烹饪几何寿司所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、磨刀器。
主食菜谱几何寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐几何寿司、几何寿司、diy什锦寿司&小猪烤肠寿司,蛋皮寿司(茶巾寿司)。
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以下是12位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱几何寿司做法
材料
寿司蛋1条,虾子50克,寿司饭200克,海苔1.5张
做法
将1张海苔对剪成1/2大小两张,连同原有的半张共三张。
取半张海苔,铺上适量的寿司饭,撒上虾子后卷起,并放在另一半已经铺好寿司饭和虾子的海苔上,卷起备用。
将卷好的寿司纵向对切,再从中间纵向切开,共4条。
将4条长条寿司背对背排在剩下的半张海苔上,中间夹放1条寿司蛋,卷成方形,切开即成。
几何寿司做法已被82人烹饪过!
第二种:主食菜谱几何寿司做法
材料
寿司蛋1条,虾子50克,寿司饭200克,海苔1.5张
做法
将1张海苔对剪成1/2大小两张,连同原有的半张共三张。
取半张海苔,铺上适量的寿司饭,撒上虾子后卷起,并放在另一半已经铺好寿司饭和虾子的海苔上,卷起备用。
将卷好的寿司纵向对切,再从中间纵向切开,共4条。
将4条长条寿司背对背排在剩下的半张海苔上,中间夹放1条寿司蛋,卷成方形,切开即成。
几何寿司做法已被62人烹饪过!
第三种:主食菜谱diy什锦寿司&小猪烤肠寿司做法
材料
大米,寿司海苔,白醋,沙拉酱,烤肠,盐,糖,麻油,盐水方腿,鸡蛋,黄瓜,肉松,芥末,胡萝卜,竹帘
做法
1.大米煮成略硬的米饭,盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋,按照1:6:10的比例调开,加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条,鸡蛋打成蛋液,调味后用平底锅做成蛋皮,放凉后切丝,方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔,铺上一层米饭,依次放上自己喜欢的配料,加沙拉与芥末的混合酱,卷紧。
6.刀沾水,切成小卷即可~~~
diy什锦寿司&小猪烤肠寿司做法已被31人烹饪过!
第四种:主食菜谱寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法
材料
米饭170g,蜂蜜数滴,寿司醋3勺(家里小朋友吃饭的勺子),寿司用海苔2片,蟹肉棒适量
做法
1、蟹肉棒,入开水锅内煮五分钟,捞起,滤干水分,备用;
2、热米饭,淋上蜂蜜和寿司醋,拌匀;
3、海苔铺在小竹帘上,把米饭均匀的铺满海苔,卷成卷;
4、将寿司卷纵向切成四份,备用;
5、将第二片海苔铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷(米饭的方向朝外,海苔朝内)
上面摆好蟹肉棒,最后放上剩下2份寿司卷,卷成正方形的卷;
6、切段,摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末。
小诀窍
寿司制作技巧:
1、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。
2、米饭煮好后20~25分钟,趁热一点点的加入寿司醋。
3、寿司饭在搅拌时,饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让米饭充分吸收醋味。
(不可垂直搅拌以防米粒松散,或者把米粒拌碎)
4、拌匀后,须把米饭放置在通风处,或者用风扇吹冷。
5、弄饭前,双手沾些冷水,饭粒才不会粘手。
6、紫菜分正反面,光滑的一面朝下,粗糙的一面上涂米饭。
7、平铺米饭时,米饭可能会太黏,可用勺蘸点水,再涂抹。
8、切寿司时,每切一块,要用混合了醋的水把刀擦一下,因为米饭发黏,会粘在刀上。
寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法已被11人烹饪过!
第五种:主食菜谱蛋皮寿司(茶巾寿司)做法
材料
寿司米200克,鸡蛋3个,搅打匀,盐1/4茶匙,植物油1汤匙,米醋3汤匙,白糖2汤匙,盐1茶匙,黑芝麻2汤匙,长茎欧芹6小枝
做法
1.取一个煮饭锅,放入水,在火上烧开。然后将米加进去,搅匀。把火调小,盖上煮约20分钟,或直至米变软及水都被吸收了。一旦饭煮好了,用勺舀到大碗里,凉冷,冷至不会烫手,搁一旁备用。
2.与此同时,将1/4茶匙的盐加入搅过的鸡蛋液里,混匀。取一个大的平底煎锅,将底部刷一层植物油,放中火上预热。一旦锅热后,放入1/6量的鸡蛋液,晃动锅,使蛋液均匀的铺在锅的底部。煎至鸡蛋呈固状,然后小心地翻一转,煎另一面呈固状,约几秒钟。重复上述步骤,将剩余的蛋液煎完。共出6张薄蛋饼。
蛋皮寿司(茶巾寿司)做法已被70人烹饪过!
小编整理524位网友投稿材料与几何寿司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蟹籽寿司
第二种:虾花糕寿司
第三种:飞鱼子寿司
第四种:梅花寿司
第五种:番茄酱寿司
第六种:水果寿司
第七种:海鲜寿司
第八种:心里美寿司
第九种:豆腐寿司
第十种:素食寿司
小编结合12位厨师推荐再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
剩饭小麻团、剩饭做的-椰蓉红豆饭团、包菜卷饭、南瓜太极饭、南瓜杂饭
南瓜粥、南瓜百合粥、印度咖喱鸡肉米饭沙拉、印度鸡肉咖喱米饭
古巴米饭、糯米饭、南瓜花粥。
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