烹饪菜肉煎包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱菜肉煎包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜肉煎包、菜肉煎包、牛肉煎包,菜肉煎饼。
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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱菜肉煎包做法
材料
面200克,酵母粉2克,水110克,盐,生抽,胡椒粉,芝麻
做法
1.煎包我用了200g面,2g酵母粉,水大概110g左右,然后就弄进面包机里和面发面了。
2.不过我就发了有半个小时左右,因为男人下班了,我就赶紧弄出来包了。
3.和面的时候弄陷,包菜切碎,撒盐放那不要管了,肉馅放少许盐、生抽、胡椒粉、水,朝一个方向一直搅拌,搅上劲儿。
4.包菜那边把水分拧干,放进肉馅中搅拌均匀,就可以包了。我包了16个噢,好多多啊!
5.平底锅放少许油,把包的包子放锅里,开火,稍微煎一下,然后放水,盖盖子,大概有10分钟左右,开盖晃晃锅子,再添点水,撒上芝麻,再盖盖子,到水分蒸干就可以了。
6.发现这样菜多肉少的包子吃着也是不错的哈!
菜肉煎包做法已被66人烹饪过!
第二种:面食菜谱菜肉煎包做法
材料
面200克,酵母粉2克,水110克,盐,生抽,胡椒粉,芝麻
做法
1.煎包我用了200g面,2g酵母粉,水大概110g左右,然后就弄进面包机里和面发面了。
2.不过我就发了有半个小时左右,因为男人下班了,我就赶紧弄出来包了。
3.和面的时候弄陷,包菜切碎,撒盐放那不要管了,肉馅放少许盐、生抽、胡椒粉、水,朝一个方向一直搅拌,搅上劲儿。
4.包菜那边把水分拧干,放进肉馅中搅拌均匀,就可以包了。我包了16个噢,好多多啊!
5.平底锅放少许油,把包的包子放锅里,开火,稍微煎一下,然后放水,盖盖子,大概有10分钟左右,开盖晃晃锅子,再添点水,撒上芝麻,再盖盖子,到水分蒸干就可以了。
6.发现这样菜多肉少的包子吃着也是不错的哈!
菜肉煎包做法已被46人烹饪过!
第三种:面食菜谱牛肉煎包做法
材料
冷水面面糰150公克,内馅a:150公克,水60公克,香油20公克,盐10公克,细砂糖10公克,内馅b:35公克,姜末15公克
做法
1.将内馅材料a所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时,加入内馅材料b拌匀,再冷藏备用。
2.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,再取适量作法1的肉馅包入圆面皮中,收口朝下,再用手轻压成圆扁状。
3.取一平底锅,热锅后倒入2大匙油热匀,放入作法3的煎包用小火约12∼15分钟,将两面煎至金黄熟透后,取出沥干油脂即可。
牛肉煎包做法已被95人烹饪过!
第四种:面食菜谱白菜牛肉煎包做法
材料
面粉1000克,瘦牛肉500克,白菜500克,蛋清1只,生姜3片,青葱15克,鲜酵母6克,黄酒、精盐、酱油、砂糖、麻油、胡椒粉各适量。
做法
1.面粉置盆中扒开,加入300克水,揉成面片,再加入150克水,揉透揉匀,最后加入鲜酵母与水调成的浆水,揉成面团,盖布置暖和处发酵4-6小时。
2.牛肉剁成茸,加入蛋清、黄酒、姜末、精盐、酱油、砂糖、麻油、胡椒粉及100克水,搅拌至发胀,静放1小时。
3.白菜用沸水烫软挤去水分剁成末,与牛肉茸拌和,调味井拌入葱末作馅。
4.发酵面团分成40份,每份搓圆、按扁,放上馅,收口成包子生坯。
5.平底锅刷上熟植物油,排放上生坯,浇上50克左右清水加盖用中火煮沸,改用文火焖煎15分钟,淋上熟植物油,再焖煎5分钟,见包于胀发,包子底焦黄即成。
白菜牛肉煎包做法已被75人烹饪过!
第五种:面食菜谱菜肉煎饼做法
材料
猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分),青菜,鸡蛋,盐,糖,料酒,葱姜水,油
做法
1.材料:猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分),青菜,鸡蛋
2.猪肉洗净沥干水份,剁成肉末
3.青菜入开水锅焯1分钟左右
4.5.焯好的青菜用冷水冲一下,挤干水份,剁成菜末(过冷水可保持青菜的碧绿)
5.肉末和菜末各半,加鸡蛋,盐,糖,料酒,少许葱姜水拌匀(切碎的葱和姜用水泡一会就成葱姜水了)
菜肉煎饼做法已被44人烹饪过!
小编整理418位网友投稿材料与菜肉煎包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:小肉煎饼
第二种:味噌碎肉煎地瓜排
第三种:火鸡肉煎蛋三明治
第四种:葱花猪肉煎饼
第五种:小肉煎饼
第六种:西葫芦牛肉煎饼
第七种:美味蟹肉煎饺
第八种:蟹肉煎饺
第九种:红萝卜猪肉煎饺
第十种:芹菜香菜牛肉煎饺
小编结合97位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烙槐花饼、火腿肠面包、软式法国面包、翡翠面、完美的月饼
椰丝白糖小面包、蔬菜饼、烫种奶油土司、鸭油千层酥月饼
香蕉面包、老婆饼、南瓜饼。
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