烹饪巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）、巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）、香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片），火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）做法
材料
黄油80克，奶油100毫升，巧克力粉100克，黑巧克力100克，白糖30克，鸡蛋2个，柠檬汁15毫升，糖粉100克
做法
1.先将黄油、巧克力块分别切成小块，隔热水溶化成液体状，然后稍稍放凉至碗不烫手，此时可以将巧克力粉、糖粉分别过筛后备用；
2.将溶化的黄油倒入巧克力中，再依次加入奶油、白糖，拌匀后逐个加入鸡蛋，每加一次，一定要保证充分拌匀；
3.拌匀后挤入柠檬汁，倒入过筛的巧克力粉，用铲子上下翻拌，直到面糊变得粘稠，用手指触摸，感觉比较湿润，但是不会粘在指头上，此时如果感觉面糊太稀，可以分次筛入低筋面粉；
4.和好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟，此时将烤箱开至175度，预热10分钟，然后在烤盘上铺上一层油纸，过筛的糖粉放入一个平底盘中；
5.取出巧克力面糊，用手捏成直径大约为2-3厘米的圆球，在烤盘里排列好，然后迅速的裹上糖粉，立即放入烤箱，用175度火力，烘烤7-8分钟，直到饼干自动开裂即可。
小诀窍
饼干用手搓圆后蘸上糖粉就要立即进烤箱，否则面糊中的油渗透出来； 黄油一定要慢慢加入，感觉面糊比较稀了，就加入巧克力粉，面团柔软不粘手为宜； 烤箱一定要提前预热，否则面团还没有开裂，表面的糖粉就溶化了。烤的时间最好不要超过10分钟，取出后自然放凉，饼干表面就会很酥脆，但内部却非常柔软； 建议将面团全部搓成圆球后，再粘糖粉，饼干胚子在蘸上糖粉后一定要立即进烤箱，圆球在烤盘上要有间隔的排列。烤好的饼干要立即取出，否则烤箱的余温也会把表面的糖粉烫化。
巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）做法已被19人烹饪过！
第二种：面食菜谱巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）做法
材料
黄油80克，奶油100毫升，巧克力粉100克，黑巧克力100克，白糖30克，鸡蛋2个，柠檬汁15毫升，糖粉100克
做法
1.先将黄油、巧克力块分别切成小块，隔热水溶化成液体状，然后稍稍放凉至碗不烫手，此时可以将巧克力粉、糖粉分别过筛后备用；
2.将溶化的黄油倒入巧克力中，再依次加入奶油、白糖，拌匀后逐个加入鸡蛋，每加一次，一定要保证充分拌匀；
3.拌匀后挤入柠檬汁，倒入过筛的巧克力粉，用铲子上下翻拌，直到面糊变得粘稠，用手指触摸，感觉比较湿润，但是不会粘在指头上，此时如果感觉面糊太稀，可以分次筛入低筋面粉；
4.和好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟，此时将烤箱开至175度，预热10分钟，然后在烤盘上铺上一层油纸，过筛的糖粉放入一个平底盘中；
5.取出巧克力面糊，用手捏成直径大约为2-3厘米的圆球，在烤盘里排列好，然后迅速的裹上糖粉，立即放入烤箱，用175度火力，烘烤7-8分钟，直到饼干自动开裂即可。
小诀窍
饼干用手搓圆后蘸上糖粉就要立即进烤箱，否则面糊中的油渗透出来； 黄油一定要慢慢加入，感觉面糊比较稀了，就加入巧克力粉，面团柔软不粘手为宜； 烤箱一定要提前预热，否则面团还没有开裂，表面的糖粉就溶化了。烤的时间最好不要超过10分钟，取出后自然放凉，饼干表面就会很酥脆，但内部却非常柔软； 建议将面团全部搓成圆球后，再粘糖粉，饼干胚子在蘸上糖粉后一定要立即进烤箱，圆球在烤盘上要有间隔的排列。烤好的饼干要立即取出，否则烤箱的余温也会把表面的糖粉烫化。
巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）做法已被89人烹饪过！
第三种：面食菜谱香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片）做法
材料
中筋面粉65g，泡打粉baking powder 1/4小匙，盐1/4小匙。
做法
1. 混合中筋面粉、泡打粉、盐，过筛备用。烤箱预热至350 f / 180 c。
2. 山核桃放入饼干烤盘里铺平，送进烤箱烘烤约7~8分钟至香味飘出，取出待凉，冷却后切成碎丁备用。
3. 把苦甜巧克力切碎，连同黑巧克力55g一起放入大碗中，隔水加热至巧克力溶化成巧克力浆。
4. 搅拌盆里放入回软的奶油、砂糖，搅打均匀，一次加一颗蛋继续搅打均匀，随后加入香草精与可可粉打匀。将做法3. 溶化的巧克力浆倒入面糊中，以低速搅打均匀。
5. 倒入做法1. 的粉类，用橡皮刀搅拌均匀。放入山核桃碎丁、黑巧克力丁、白巧克力丁，拌匀即可。
6. 用汤匙挖取约两大匙份量的面糊，放在烤盘上，用汤匙背面稍微按压一下表面，移入烤箱烘烤约11~12分钟。
香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片）做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱湿润巧克力蛋糕（chocolate cake）做法
材料
moist chocolate cake
做法
in a bowl, sift together all purpose flour, cocoa, baking powder and soda.
using an electric mixer, beat butter and sugar until smooth.
beat in eggs, one at a time. add vanilla essence.
add evaporated milk and flour mixture gradually, continue beating using low speed until done and fully incorporated. scrape the sides with a cake spatula.
pour batter in a 20cm lined cake tin, bake for 45 minutes at 170c. (oven temp may vary)
the cake is done when a skewer or toothpick inserted comes out clean.
cool on a wire rack. add chocolate ganache or top with strawberries.
method :~
using double-boiler method, melt dark cocoa together with condensed milk and butter.
stir until the mixture thickens.
cool before spreading on the cake.
湿润巧克力蛋糕（chocolate cake）做法已被28人烹饪过！
第五种：面食菜谱火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake做法
材料
牛油............ 250克
做法
做法
1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑.
2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化.
3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑.
4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.
5) 把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，
放入冰箱冷藏至少24小时.
6) 24小时后， 取出， 把烘炉预热， 180'c， 然后把模具移入， 烘干15分钟即可.
7) 把烘好的蛋糕取出来， 然后你会看到外表干，但内心再膨胀.
火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake做法已被77人烹饪过！
小编整理361位网友投稿材料与巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：grand-chocolate
第二种：chocolate malakoff
第三种：chocolate savarin
第四种：chocolate cereals
第五种：高丽菜沙拉（肯德基版）coleslaw kfc style
第六种：巧克力裂纹曲奇餅
第七种：巧克力裂纹曲奇
第八种：椰菜奶油浓汤(broccoli cream soup)
第九种：chunky apple cake
第十种：onion coleslaw
小编结合49位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煨面、麻辣面、奶酪拿铁鲁面包、面包心语、牛肉馅饼
沙拉面包碗、春饼、油煎馄饨、酸菜肉末蛋饼
蛋黄饼干、沙司卷饼、改头换“面” 之 方便面。
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相关菜谱名称推荐：巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）,巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）,香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片）,火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake
