烹饪怀旧排骨菜饭便当所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱怀旧排骨菜饭便当做法
材料
ａ.青江菜300公克，米3杯，猪高汤3杯，开阳2大匙，ｂ.猪大排2片，ｃ.酸菜200公克，辣椒丝适量，猪肉末80公克，ｄ.五花肉卤汁适量，蛋1颗，豆干3片，ｅ.酱瓜40公克，ａ.香油少许，盐适量，味精适量，ｂ.酱油膏1大匙，酒1/2小匙，糖1/2小匙，葱1根，蒜末1小匙，ｃ.酱油60㏄，水120㏄，蒜仁2颗，八角1颗，ｄ.糖1小匙，酱油1小匙
做法
1.将青江菜洗净切丝，入滚水汆烫，淋入少许香油；酸菜200公克切丝，泡水洗净备用。
2.将米洗净，加入猪高汤、开阳和盐、味精混合，放入电锅煮熟，待开关跳起后再焖10分钟，用筷子挑松，拌入作法1的青江菜，即为菜饭备用。
3.将猪大排略为拍松，加入调味料ｂ充分拌腌，两面沾裹上地瓜粉，锅中倒入沙拉油加热至185℃∼190℃，放入猪大排炸至两面呈金黄色备用。
4.将调味料ｃ放入锅中煮滚，再放入作法4的猪大排以小火卤一下，即为排骨备用。
5.热油锅，放入材料ｃ的辣椒丝、猪肉末以中火炒香，再加入作法1的酸菜丝、糖、酱油炒至熟透，即为酸菜炒肉末，放入便当盒上层备用。
6.取五花肉卤汁，分别放入洗净的鸡蛋卤煮40分钟至入味，豆干卤煮10∼15分钟至入味，分别捞起，即为卤蛋、卤豆干备用。
7.将菜饭铺入便当盒下层，酸菜炒肉末、卤蛋、卤豆干、市售酱瓜一一排入便当盒上层，放入排骨即可。
怀旧排骨菜饭便当做法已被98人烹饪过！
第二种：主食菜谱怀旧排骨菜饭便当做法
材料
ａ.青江菜300公克，米3杯，猪高汤3杯，开阳2大匙，ｂ.猪大排2片，ｃ.酸菜200公克，辣椒丝适量，猪肉末80公克，ｄ.五花肉卤汁适量，蛋1颗，豆干3片，ｅ.酱瓜40公克，ａ.香油少许，盐适量，味精适量，ｂ.酱油膏1大匙，酒1/2小匙，糖1/2小匙，葱1根，蒜末1小匙，ｃ.酱油60㏄，水120㏄，蒜仁2颗，八角1颗，ｄ.糖1小匙，酱油1小匙
做法
1.将青江菜洗净切丝，入滚水汆烫，淋入少许香油；酸菜200公克切丝，泡水洗净备用。
2.将米洗净，加入猪高汤、开阳和盐、味精混合，放入电锅煮熟，待开关跳起后再焖10分钟，用筷子挑松，拌入作法1的青江菜，即为菜饭备用。
3.将猪大排略为拍松，加入调味料ｂ充分拌腌，两面沾裹上地瓜粉，锅中倒入沙拉油加热至185℃∼190℃，放入猪大排炸至两面呈金黄色备用。
4.将调味料ｃ放入锅中煮滚，再放入作法4的猪大排以小火卤一下，即为排骨备用。
5.热油锅，放入材料ｃ的辣椒丝、猪肉末以中火炒香，再加入作法1的酸菜丝、糖、酱油炒至熟透，即为酸菜炒肉末，放入便当盒上层备用。
6.取五花肉卤汁，分别放入洗净的鸡蛋卤煮40分钟至入味，豆干卤煮10∼15分钟至入味，分别捞起，即为卤蛋、卤豆干备用。
7.将菜饭铺入便当盒下层，酸菜炒肉末、卤蛋、卤豆干、市售酱瓜一一排入便当盒上层，放入排骨即可。
怀旧排骨菜饭便当做法已被89人烹饪过！
第三种：主食菜谱排骨菜饭做法
材料
排骨 1片
做法
(1)先將排骨拍打松开，再加入醃料醃20分钟，青江菜川烫后切成1公分小段备用。
(2)將排骨沾上混合过的調味料，用热油炸5分钟呈金黃色即可。
(3)將青江菜放入白飯中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡單的排骨菜飯更丰富。
排骨菜饭做法已被58人烹饪过！
第四种：主食菜谱鳗鱼饭便当做法
材料
鳗鱼1片，蜂蜜1小匙，黑芝麻适量，豆芽菜1/2杯，红萝卜丝少许，蒜末1小匙，茄子1//2条，葱末1/2大匙，辣椒1小匙，蒜末1小匙，白饭1碗，黑甜豆少许，盐1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/2小匙，蒜末1小匙
做法
1.)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。
2.)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6∼8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
3.)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
4.)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。
鳗鱼饭便当做法已被28人烹饪过！
第五种：主食菜谱蕃茄炒饭便当做法
材料
白饭1碗，小黄瓜丁1/2条，蛋1个，综合豆2大匙，烧肉丁1/4杯，葱花1大匙，香蕉1/2根，茶冻粉20公克，布丁模1只，水100㏄，蕃茄酱2大匙，盐1小匙，盐水少许，糖2小匙，香油1小匙
做法
1.)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
蕃茄炒饭便当做法已被87人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与怀旧排骨菜饭便当相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨菜干青豆粥
第二种：排骨菜干苹果汤
第三种：排骨菜干苹果汤
第四种：咸排骨菜干粥
第五种：怀旧pizza(海鲜杂烩匹萨)
第六种：温馨怀旧
第七种：怀旧蛋糕
第八种：童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆
第九种：玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
第十种：玉环便当 好记便当
小编结合49位厨师推荐再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊味饭、叉烧烤肉饭、照烧烤猪排饭、蜜汁排骨烤肉饭、烤猪脚饭
五香烤猪肉饭、日式照烧鸡皮饭、榨菜肉丝煲饭、瓜仔肉煲饭
豉汁排骨煲仔饭、梅子排骨煲饭、韩国烤肉饭。
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