烹饪杞枣餐包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱杞枣餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杞枣餐包、杞枣餐包、杞枣山药排骨汤,杞枣煲蛋羹。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱杞枣餐包做法
材料
面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克
做法
1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.
2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.
3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.
5. 最后发酵完成后,刷蛋液,用刀片划开一道口(可省略)
6. 烤箱180度预热好,中层,15分钟(上色均匀后盖锡纸)
杞枣餐包做法已被57人烹饪过!
第二种:面食菜谱杞枣餐包做法
材料
面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克
做法
1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.
2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.
3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.
5. 最后发酵完成后,刷蛋液,用刀片划开一道口(可省略)
6. 烤箱180度预热好,中层,15分钟(上色均匀后盖锡纸)
杞枣餐包做法已被16人烹饪过!
第三种:面食菜谱杞枣山药排骨汤做法
材料
肉排,山药,大红枣,枸杞,葱姜,料酒,盐,鸡精,木耳
做法
1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。
2.换一锅水,重新放入排骨,加料酒、姜,炖煮40分钟。
3.山药去皮洗净切片,木耳泡发,放入锅内,撒一把枸杞,加盐,鸡精调味,煮至肉排完全酥软。
杞枣山药排骨汤做法已被86人烹饪过!
第四种:面食菜谱春节点心--枸杞枣泥月饼做法
材料
a:糖桨原料:红砂糖500克,水300克,白醋1/2杯,苏打粉1/4小匙,b:枸杞枣泥馅料的做法:糖:110克,麦芽糖:50克,枸杞100克,大枣500,c:月饼的材料:低筋粉………………200克,玉米油………………60克,转化糖浆……………130克,碱水………………1小勺,盐…………………1/2小勺,月饼模具一个(8头圆+枣泥字样花片一个)
做法
糖桨做法:将糖+醋+水混合煮至黏稠状,关火。小苏打用1/2小匙水调开,加入煮好的糖醋水中拌匀。冷却后,装入瓶中,放置一个星期使糖浆稳定后即可使用,最好一个月。
馅料的做法:枸杞100克和大枣500克提前泡两个小时,然后去壳煮至熟烂,在用搅拌机,搅成泥状备用。取一锅锅中放入少许油,在放入枣泥及100克糖炒至粘稠状再加入麦芽糖炒干放凉备用。
月饼的做法:低筋粉+碱水+盐+玉米油+转化糖浆用手指按压方式拌匀,揉成均匀面团。盖上保鲜膜室内松弛2个小时(也可放入冰箱内松驰,也可适当延长松弛时间)。
分割成16份小面团,分别滚圆。将月饼馅料分割成16份备用。
按扁面团包入馅料,收口,滚圆。
月饼模内撒少许干粉,入模压制,表面刷蛋黄。
170度15分钟(中层)取出,晾5分钟,在刷一次蛋黄。移至上层175度10分钟,烤制金黄即可。(时间和温度请根据自家烤箱来设定)
取出,放凉,装入密封袋内12小时以上,使其回油
小诀窍
刚烤好的月饼皮会较硬,要放置两天等月饼回油后,饼皮回软才可食用.
春节点心--枸杞枣泥月饼做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱杞枣煲蛋羹做法
材料
枸杞子20克,灵宝枣2牧(或大枣10枚),鸡蛋2个,西米15克。
做法
枸杞子20克,灵宝枣2牧(或大枣10枚),鸡蛋2个,西米15克,加适量清水同煮。待鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。吃蛋饮羹。
杞枣煲蛋羹做法已被15人烹饪过!
小编整理768位网友投稿材料与杞枣餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡蛋杞枣汤
第二种:杞枣芹菜汤
第三种:胡萝卜餐包
第四种:叉烧餐包
第五种:榄菜肉松餐包
第六种:南瓜洋葱早餐包
第七种:红肠小餐包
第八种:脆皮小餐包
第九种:牛奶小餐包
第十种:汤种芝麻小餐包
小编结合77位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
麻辣茄饺、番茄茄饼、肉末豆腐饼、四色饺子、云南卤面
云南炸酱面、猪肉芹菜馄饨、番茄打卤面、老北京茄汆面
红豆煎饼、可可双色面包卷、黑芝麻咸香饼干。
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相关菜谱名称推荐:杞枣餐包,杞枣餐包,杞枣山药排骨汤,杞枣煲蛋羹










