烹饪烧罗汉面筋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、蒸笼。
主食菜谱烧罗汉面筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧罗汉面筋、烧罗汉面筋、八宝罗汉面，木耳烧罗非鱼。
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以下是25位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱烧罗汉面筋做法
材料
熟面筋200克，水发冬菇片20克，水发玉兰片20克，口蘑50克，花生油150克，精盐5克，葱10克，姜15克，酱油10克，绍酒15克，猪油200克
做法
1、面筋去边，划上平行花刀，再切成片。
2、炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。
3、再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。
4、炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。
5、锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油即可。
烧罗汉面筋做法已被96人烹饪过！
第二种：主食菜谱烧罗汉面筋做法
材料
熟面筋200克，水发冬菇片20克，水发玉兰片20克，口蘑50克，花生油150克，精盐5克，葱10克，姜15克，酱油10克，绍酒15克，猪油200克
做法
1、面筋去边，划上平行花刀，再切成片。
2、炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。
3、再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。
4、炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。
5、锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油即可。
烧罗汉面筋做法已被99人烹饪过！
第三种：主食菜谱八宝罗汉面做法
材料
精粉500克，水250克辅料鹌鹑蛋50克，香菇50克，冬笋块50克，西兰花50克，胡萝卜块50克，圣女果50克，口蘑50克，马蹄块50克。调料色拉油、精盐、味精、白糖、香醋、生抽、香油、葱丝、姜末、蒜片各适量。
做法
1、和面：精粉内加水和成软硬适中的面团盖湿布稍饧待用。面团上案，切条搓成细小条，揪成小拇指大小剂子，用手心搓成小面鱼，将小鱼放在高梁秆的圆篦子上，用小三角铲擦搓成带螺纹的螺丝面，下入开水锅内煮熟捞入碗内待用。胡萝卜、西兰花用开水汆过待用。
2、炒锅上火加热后加油烧热，下入葱丝、姜末、蒜片炝锅，加入马蹄块、香菇片、冬笋块、口蘑块煸炒一下，再加精盐、味精、白糖、生抽、香醋煸炒，下入螺丝面、西兰花、胡萝卜块、鹌鹑蛋翻炒入味，起锅点缀上圣女果，淋香油即可装盘。
小诀窍
特点
味香醇厚，营养丰富。
八宝罗汉面做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱武汉面窝做法
材料
主料 大米300克 糯米 100克 黄豆40克 辅料 白芝麻适量 小葱末适量 姜末适量 盐适量
做法
1. 将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；2. 准备好姜末、小葱末和白芝麻； 3. 将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆；4. 在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；5. 烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下；6. 在底部撒些芝麻； 7. 再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；8. 放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开； 9. 两面炸成金黄色后捞出摆盘；10. 再配上碗“鸡蛋米酒”，就这是武汉人最常见的早餐。
小贴士
1. 面窝的主要原料是大米姜， 加入糯米是为了口感更好；加入黄豆是为了增香；大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆；米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味， 搅拌均匀后静置十分钟；2. 炸面窝是专门的工具， 先放入油锅中润一下， 撒些芝麻， 放入准备好的米浆；再撒些芝麻在表面上；放入油锅时要注意用勺将中间拨一下， 让中间形成一个洞（我一个人， 实在是无法拍照）， 炸至两面金黄后捞出；
3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒， 有干有稀， 特别好吃。
武汉面窝做法已被61人烹饪过！
第五种：主食菜谱木耳烧罗非鱼做法
材料
罗非鱼，木耳，葱姜，料酒，盐，鸡精，糖，老抽
做法
1.鱼去内脏洗净，在鱼身上划几道。木耳洗净撕成小朵。
2.锅热油爆姜片，把鱼两面煎透，倒料酒，加老抽、糖、盐，一杯水煮开。
木耳烧罗非鱼做法已被64人烹饪过！
小编整理810位网友投稿材料与烧罗汉面筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：面筋食品之叉烧面筋块
第二种：水面筋和油面筋
第三种：芹菜罗汉果煲瘦肉
第四种：罗汉斋
第五种：罗汉果瘦肉汤
第六种：罗汉果龙眼水
第七种：罗汉果菊花茶
第八种：罗汉斋
第九种：罗汉素豆腐
第十种：罗汉果五花茶
小编结合25位厨师推荐再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
吉利薯球、筒仔米糕饭、双糯玫瑰糕、韭菜花饭、腊肉糯米饭
豌豆腊味饭、潮式糯米卷、荷叶饭、咖喱猪排饭
油饭、香菇薏米饭、蛋白虾仁烩饭。
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相关菜谱名称推荐：烧罗汉面筋,烧罗汉面筋,八宝罗汉面,木耳烧罗非鱼
