烹饪常温无糖发酵酸奶所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、擀面杖。
饮品菜谱常温无糖发酵酸奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐常温无糖发酵酸奶、常温无糖发酵酸奶、低温发酵（冷藏发酵）花样面包，发酵面糰。
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以下是45位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱常温无糖发酵酸奶做法
材料
常温牛奶900克
做法
1、容器蒸煮消毒，沥干水分即可。
2、常温牛奶加入淡奶油，加入一小包菌粉搅拌均匀。
3、放入提前消毒好的容器，盖盖子。室温下或放置到密闭的容器中，等待6-8小时即可。
小诀窍
1、如果室温比较低需要要延长发酵时间！
2、做好的酸奶移至冰箱保存。
3、纯化12小时以后口感更好，一般自制酸奶冰箱可保存5-7天！
4、吃时拌入新鲜水果即可。
常温无糖发酵酸奶做法已被94人烹饪过！
第二种：饮品菜谱常温无糖发酵酸奶做法
材料
常温牛奶900克
做法
1、容器蒸煮消毒，沥干水分即可。
2、常温牛奶加入淡奶油，加入一小包菌粉搅拌均匀。
3、放入提前消毒好的容器，盖盖子。室温下或放置到密闭的容器中，等待6-8小时即可。
小诀窍
1、如果室温比较低需要要延长发酵时间！
2、做好的酸奶移至冰箱保存。
3、纯化12小时以后口感更好，一般自制酸奶冰箱可保存5-7天！
4、吃时拌入新鲜水果即可。
常温无糖发酵酸奶做法已被64人烹饪过！
第三种：饮品菜谱低温发酵（冷藏发酵）花样面包做法
材料
高粉250克，奶粉25克，糖35克，干酵母1小匙，全蛋1个，温水95-100克，黄油30克，盐0.5小匙
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加 入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（手工揉面尽量揉到面团比较光 滑）
2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器， 将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜 （这样做是为了限制面团膨胀空间，防止面团发酵过头）
3.蒙好容器放入冰箱冷藏24小时左右
4.取出冷藏的面团，将蒙紧的保鲜膜揭下，再轻轻蒙上放在常温下回 温45分钟左右 （天气比较冷的话，要再多放一会，今天室温度看了下是27度）
5.回温好的面团取出，分割成8等份，滚圆
6.pizza盘（8寸）抹上一层黄油，将面团排上去，中间放一个面 团，其余的围在旁边。 整理好的面团放到烤箱中上层，下层放入一盘热水，关上烤箱门，让 面团在里面进行二次发酵至面团全部粘一块了，体积增大到原来2- 2.5倍左右。ps：如果天气比较冷的话，中间会需要换一次热水
7.面团和热水取出，烤箱预热180度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱 中层20-23分钟左右
低温发酵（冷藏发酵）花样面包做法已被33人烹饪过！
第四种：饮品菜谱发酵面糰做法
材料
中筋面粉300公克，细砂糖30公克，速溶酵母4公克，泡打粉3公克，水150㏄
做法
1.将面粉中间拨开筑成粉墙，再将细砂糖、速溶酵母及泡打粉加入面粉中间，将水慢慢倒入中间并拌匀。
2.用双手揉约2分钟至匀没有硬块，再用保鲜膜盖好，以防止表皮干硬，静置发酵约5分钟。
3.再将作法2发酵过的面糰，揉至表面光滑即可。
发酵面糰做法已被93人烹饪过！
第五种：饮品菜谱发酵面糰做法
材料
中筋面粉300公克，酵母粉4公克，泡打粉3公克，细砂糖1大匙，水160㏄，沙拉油5㏄
做法
1、把中筋面粉、酵母粉、泡打粉、细砂糖放入调理盆中混匀；
2、再把其他材料加入揉成面糰，揉到表面光滑即可。
发酵面糰做法已被85人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与常温无糖发酵酸奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酵素的发酵珍贵意义
第二种：酵素与酵素发酵意义
第三种：无糖薏仁玉米粗麦糕
第四种：无糖南瓜土司
第五种：无糖芝士蛋糕
第六种：无糖冰奶茶-茶叶泡法
第七种：无糖南瓜冰淇淋
第八种：无糖钙奶人参咖啡
第九种：无糖一样甜蜜的薯泥水果杯
第十种：火腿香葱玛芬（无糖型）
小编结合45位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果西米露、冬瓜茶、蜂蜜萝卜饮、乌梅茶、酸奶慕斯
早餐能量酸奶餐包、玉米牛奶、巧克力酸奶、菊花枸杞茶
火龙果牛奶汁、玄米杏仁黑芝麻茶、五彩缤纷西米露。
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