烹饪四色意面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱四色意面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四色意面、四色意面、四色饺子，清炒素四色。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱四色意面做法
材料
意面，西红柿(番茄)，广味腊肠，蒜碎，芹菜叶子，香菇
做法
1.西红柿切成丁。
2.广味腊肠切碎，还有蒜碎。
3.芹菜叶子和香菇，我觉得芹菜叶子比芹菜梗好吃多了。
4.意面要煮11分钟，煮出来才发现它是半个海螺的形状。
5.烧热油，把蒜碎、西红柿、腊肠丢进去炒，然后加入意面，芹菜叶因为是烫过的所以可以最后放。
6.胡乱搅搅，加点盐。
四色意面做法已被39人烹饪过！
第二种：面食菜谱四色意面做法
材料
意面，西红柿(番茄)，广味腊肠，蒜碎，芹菜叶子，香菇
做法
1.西红柿切成丁。
2.广味腊肠切碎，还有蒜碎。
3.芹菜叶子和香菇，我觉得芹菜叶子比芹菜梗好吃多了。
4.意面要煮11分钟，煮出来才发现它是半个海螺的形状。
5.烧热油，把蒜碎、西红柿、腊肠丢进去炒，然后加入意面，芹菜叶因为是烫过的所以可以最后放。
6.胡乱搅搅，加点盐。
四色意面做法已被19人烹饪过！
第三种：面食菜谱四色饺子做法
材料
中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克，生姜，香葱，芹菜，内馅：鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜，盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉
做法
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。
6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎。
7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。
8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。（不要太多）
10.将饺子皮向中间捏紧。
11.再对角捏紧。
12.用双手将对角处撑开，并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。
14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。
小诀窍
1.烫面饺子皮时，一定要让面粉充份的被开水烫到，倒水的时侯一边倒一边用筷子搅动。
2.给肉馅加姜葱水时，不要加的太多。因这款饺子制作比较费时，打入太多水，水会软化
饺子皮，使之塌埳。
2.饺子皮不要和的太软，擀皮时也不要太薄，否则容易塌埳，不成形。
3.包饺子肉馅的时侯不要包太多，要留一些空位可以收口。
四色饺子做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱椰香四色做法
材料
椰汁半罐，西兰花1棵，红萝卜1根，玉米1根，蒜末适量，蒜适量
做法
1.西兰花洗净切小朵后焯水。
2.红萝卜去皮洗净后切块。
3.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
4.锅内放少量油，烧热后加入玉米和红萝卜，翻炒后加入西兰花炒匀。
5.加入椰汁煮沸后加入适量盐调味即可。
椰香四色做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱清炒素四色做法
材料
芽菜250克，韭菜150克，胡萝卜半个，木耳5朵，盐适量，生抽适量
做法
1.芽菜洗净；韭菜洗净后切段；胡萝卜去皮洗净后切片；木耳洗净浸软后剪成小朵。
2.锅内放少量油，烧热后加入胡萝卜和木耳翻炒。
清炒素四色做法已被28人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与四色意面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒四色
第二种：四色烩羊肉
第三种：糯米四色烧卖
第四种：芝麻四色卷
第五种：凉拌四色菜
第六种：四色咖啡
第七种：四色果酱
第八种：香焗四色甜椒
第九种：四色时蔬炒蛋面
第十种：四色蒸饺
小编结合60位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手抓饼、青酱意大利面、香菇肉丁面、辫子面包、包面
茴香饺子、韭菜盒子、酸辣馄饨、韭菜饼
滇式炸酱面、香蕉可丽饼、香甜软糯的玉米饼。
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