烹饪锅巴粥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、和面机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、夹盘器。
主食菜谱锅巴粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅巴粥、锅巴粥、锅巴粥，三鲜锅巴。
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以下是52位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱锅巴粥做法
材料
主料：粳米100克，锅巴(小米)200克，
做法
1.将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
锅巴粥做法已被44人烹饪过！
第二种：主食菜谱锅巴粥做法
材料
主料：粳米100克，锅巴(小米)200克，
做法
1.将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
锅巴粥做法已被46人烹饪过！
第三种：主食菜谱锅巴粥做法
材料
饭锅巴200克，山楂20克，白砂糖100克，清水适量。
做法
选金黄色未糊的饭锅巴放入锅内，加入适量清水，烧开后放入山楂和白糖，熬烂成粥即可。
锅巴粥做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱莲子锅巴粥做法
材料
莲子50克，锅巴50克，白糖适量。
做法
将莲子洗净，去掉莲子芯，然后与锅巴一同熬粥，待粥成时加入白糖拌匀即可。
莲子锅巴粥做法已被17人烹饪过！
第五种：主食菜谱三鲜锅巴做法
材料
瘦肉，草菇，西芹，胡萝卜，火腿肠，葱段，大蒜，姜片，锅巴，生抽，糖，料酒，盐，水淀粉。
做法
1：草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2：瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟；
3：锅里加入少许油烧热，放入腌制好的肉片快速滑散，肉变色后，捞出备用；
4：将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻，加入适量的水、盐炖煮片刻；
5：旁边另取一口锅，加入足够的油烧至7成热，放入锅巴片炸成金黄；
6：在料4里加入西芹翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料，将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里，将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。
小诀窍
１：三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合；
２：锅巴在超市的干货柜台有售，也可以自己用米饭煎制而成，炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒，可以逼出锅巴吸收的部分油份，减少油腻感；
三鲜锅巴做法已被32人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与锅巴粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅巴三鲜
第二种：锅巴里脊片
第三种：锅巴肉片
第四种：蘑菇锅巴汤
第五种：锅巴虾仁
第六种：豆浆锅巴
第七种：番茄肉茸脆锅巴
第八种：香脆锅巴卷
第九种：锅巴鱿鱼片
第十种：蟹黄锅巴
小编结合52位厨师推荐再从792网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大头菜粥、八宝粥、什锦甜粥、莲子糯米粥、荷叶莲子粥
青菜粥、肉末菜粥、云腿豆焖饭、云腿豆焖饭
五花饭、五谷豆粥、蛋黄粥。
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相关菜谱名称推荐：锅巴粥,锅巴粥,锅巴粥,三鲜锅巴
