烹饪客家风味面线所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、护手器。
主食菜谱客家风味面线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家风味面线、客家风味面线、京品家风味的炸排骨，清爽风味面。
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以下是69位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱客家风味面线做法
材料
主料：面线2扎约重约320克，半肥瘦猪肉约150克，
做法
1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。
2、虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。
3、烧热油三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米，下调味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。
潮州面线含有盐分，所以烹调时所用的调味料不宜过咸。
客家风味面线做法已被84人烹饪过！
第二种：主食菜谱客家风味面线做法
材料
主料：面线2扎约重约320克，半肥瘦猪肉约150克，
做法
1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。
2、虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。
3、烧热油三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米，下调味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。
潮州面线含有盐分，所以烹调时所用的调味料不宜过咸。
客家风味面线做法已被31人烹饪过！
第三种：主食菜谱京品家风味的炸排骨做法
材料
小里肌肉1条，面包粉50g，蛋2个
做法
1.小里肌肉仔细除去筋膜，切成约3公分厚块，再用刀从中间剖开(不切断)，摊开成椭圆状，并在轻剁肉片，使肉片容易熟且炸时不会缩小。
2.在肉片上洒盐及胡椒粉，用双手按摩肉片，使肉质柔软入味。
3.将肉片沾上一层薄薄的低筋粉，并将余粉拍掉，然后依序沾裹蛋液及面包粉，压紧整形。
4.将炸油烧热至170℃，放入肉片炸成金黄色，捞起沥干即可。
京品家风味的炸排骨做法已被89人烹饪过！
第四种：主食菜谱独家风味羊肉炉做法
材料
带皮骨土羊肉1斤，生姜少许，酒1杯，姜片3片，葱段3根，水15，枸杞5钱，黄耆5钱，党参3钱，黑枣3钱，杜仲3钱，花椒1钱，麦门冬2钱，广皮2钱，红枣3钱，桂蒂2钱
做法
1.先将杜仲小片小片稍拨开让白色丝状物露出，再和其他中药材一起用棉布包起来(除了黑枣、红枣、枸杞之外)，用米酒浸泡10分钟，卤包浸泡时要翻面。
2.羊肉切块洗净，连姜、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净，除去血水后备用。
3.将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约2小时即可取出药渣，再放入黑枣、红枣、枸杞、羊肉小火煮60分钟。
独家风味羊肉炉做法已被14人烹饪过！
第五种：主食菜谱清爽风味面做法
材料
义大利圆直面100g，透抽100g，柠檬1/2个，黑橄榄4个，熟青豆仁50g，红蕃茄1个，九层塔4片，橄榄油14g，黑胡椒粗粉1茶匙，红椒1/4颗，白酒醋14g，盐1茶匙，梅林酱油14g，青椒1/4颗，起士粉适量
做法
1.义大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油(份量外)备用；透抽片烫熟捞起备用。
2.把所有材料拌匀，加入调味料ａ一起搅拌均匀，最后于面上撒上起士粉即可。
清爽风味面做法已被95人烹饪过！
小编整理677位网友投稿材料与客家风味面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜味面包
第二种：黯然销魂意味面
第三种：脱俗的美味面包：当蓝莓与西葫芦邂逅
第四种：沙丁鱼蒜味面包
第五种：美味面包
第六种：纯正英国蜂蜜姜味面包
第七种：怪味面条
第八种：自制美味面包干
第九种：猪脚面线(条)
第十种：猪脚面线
小编结合69位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆香玉酥、豆沙包、紅豆餅、火腿大白饼、迷你小粽子
绍子烘蛋、杏仁烤饼、腊味饭、虾球炸面
紫米四喜汤圆、红蟹炊糯饭、油饭。
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