烹饪炸鸡排盖饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、护手器。
主食菜谱炸鸡排盖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鸡排盖饭、炸鸡排盖饭、炸鸡排盖饭，香煎牛排盖饭。
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以下是70位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱炸鸡排盖饭做法
材料
鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许
做法
1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2.)将材料b混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4.)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁;材料d调成太白粉水备用。
5.)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6.)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
炸鸡排盖饭做法已被39人烹饪过！
第二种：主食菜谱炸鸡排盖饭做法
材料
a.鸡排肉1块，地瓜粉少许，b.蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，c.蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，d.太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许，姜末少许，葱末少许，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，生抽1/2小匙
做法
(1)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
(2)将材料b混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
(4)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁;材料d调成太白粉水备用。
(5)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
(6)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
炸鸡排盖饭做法已被98人烹饪过！
第三种：主食菜谱炸鸡排盖饭做法
材料
鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许
做法
1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2.)将材料b混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4.)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁;材料d调成太白粉水备用。
5.)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6.)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
炸鸡排盖饭做法已被78人烹饪过！
第四种：主食菜谱绝美午餐好伴侣~猪排盖饭做法
材料
米饭，排骨，西兰花，娃娃菜，黑胡椒，韩式烤肉酱，酱油，白糖，盐，花椒粒
做法
1.排骨将其两头不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有调料腌制。
2.不好的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制
3.锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内，添水，炖制40分钟左右。
4.直排熟后出锅，锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺，再加两勺水。
5.加入娃娃菜，另将西兰花开水烫制
小诀窍
组合好就开动了，猪排盖饭里一定要放点娃娃菜，会把油脂吸走一些，吃起来不会油腻。煲好的排骨汤入密封盒里放上一周没有问题，做汤、下面都可以用到。
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭做法已被58人烹饪过！
第五种：主食菜谱香煎牛排盖饭做法
材料
无骨牛小排150公克，白饭1碗，黑胡椒粗粉1小匙，米酒1大匙，盐少许，酱油1小匙，蒜头3粒
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.无骨牛小排加入所有腌料一起拌匀，腌渍约10分钟，备用。
香煎牛排盖饭做法已被27人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与炸鸡排盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣炸鸡排
第二种：炸鸡排
第三种：传统炸鸡排
第四种：超大炸鸡排
第五种：轰炸鸡排
第六种：炸鸡排
第七种：柠檬酱汁炸鸡排
第八种：超香脆炸鸡排~
第九种：炸鸡排
第十种：炸鸡排
小编结合70位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶鲑鱼炖饭、蕃茄肉酱乌鱼、海南鸡饭、鲁肉饭、海产粥
牛丼饭、梅子茶泡饭、桂花八宝饭、油饭
椰汁咖哩饭、寿司嫩姜、咖哩蛋包饭。
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