烹饪中华凉面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、热水器、水果刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱中华凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中华凉面、中华凉面、中华名菜系列之宫保鸡丁，海鲜冷中华面。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱中华凉面做法
材料
小黄瓜，红萝卜，鸡肉丝，厦门劳松麻酱，阿里山山葵酱，酱油
做法
1、备锅水，水滚下面川烫下，捞起用冷水冲一下。
2、碗内放袋冰块粒，放面，食用时，自己爱吃啥就拌啥。
中华凉面做法已被14人烹饪过！
第二种：面食菜谱中华凉面做法
材料
小黄瓜，红萝卜，鸡肉丝，厦门劳松麻酱，阿里山山葵酱，酱油
做法
1、备锅水，水滚下面川烫下，捞起用冷水冲一下。
2、碗内放袋冰块粒，放面，食用时，自己爱吃啥就拌啥。
中华凉面做法已被73人烹饪过！
第三种：面食菜谱中华名菜系列之宫保鸡丁做法
材料
鸡胸肉250克，花生米50克，蒜2瓣，姜3片，葱1段，干红辣椒3只，花椒10粒
做法
1.先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2.待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。
3.将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4.将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5.将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6.炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
中华名菜系列之宫保鸡丁做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱香菇竹笙鸡烩中华面做法
材料
香菇竹笙鸡调理包1包，拉面120克，太白粉1大匙，水2匙
做法
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚至解冻，鸡肉取出切块；汤汁另外盛碗备用。
2.太白粉与水调匀成太白粉水备用。
3.取ㄧ汤锅，倒入作法1的汤汁与鸡肉块以中火煮滚，以太白粉水勾芡即熄火。
4.另取ㄧ汤锅煮水至滚，放入拉面约2分钟烫至熟即捞起。
5.将作法4的拉面放入浅盘中，淋上作法3材料即完成香菇竹笙鸡烩中华面。
香菇竹笙鸡烩中华面做法已被33人烹饪过！
第五种：面食菜谱海鲜冷中华面做法
材料
拉面200公克，虾仁20公克，花枝30公克，蟹味棒2条，海带芽少许，生菜叶1片，小蕃茄2颗，玉米粒1大匙，洋葱丝少许，酱油口味酱汁3大匙，白芝麻1小匙
做法
(1)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。
海鲜冷中华面做法已被92人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与中华凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：中华面基本酱汁
第二种：什锦冷中华面
第三种：酢酱冷中华面
第四种：棒棒鸡丝冷中华面
第五种：海鲜冷中华面
第六种：中华味饭团
第七种：中华丼
第八种：中华回味羊
第九种：中华贡鸡王
第十种：中华第一鳝
小编结合34位厨师推荐再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜肉丝面、咖啡雪藏饼干、紫心水晶月饼、西红柿肉丁义大利面、色彩斑斓的烩饭
荠菜馄饨、手工拉面、香浓的花生酱桃酥饼、花样馄饨
虾饺、简易包子、豆面小窝头。
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