烹饪常见寿司饭团全收录所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、勺子、削皮器。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱常见寿司饭团全收录做法
材料
米饭适量,海苔2大张,寿司醋适量,鲜海虾8只,胡萝卜,黄瓜,山药适量,玉米粒,青豆适量,肉松适量,
做法
1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团:
取适量肉松与饭团饭混合均匀,捏成三角形,剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团:
(1)塔塔酱:洋葱末2t用冷开水冲洗去除呛味,与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒,熟青豆混合均匀,拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团,缠上适当大小海苔;
5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》):
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀,加适量酸奶和盐,混合均匀;
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条,捏成圆形;
6.寿司饭做法:
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例,混合均匀,冷却后即成寿司饭;
7.寿司卷:
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条,放入日式高汤中小火煮5分钟左右,捞出泡在冷水中备用;
(2)寿司竹帘上摆一张海苔,铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只,在竹帘帮助下卷起;
(3)用锋利的刀切断,每切一刀沾一次水;
8.鲜虾握寿司:
手上沾手醋(水:醋=100ml:15ml)
将寿司饭握成椭圆形,放上2只熟虾,用海苔缠绕固定。
小诀窍
手上需随时沾水以防粘;
海苔起初会比较脆,操作时要注意别碰破了,包住米饭过一会,海苔吸收其中的水分,就会变得软而韧,不易破而且能起到固定食材的作用;
做好的寿司、饭团尽量冷藏密封保存;
常见寿司饭团全收录做法已被42人烹饪过!
第二种:主食菜谱常见寿司饭团全收录做法
材料
米饭适量,海苔2大张,寿司醋适量,鲜海虾8只,胡萝卜,黄瓜,山药适量,玉米粒,青豆适量,肉松适量,
做法
1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团:
取适量肉松与饭团饭混合均匀,捏成三角形,剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团:
(1)塔塔酱:洋葱末2t用冷开水冲洗去除呛味,与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒,熟青豆混合均匀,拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团,缠上适当大小海苔;
5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》):
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀,加适量酸奶和盐,混合均匀;
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条,捏成圆形;
6.寿司饭做法:
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例,混合均匀,冷却后即成寿司饭;
7.寿司卷:
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条,放入日式高汤中小火煮5分钟左右,捞出泡在冷水中备用;
(2)寿司竹帘上摆一张海苔,铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只,在竹帘帮助下卷起;
(3)用锋利的刀切断,每切一刀沾一次水;
8.鲜虾握寿司:
手上沾手醋(水:醋=100ml:15ml)
将寿司饭握成椭圆形,放上2只熟虾,用海苔缠绕固定。
小诀窍
手上需随时沾水以防粘;
海苔起初会比较脆,操作时要注意别碰破了,包住米饭过一会,海苔吸收其中的水分,就会变得软而韧,不易破而且能起到固定食材的作用;
做好的寿司、饭团尽量冷藏密封保存;
常见寿司饭团全收录做法已被22人烹饪过!
第三种:主食菜谱纯素五谷寿司饭团做法
材料
1/2杯有机五谷米(大麦仁,小麦仁,黑米,糙米,大米),1/2杯有机糯米,1杯胚芽米,600毫升水,寿司醋(2杯米的用量),60毫升米醋,30毫升糖,5毫升盐
做法
倒进电饭锅煮好,闷10到15分钟。
低温融化,趁饭还是热的扮进去。
小诀窍
饭做好了,可以放在室温下,冬天4到5天,夏天2到3天,自然防腐哦。
表放冰箱里,会硬掉。里的寿司我还拌了一点雪菜进去
也可以加别的切成小丁的菜菜,不过不要太多,否则饭团就会散掉咯。
纯素五谷寿司饭团做法已被13人烹饪过!
第四种:主食菜谱寿司饭团做法
材料
材料
做法
做法
1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团
寿司饭团做法已被83人烹饪过!
第五种:主食菜谱凤尾虾寿司饭团做法
材料
活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋
做法
1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿
2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成
凤尾虾寿司饭团做法已被86人烹饪过!
小编整理982位网友投稿材料与常见寿司饭团全收录相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炒土司饭
第二种:地瓜起司饭
第三种:炸咖哩起司饭球
第四种:瑞典肉丸沙司饭
第五种:肉丸沙司饭
第六种:饭团寿司
第七种:蔬菜饭团寿司卷
第八种:diy什锦寿司&小猪烤肠寿司
第九种:寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第十种:蛋皮寿司(茶巾寿司)
小编结合49位厨师推荐再从548网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
春色窝窝头、菊瓜咖喱饭、杂味寿司、杂粮红豆粥、杂菜盖饭
杂豆黑米粥、果味麦片粥、果仁豆渣粥、桂圆红枣饭
椰香栗子杂粮饭、榆钱四合面窝头、板栗冰糖粥。
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