烹饪牛蒡肉丝饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、蒸笼。
主食菜谱牛蒡肉丝饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡肉丝饭、牛蒡肉丝饭、牛蒡肉丝培根捲饼，雪菜肉丝饭。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱牛蒡肉丝饭做法
材料
牛蒡片1杯，牛肉丝1/3杯，白米1杯，水1杯，蚝油1又1/2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙
做法
1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。其他材料分别准备好。
2.)牛蒡丝、牛肉丝与调味料拌匀备用。
3.)将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟。开关跳起后，先不要打开锅盖，让牛蒡肉丝饭焖约15分钟后，再用饭匙由下往上搅拌均匀，即可盛起食用。
牛蒡肉丝饭做法已被62人烹饪过！
第二种：主食菜谱牛蒡肉丝饭做法
材料
牛蒡片1杯，牛肉丝1/3杯，白米1杯，水1杯，蚝油1又1/2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙
做法
1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。其他材料分别准备好。
2.)牛蒡丝、牛肉丝与调味料拌匀备用。
3.)将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟。开关跳起后，先不要打开锅盖，让牛蒡肉丝饭焖约15分钟后，再用饭匙由下往上搅拌均匀，即可盛起食用。
牛蒡肉丝饭做法已被42人烹饪过！
第三种：主食菜谱牛蒡肉丝培根捲饼做法
材料
葱油饼1张，五花肉丝100公克，牛蒡适量，培根2片，豌豆婴适量，红萝卜适量，沙拉油少许，水1小匙，米酒1/2小匙，白胡椒少许，盐少许，白糖1/2小匙，香油1小匙，太白粉1/2小匙
做法
1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。
2.五花肉洗净切丝后放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。
3.牛蒡刮掉皮后，削薄片再切成丝，用冷水泡10分钟。
4.培根切细条；红萝卜洗净沥干切细丝；豌豆婴洗净沥干备用。
5.锅烧热转中小火后放入作法2的五花肉丝，炒至半熟再下作法4的培根炒熟并逼出油，再放入作法3的牛蒡丝一起炒，直到牛蒡丝变软有香气出现即可。
6.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售葱油饼，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
7.取作法6的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法4的豌豆婴、作法5的成品、作法4的红萝卜丝，将饼皮捲起即可。
牛蒡肉丝培根捲饼做法已被22人烹饪过！
第四种：主食菜谱牛蒡肉卷做法
材料
牛蒡300克，牛肉片250克，白糖2茶匙，酱油2火匙，高汤150克，沙律酱适量。
做法
1、用钢丝球刷去牛蒡表皮，洗净，切段，分别对切成4条。
2、将牛蒡条放入锅中，加高汤、白糖、酱油煮滚、焖熟，捞出放凉。
3、牛肉片展平，卷入牛蒡条用牙签固定，外表涂上剩余焖汁，放入已预热至190℃的烤箱烤约10分钟，取出，抽掉牙签，分切成小段，摆入盘中，淋沙律酱即可。
小诀窍
特点
味香软糯，烧烤风味。
爱心便签
此菜肴可增加营养，增强体力。
牛蒡肉卷做法已被81人烹饪过！
第五种：主食菜谱雪菜肉丝饭做法
材料
白米2杯，雪菜180公克，猪肉丝240公克，姜末10公克，水2杯，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用；雪菜洗净，挤干水份切碎备用。
雪菜肉丝饭做法已被51人烹饪过！
小编整理494位网友投稿材料与牛蒡肉丝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱿鱼丝饭
第二种：白米饭--巧变杂菜丝饭
第三种：什锦寿丝饭（6人份）
第四种：剁椒鸡丝饭
第五种：剁椒鸡丝饭
第六种：牛蒡炒肉丝
第七种：牛蒡牛肉丝
第八种：肉丝炒牛蒡
第九种：非常下饭的牛蒡炒肉丝
第十种：牛蒡排骨煲
小编结合93位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地瓜起司饭、综合菇饭、菠菜饭、芋头饭、鲜香菇饭
龙须饭、蘑菇火腿饭、金针花饭、茄子饭
黄豆芽饭、韭菜花饭、秋葵饭。
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