烹饪叉烧皮蛋粥所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、剪刀、厨房秤。
主食菜谱叉烧皮蛋粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧皮蛋粥、叉烧皮蛋粥、新派猪肉烧皮蛋，新派diy西红柿烧皮蛋。
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以下是12位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱叉烧皮蛋粥做法
材料
主料：粳米150克，蚝豉100克，松花蛋（鸭蛋）75克，叉烧肉200克，调料：盐2克
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.蚝豉用水浸开，洗净。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
4.皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
叉烧皮蛋粥做法已被14人烹饪过！
第二种：主食菜谱叉烧皮蛋粥做法
材料
主料：粳米150克，蚝豉100克，松花蛋（鸭蛋）75克，叉烧肉200克，调料：盐2克
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.蚝豉用水浸开，洗净。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
4.皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
叉烧皮蛋粥做法已被40人烹饪过！
第三种：主食菜谱新派猪肉烧皮蛋做法
材料
松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油
做法
1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可
新派猪肉烧皮蛋做法已被87人烹饪过！
第四种：主食菜谱新派diy白菜烧皮蛋做法
材料
白菜，皮蛋，辣椒油
做法
1、大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。
2、把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水，切好。
3、白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、鸡精、盐各种东东放在一起，出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。
新派diy白菜烧皮蛋做法已被68人烹饪过！
第五种：主食菜谱新派diy西红柿烧皮蛋做法
材料
菠菜，西红柿，香菇，皮蛋，虾米，盐，鸡精
做法
1、先把菠菜放入油锅炒软，再加虾米，炒好后放到盘子里。
新派diy西红柿烧皮蛋做法已被83人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与叉烧皮蛋粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芹皮蛋粥
第二种：皮蛋粥
第三种：鲜虾皮蛋粥
第四种：皮蛋粥
第五种：淡菜皮蛋粥
第六种：肉末皮蛋粥
第七种：葛粉皮蛋粥
第八种：皮蛋粥
第九种：皮蛋粥
第十种：皮蛋粥
小编结合12位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地瓜粥、竹笋粥、四季豆粥、豆薯粥、红薯粥
红糖黑米粥、玫瑰花粥、菠菜瘦肉粥、莲枣薏仁粥
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