将煎好的蛋饺装盘，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
小诀窍
1、一定要将虾的虾肠清理干净，否则会很腥的；2、韭菜应该提前洗好过滤过多的水分，否则容易出汤；3、搅馅的时候一定要顺着一个方向搅。 传统炒锅制作慢，只能做一个，颜色比较深；饼铛受热均匀，且制作快，一次可做十个，色泽鲜亮，饼铛做的更受我的喜爱，当然没有饼铛的用炒锅做也不错哦！。
三鲜蛋饺做法已被68人烹饪过！
第三种：面食菜谱三鲜蛋卷做法
材料
韭黄150克，熟肉丝50克，胡萝卜50克，鸡蛋3个，盐，鸡粉，香油，淀粉适量
做法
1.韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用
2.将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分
3.瘦猪肉切成丝，煮熟
4.将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀
5.炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮
6.蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好
7.切成段，摆放盘中即可
三鲜蛋卷做法已被27人烹饪过！
第四种：面食菜谱三鲜蛋卷做法
材料
韭黄或白菜梗，瘦猪肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，淀粉
做法
1、白菜梗（不是白菜叶）或韭黄洗净切段；胡萝卜去皮切丝；放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分（要沥干水分，白菜梗可以稍微轻轻挤出水分）。
2、将瘦猪肉切丝，加入盐、淀粉、少许料酒，拌匀腌10分钟，油锅爆炒熟透，装盘备用。
3、碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉拌匀，倒入平底锅煎成蛋皮。
4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗，加入盐、味精、香油等调料拌匀（可以依口味加入胡椒粉等其它调料），放入摊开的蛋皮，卷起来（卷得紧一些不然切的时候会散），切成段，放入盘中即可。
三鲜蛋卷做法已被87人烹饪过！
第五种：面食菜谱海鲜蛋饼汤做法
材料
文蛤200公克，草虾150公克，透抽150公克，冷冻蛋饼皮2张，蛋1颗，香菇6朵，葱段2支，红萝卜片1/2根，高汤500 cc，青碗豆仁30公克，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
1.文蛤、透抽洗净，草虾同样洗净后去泥肠备用。
2.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
海鲜蛋饼汤做法已被46人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与三鲜蛋饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜蛋黄蒸肉饼
第二种：鱼香干菇浇蛋饺
第三种：状元蛋饺
第四种：蛋饺菜心
第五种：西红柿鸡蛋饺
第六种：烘蛋饺的做法
第七种：韭菜鸡蛋饺子
第八种：蛋饺菠菜汤
第九种：蛋饺
第十种：自制蛋饺
小编结合39位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式月饼皮、南瓜头饼干、烟熏芝士饼干、香辣土豆饼、杏仁芝士饼
红豆面包、西红柿土豆煎饼、豆沙饼、虾仁凉面
刺五加馅饺子、香菇排骨面、冰花煎饺。
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