烹饪中式猪排饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、多用刀、勺子、夹盘器。
主食菜谱中式猪排饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中式猪排饭、中式猪排饭、日式猪排饭，美式猪排卷。
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以下是26位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱中式猪排饭做法
材料
猪排1片，甜豌豆荚5个，红萝卜片6片，卤白菜10公克，酱油2大匙，糖1大匙，八角1粒，花椒少许，水1杯
做法
1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。
2.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。
中式猪排饭做法已被86人烹饪过！
第二种：主食菜谱中式猪排饭做法
材料
猪排1片，甜豌豆荚5个，红萝卜片6片，卤白菜10公克，酱油2大匙，糖1大匙，八角1粒，花椒少许，水1杯
做法
1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。
2.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。
中式猪排饭做法已被45人烹饪过！
第三种：主食菜谱日式猪排饭做法
材料
a.猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，b.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法
1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。
2.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。
日式猪排饭做法已被25人烹饪过！
第四种：主食菜谱意式猪排饭做法
材料
意大利烩米饭用料：意大利米（risotto）250g，洋葱1个（切碎），橄榄油1汤匙（15ml），白葡萄酒200ml，清汤700ml，淡奶油3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），猪排用料：猪排4份（每份约200g），黄油1汤匙（15g），白葡萄酒150ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
意大利烩米饭做法：
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒5分钟。
意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，然后取清汤70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌，待锅中的清汤煮干后，再倒入清汤70ml；如此方法直至将意大利米煮熟为止。
加入淡奶油，再用盐和胡椒粉调味即可。
猪排做法：
猪排用盐和胡椒粉调味。
黄油放入锅中加热，待黄油融化后将猪排放入锅中，两面各煎3分钟。
喷入白葡萄酒，转小火再煎约5分钟，使猪排完全煎透。
将意大利烩米饭（risotto）放入盘中，再配上猪排即可。
小诀窍
意大利烩米饭（risotto）：意大利名菜，在意大利，乃至全世界都十分著名，在制作意大利烩米饭（risotto）时，也可用国内普通的大米来代替使用。
意式猪排饭做法已被74人烹饪过！
第五种：主食菜谱美式猪排卷做法
材料
中里肌肉1条，马铃薯1/2个，起司片4片，胡椒盐少许，番茄酱少许，低筋面粉少许
做法
1.中里肌肉洗净后切除筋膜，横切成薄片，并在表面上轻划几条刀痕；马铃薯去皮切成剖面约1平方公分的长条状备用。
美式猪排卷做法已被54人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与中式猪排饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：起司火腿猪排饭
第二种：咖哩猪排饭
第三种：日式炸猪排饭
第四种：咖喱猪排饭
第五种：日式炸猪排饭
第六种：焗猪排饭
第七种：照烧猪排饭
第八种：猪排饭
第九种：中式煎猪排
第十种：泰式猪颈肉
小编结合26位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
富贵牛腩饭、西式海鲜饭、酢酱、牛蒡野菜饭、迷迭香焗烤海鲜饭
烤棒棒腿饭、炸鸡腿饭、西班牙海鲜饭。
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相关菜谱名称推荐：中式猪排饭,中式猪排饭,日式猪排饭,美式猪排卷
