烹饪梅子排骨煲饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷库、去皮机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱梅子排骨煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子排骨煲饭、梅子排骨煲饭、栗子排骨煲，豆豉香草栗子排骨。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱梅子排骨煲饭做法
材料
白米155公克，排骨150公克，梅渍4颗，青菜少许，水240公克，糖1小匙，盐1/4小匙，酱油1/4小匙，酒1/4小匙，太白粉1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块，放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀（需将梅肉抓烂）腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的排骨。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
梅子排骨煲饭做法已被57人烹饪过！
第二种：主食菜谱梅子排骨煲饭做法
材料
白米155公克，排骨150公克，梅渍4颗，青菜少许，水240公克，糖1小匙，盐1/4小匙，酱油1/4小匙，酒1/4小匙，太白粉1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块，放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀（需将梅肉抓烂）腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的排骨。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
梅子排骨煲饭做法已被26人烹饪过！
第三种：主食菜谱栗子排骨煲做法
材料
栗子，排骨，生姜，盐，白糖，酒，生抽，老抽
做法
1.去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开
2.捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣
3.排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片
4.姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫
5.准备好材料：飞水的排骨、去衣的栗子，切片的生姜
6.烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，中火煎至栗子两面金黄
7.盛起备用；（把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂）
8.把姜片和排骨放进平底锅，同样煎至两面金黄
9.淋上少许酒
10.放入栗子
11.加入适量生抽
12.加入老抽；（老抽不要放多，用来上色而已）
13.翻炒均匀
14.把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水
15.大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放点盐和白糖调味
16.翻拌均匀，转大火收汁至浓稠
17.撒上葱花即可
栗子排骨煲做法已被96人烹饪过！
第四种：主食菜谱栗子排骨啫肠粉做法
材料
猪肠粉400克，栗子排骨，葱，酱油，砂糖，油，麻油，砂锅
做法
1.猪肠粉斜切，葱切段。
2.栗子排骨先下锅炒片刻 再下猪肠粉一起翻炒片刻后 撒适量酱油以及少许砂糖翻炒上色。
3.砂锅白锅烧热后，加葱段以及猪肠粉入味 盖上盖子焖片刻即可。
栗子排骨啫肠粉做法已被76人烹饪过！
第五种：主食菜谱豆豉香草栗子排骨做法
材料
排骨500克，豆豉小半碗，盐，鸡精，栗子，丁香罗勒，百里香，九层塔，料酒，麻油，油
做法
1.栗子煮软后去皮备用，排骨洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水备用，小半碗豆豉混合2-3小个蒜和少许姜混合剁碎备用，香草洗干净晾干水备用。
豆豉香草栗子排骨做法已被45人烹饪过！
小编整理139位网友投稿材料与梅子排骨煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米莲子排骨汤
第二种：新派粽子排骨
第三种：牛蒡排骨煲
第四种：莴笋排骨煲
第五种：糯甜南瓜排骨煲
第六种：蒜香排骨煲仔饭
第七种：花生排骨煲木瓜
第八种：豉汁排骨煲仔饭
第九种：瑶柱排骨煲仔饭
第十种：香芋排骨煲
小编结合77位厨师推荐再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤肉饭淋酱、冬菜猪肝煲饭、香菇腊肉煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭、港式腊味煲饭
瑶柱排骨煲仔饭、手切卤肉饭、焢肉饭、瓜仔肉饭
腿库饭、传统肉燥饭、荷叶蒸饭。
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