烹饪烩面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
面食菜谱烩面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩面、烩面、茄汁牛肉烩面，蚝油草菇烩面筋。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱烩面做法
材料
面条，鸡蛋，调料，西红柿，木耳
做法
1.煮好过凉水以后装到盘子里~
2.做卤的材料~
3.先把菜放锅里炒~
4.然后加入汤和调料~最后散入蛋花!
烩面做法已被41人烹饪过！
第二种：面食菜谱烩面做法
材料
面条，鸡蛋，调料，西红柿，木耳
做法
1.煮好过凉水以后装到盘子里~
2.做卤的材料~
3.先把菜放锅里炒~
4.然后加入汤和调料~最后散入蛋花!
烩面做法已被21人烹饪过！
第三种：面食菜谱茄汁牛肉烩面做法
材料
牛肉300克，面饼4个，生抽，蒜，砂糖，葱，料酒，生粉，盐，鸡精，姜
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3.面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
茄汁牛肉烩面做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱羊肉烩面做法
材料
羊肉，猪腿骨，鸡架子，面粉，食用碱，盐，海带，羊肉，盐，鸡精，香菜，辣椒油
做法
1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯
3.煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟
4.最后撒香菜、淋辣椒油。ok
羊肉烩面做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱蚝油草菇烩面筋做法
材料
草菇，面筋，香菇，耗油，蒜片，油菜
做法
1.水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水分，烧锅开水，水中滴2滴油与少量食盐，然后放入油菜汆烫，至水再次沸腾后取出过冷水浸泡，沥干水分后码盘备用。
蚝油草菇烩面筋做法已被39人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与烩面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西西里金枪鱼烩面
第二种：素烩面筋
第三种：蔓荆子烩面
第四种：清烩面筋
第五种：羊肉烩面
第六种：河南烩面
第七种：上党烩面
第八种：炒烩面
第九种：河南羊汤烩面
第十种：羊肉烩面
小编结合61位厨师推荐再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜蛋饼、芝麻糖油饼、芝麻葱油饼、饼干饼干、烙馅饼
意大利芙卡夏面包、咖啡麦饼、芹菜葫芦茄子饺子、芝麻酥饼
蔬菜煎饼、胡萝卜羊肉面、烙菜饼。
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相关菜谱名称推荐：烩面,烩面,茄汁牛肉烩面,蚝油草菇烩面筋
