烹饪自己压面条所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、叉子、削皮器。
面食菜谱自己压面条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自己压面条、自己压面条、非常漂亮的彩虹面条——压面机版,压面机面条。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱自己压面条做法
材料
面粉2斤,鸡蛋3个,盐适量
做法
1.这是电动压面机.
2.手动压面机.
3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.
4.加少少的水合成雪花状.
5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.
6.经过几次反复压后成一大整块了.
7.再薄一点.
8.准备压面条,
9.出面了,这是胡萝卜面.
10.这是鸡蛋面
11.我用衣架挂面了.
12.修剪一下好看点,整齐点.
13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......
14.风干后准备收藏
15.切好后放在盒子里.
16.切碎的面条用小盒子收起来,下次做面条时用水泡软后再压面条.
自己压面条做法已被95人烹饪过!
第二种:面食菜谱自己压面条做法
材料
面粉2斤,鸡蛋3个,盐适量
做法
1.这是电动压面机.
2.手动压面机.
3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.
4.加少少的水合成雪花状.
5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.
6.经过几次反复压后成一大整块了.
7.再薄一点.
8.准备压面条,
9.出面了,这是胡萝卜面.
10.这是鸡蛋面
11.我用衣架挂面了.
12.修剪一下好看点,整齐点.
13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......
14.风干后准备收藏
15.切好后放在盒子里.
16.切碎的面条用小盒子收起来,下次做面条时用水泡软后再压面条.
自己压面条做法已被64人烹饪过!
第三种:面食菜谱非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法
材料
酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙
做法
1:准备好各种颜色的面团,我这五种颜色分别是原色白面团,添加黑米面的黑米面团,加了菠菜汁的绿色面团,加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团,也可以更换材料做出其他颜色的面团。
2:用面条机将面团压成一致厚薄的面片。
3:各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。
4:把面片叠放在一起的时候,可以每层刷少许的水,以利粘牢,
5:也可以把五层的面片再叠放一次,就是十层的宽面。
6:全部叠放好的面片。
7:用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。
8:将面片放入压面机压面片的档压过,就是这样的彩色面条了。
9:需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。
10:叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片,在压面机压过。
11:用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。
剩余的面团我做了这个格子面条,也是很漂亮的面条。
太好玩儿了,所以我瞎搞,把所有的面团都弄一块儿了,压出来很宽的,朋友说像一匹布。
还可以用轮刀切成面片,好像意大利面啊!面条五彩真漂亮,宝宝吃面笑哈哈。
小诀窍
美食贴心叮嘱:看着很复杂,其实动起手来还可以,家庭制作不需要那么多种颜色,我想只要是会手工擀面条的,没有压面机一样可以制作出来的。我已经试验过,不久之后会发到这里的。手工操作面团不能和的太软,硬一些比较好操作。目前手摇的压面机价格大约75-100元左右,还包括能压圆面条的三刀压面机,电动压面机300-400元,在淘宝有卖,有了自己的压面机,可以吃到无添加的面条。对于爱吃面条的我来说真的是非常好的食品加工机械。我用的是电动压面机,非常好用。感觉比手摇的好,手摇的压面机是要一只手摇的,压面片的时候不方便,而且压面机要固定在桌子上,如果是木制的,很容易损坏桌子。
非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法已被23人烹饪过!
第四种:面食菜谱压面机面条做法
材料
面粉150克,盐1克,水60克
做法
1、面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团,松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。
2、再将面片对折压制,这样重复对折加压制十遍左右后,面片已经非常均匀有韧性。
3、再将压面的档位调至6档进行对折压制一遍,再调至5档进行对折压制后,将面片正反面撒少许干粉,就可以进入切面程序了,也可以将压制好的面片手工切出自己喜欢的宽度面条。
压面机面条做法已被93人烹饪过!
第五种:面食菜谱压面机面条做法
材料
材料
做法
做法
1、面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团,松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。
压面机面条做法已被62人烹饪过!
小编整理136位网友投稿材料与自己压面条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:自己做不会贴秋膘的巨无霸
第二种:自己做烤红薯
第三种:做给自己的生日蛋糕
第四种:自己动手做凉皮
第五种:自己动手包粽子
第六种:自己动手做糍粑
第七种:花样爱心焖饭-为自己下厨
第八种:开口笑 *为自己做煮*
第九种:营养馄饨自己做
第十种:煮汤圆必不可少的甜酒自己做
小编结合35位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新鸳鸯蝴蝶面、香肠餐包、榴莲饼、老友面、面包的储藏与加热
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担担面、南瓜面蒸饺、不用摔打的傻瓜小面包。
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