烹饪肉丝盖浇饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、擀面杖。
主食菜谱肉丝盖浇饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉丝盖浇饭、肉丝盖浇饭、枸杞肉丝盖浇饭，土豆咖喱鸡盖浇饭。
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以下是15位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱肉丝盖浇饭做法
材料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量
做法
1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
小诀窍
1、米饭软硬要适度。
2、盖浇汁味要浓厚。
肉丝盖浇饭做法已被96人烹饪过！
第二种：主食菜谱肉丝盖浇饭做法
材料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量
做法
1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
小诀窍
1、米饭软硬要适度。
2、盖浇汁味要浓厚。
肉丝盖浇饭做法已被88人烹饪过！
第三种：主食菜谱枸杞肉丝盖浇饭做法
材料
枸杞子30克，猪瘦肉100克，粳米饭150克，葱、料酒、酱油、精盐、味精等各适量。
做法
1、将枸杞子挑洗干净，除去杂质、洗净；猪瘦肉洗净、切成丝，并加入生粉、料酒拌匀。葱洗净、切成段。
2、起油锅、倒葱段煸香，加肉丝和枸杞子，加精盐、酱油、味精少许，合炒几下，再加清水适量，炒至熟时加味精少许即可，然后把枸杞子肉丝浇在饭上即可。
枸杞肉丝盖浇饭做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱佛手瓜丝盖浇冷面做法
材料
佛手瓜1个，虫草花一些，香葱2根，大蒜3瓣，芥菜油适量，鱼露适量
做法
1、佛手瓜去皮去核，刨成丝。
2、虫草花清水浸泡15分钟。
3、香葱切碎，大蒜拍扁、切碎。
4、烧开清水，将佛手瓜丝和虫草花一起下锅捞煮。
5、热锅下适量油，爆香葱和蒜。
6、将佛手瓜丝和虫草花捞起来放盘子里，浇上爆香的葱蒜和烫油，撒上一勺鱼露。
7、吃的时候可以把拌好的佛手瓜丝盖浇在事先做好的冷面上即可。
小诀窍
1、佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。
2、用佛手瓜来煲汤，富含维生素a和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。
佛手瓜丝盖浇冷面做法已被60人烹饪过！
第五种：主食菜谱土豆咖喱鸡盖浇饭做法
材料
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
土豆咖喱鸡盖浇饭做法已被40人烹饪过！
小编整理421位网友投稿材料与肉丝盖浇饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盖浇饭 金针肥牛
第二种：【咖喱鸡翅盖浇饭】
第三种：龙马童子鸡盖浇饭
第四种：京葱海参盖浇饭
第五种：咖喱盖浇饭
第六种：蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭
第七种：什蔬肉末盖浇饭
第八种：三丁虾仁盖浇饭
第九种：奥尔良风味鸭丁盖浇饭
第十种：番茄菌菇盖浇饭
小编结合15位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甘薯粥、八宝笋筒饭、海蜈蚣煲粥、农家木桶饭、婆参捞饭
八宝膏蛑饭、鲍汁海参捞饭、乡村打包饭、重庆酸辣粉
山楂消食粥、薏仁美颜粥、东北饭包。
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