烹饪面拖小黄鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱面拖小黄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面拖小黄鱼、面拖小黄鱼、小黄鱼烧年糕，盐酥小黄鱼。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱面拖小黄鱼做法
材料
鲜小黄鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，葱姜汁，花椒，油，椒盐
做法
1.小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。
2.拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。
3.锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。
4.炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。
面拖小黄鱼做法已被59人烹饪过！
第二种：面食菜谱面拖小黄鱼做法
材料
鲜小黄鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，葱姜汁，花椒，油，椒盐
做法
1.小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。
2.拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。
3.锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。
4.炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。
面拖小黄鱼做法已被28人烹饪过！
第三种：面食菜谱小黄鱼烧年糕做法
材料
小黄鱼5条，宁波水磨年糕4条，葱，姜等
做法
1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎；
2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香；
3、放入小黄鱼，两面煎；
4、煎至鱼变色；
5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味；
6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！
小诀窍
新鲜的小黄鱼很嫩，烧的过程中不能大幅度翻动，而且烧得时间不要太长，因为嫩，所以很容易入味！
还有就是年糕稍微切厚点，这样嚼起来更带劲呢！！！
小黄鱼烧年糕做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱辣味小黄鱼做法
材料
小黄鱼150克，青、红辣椒各两只，蒜头半个，番茄半个，食盐少许
做法
1.青红辣椒切丝，蒜头切片，番茄去皮切碎。
2.炒锅烧热，倒入清油（油要适当多放一点），油至六成热时，倒入小黄鱼干，过油炸酥。
3.把炸好的小黄鱼干用漏勺沥尽油份，盛在盘里待用。
4.炒锅内留少许油，倒入蒜片，爆香；再倒入青红辣椒丝，以及少许食盐，一起炒香。
5.接着倒入炸酥的小黄鱼干，和切好的番茄碎，所有材料一起翻炒几分钟，炒到番茄汁煮融，收干，就可以出锅了（因为熏制的小黄鱼本身已有咸味，所以只在炒辣椒的时候放少许盐就可以了，后面的步骤不用再加盐）。
辣味小黄鱼做法已被47人烹饪过！
第五种：面食菜谱盐酥小黄鱼做法
材料
黄鱼，料酒，鸡蛋，淀粉，姜丝，辣椒，盐，五香粉，胡椒粉，鸡粉，油
做法
1.黄鱼清洗处理干净，用料酒腌一下。
盐酥小黄鱼做法已被27人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与面拖小黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎小黄鱼
第二种：酱烧小黄鱼
第三种：小黄鱼烩豆腐
第四种：五彩椒香小黄鱼
第五种：香煎小黄鱼
第六种：酥炸小黄鱼
第七种：香酥小黄鱼
第八种：奇香小黄鱼
第九种：干煎小黄鱼
第十种：干锅小黄鱼
小编结合89位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰饼干、法国全麦酸奶面包、鲜菇焖面筋、玛格利特玉米曲奇饼、“猪油烙饼”和“白糖烙饼”
意大利肉酱芝士面、鱼排面、鲜肉鸡蛋烤饼、油泼辣子菠菜棍棍面
韭菜盒子、酸辣扯面、葡萄干小松饼。
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相关菜谱名称推荐：面拖小黄鱼,面拖小黄鱼,小黄鱼烧年糕,盐酥小黄鱼
