烹饪蔬菜牛肉粥所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、护手器。
主食菜谱蔬菜牛肉粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜牛肉粥、蔬菜牛肉粥、蔬菜牛肉粥，芹菜牛肉粥。
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以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱蔬菜牛肉粥做法
材料
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆，胡萝卜，洋葱--1/5，个，盐--若干
做法
制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
蔬菜牛肉粥做法已被80人烹饪过！
第二种：主食菜谱蔬菜牛肉粥做法
材料
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆，胡萝卜，洋葱--1/5，个，盐--若干
做法
制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
蔬菜牛肉粥做法已被50人烹饪过！
第三种：主食菜谱蔬菜牛肉粥做法
材料
牛肉40克，米饭50克，菠菜1棵，肉汤200克，土豆、胡萝卜、洋葱各1/5个，盐若干。
做法
(1)、将牛肉磨碎，菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(2)、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
蔬菜牛肉粥做法已被30人烹饪过！
第四种：主食菜谱香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法
材料
【粥料】：
做法
【汤底 】：
1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水， 煮滚后转小火煮15分钟后，放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或（click here）自家腌制的咸鸭蛋， 再慢火煮5分钟， 然后 放进焖烧锅焖1小时， 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅， 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟， 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。
2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。
3、如果您是做瘦肉粥， 可以用一支猪肋排骨， 斩成小块来滚制汤底， 煮软的肋排是很可口的。
4、也可把起了鱼肉， 剩下的鱼骨及鱼皮， 加一些姜片及一棵葱熬汤。 也可以先把鱼骨及皮先油炸才来熬汤， 下米前先把汤上的一层油瓢掉。
5、最后， 如果你懒惰熬汤底， 就直接用3000～4000ml的清水来煮粥吧！ 因为煮好的每碗粥上桌前有加颗鸡蛋， 粥也应该够香甜的了。 （有的人会加鸡精块做汤底， 我不鼓励， 但也不反对！）
【煮法】：
1、捞起咸蛋， 去壳切成咸蛋碎备用（不喜欢咸蛋者就不用放）， 喜爱皮蛋者可以加皮蛋碎。
2、把汤底过滤，倒进大砂锅， 再加入2000ml水煮开（水量依自己喜欢的浓稀度作出调整，粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠）。如果是用猪肋排块熬汤， 把排骨捡出来再放回粥内。
3、加入1块冰糖， 或1大匙的小冰糖块， 2茶匙盐（盐依口味增减）。
4、水煮开后，倒入已经结冰的米粒， 大火滚5～8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。（如果是煮早餐赶时间，可以省略这熄火焖的步骤， 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好，肉料早一晚在冰箱内腌好）。ps：如果不是用事先结冰好的米， 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花， 然后熄火焖15分钟。（粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮， 煮出来的粥底才会软绵， 如果喜欢更黏细的口感， 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底）
5、再次开火煮滚粥底5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部， 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。
6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋， 把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃， 就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋， 舀入一些热粥， 搅拌均匀后， 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内， 怕会结成鸡蛋块） 注意：粥放凉后没重新煮滚， 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。
7、最后依喜好排放加入别的调味料如： 姜丝， 葱花， 莞茜， 蒜头油， 麻油， 胡椒粉， 咸蛋碎，皮蛋碎，鲍鱼片（奢侈版），猪肚片，或任何你喜爱的佐料，还有炸大肠，油条，炸米粉碎（减肥就别加这3味了）
注意： 一定要用大锅， 水不要超过半锅， 这样大火煮粥时， 水才不会滚泻出来。 我用的是8litre的大砂锅。
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香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法已被10人烹饪过！
第五种：主食菜谱芹菜牛肉粥做法
材料
主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克
做法
1.带根芹菜洗净，切末；
2.牛肉洗净蒸熟，切成末；
3.芹菜与粳米一同煮粥；
4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
小诀窍
健康提示：
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
食物相克：
芹菜牛肉粥做法已被69人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与蔬菜牛肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第二种：义式蔬菜牛肉汤面
第三种：蔬菜牛肉汤
第四种：蔬菜牛肉面
第五种：蔬菜牛肉丸绿藻面
第六种：蔬菜牛肉卷
第七种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第八种：意式蔬菜牛肉汤面
第九种：蔬菜牛肉丸
第十种：蔬菜牛肉卷饼
小编结合21位厨师推荐再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金银粥、瓜子菜素粥、潮州焗芋头饭、鸡腿茶树菇煲仔饭、竹筒饭
港式糯米饭、田鸡粥、果脯土豆饼、紫菜饭卷
茄汁烩肉饭、寿司、白煮鸡粥。
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相关菜谱名称推荐：蔬菜牛肉粥,蔬菜牛肉粥,蔬菜牛肉粥,芹菜牛肉粥
