烹饪蚝油牛肉煲饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、磨刀器。
主食菜谱蚝油牛肉煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油牛肉煲饭、蚝油牛肉煲饭、窝蛋牛肉煲饭，免治牛肉煲饭。
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以下是35位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱蚝油牛肉煲饭做法
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鲜香菇2朵，姜1小块，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，糖1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.鲜香菇洗净、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌匀后腌半小时，再加入香菇与姜拌匀。
2.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
3.将作法2泡好的米放入煲锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。
5.将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。
6.沿作法5砂锅边缘淋上油。
7.将作法6砂锅开盖，迅速舖上作法1腌拌好的牛肉。
8.将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
蚝油牛肉煲饭做法已被94人烹饪过！
第二种：主食菜谱蚝油牛肉煲饭做法
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鲜香菇2朵，姜1小块，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，糖1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.鲜香菇洗净、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌匀后腌半小时，再加入香菇与姜拌匀。
2.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
3.将作法2泡好的米放入煲锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。
5.将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。
6.沿作法5砂锅边缘淋上油。
7.将作法6砂锅开盖，迅速舖上作法1腌拌好的牛肉。
8.将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
蚝油牛肉煲饭做法已被53人烹饪过！
第三种：主食菜谱窝蛋牛肉煲饭做法
材料
白米155公克，牛绞肉120公克，香菜末2支，葱花1支，蛋1个，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水30㏄，水240公克，油1小匙，酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2.牛肉放入碗中加入腌料腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的牛肉。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油并撒上香菜末及葱花即可。
窝蛋牛肉煲饭做法已被33人烹饪过！
第四种：主食菜谱沙茶牛肉煲饭做法
材料
白米155公克，水240公克，牛肉片120公克，洋葱丝50公克，红辣椒丝1/2条，青菜少许，油1大匙，酱油适量，沙茶酱1小匙，蛋1/2个，太白粉1小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，盐1/4小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将牛肉切片，放入碗中加入腌料腌半小时，再放入洋葱丝及红辣椒丝拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖依个人喜好淋上适量酱油，排入烫好的青菜即可。
沙茶牛肉煲饭做法已被13人烹饪过！
第五种：主食菜谱免治牛肉煲饭做法
材料
白米155公克，牛绞肉120公克，葱花1支，香菜末2支，青菜少许，水240公克，酱油1小匙，油1小匙，蛋1/2个，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，太白粉1/2小匙，水30㏄
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将牛肉及腌料一起放入碗中混合均匀，再摔打出筋性。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
免治牛肉煲饭做法已被83人烹饪过！
小编整理556位网友投稿材料与蚝油牛肉煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油牛肉炒米粉
第二种：泰式蚝油牛肉
第三种：蚝油牛肉
第四种：蚝油牛肉烩饭
第五种：蚝油牛肉
第六种：蚝油牛肉片
第七种：蚝油牛肉
第八种：蚝油牛肉
第九种：香煎蚝油牛肉
第十种：蚝油牛肉
小编结合35位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶牛肉煲饭、免治牛肉煲饭、红酒牛肉蛋包饭、泰式椰香牛肉粥、牛五花烤肉饭
蚝油牛肉烩饭、起士牛肉堡烩饭、牛小排咖哩饭、经典牛肉丼饭
寿喜烧牛丼饭、彩椒牛肉盖饭、罗宋烩饭。
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相关菜谱名称推荐：蚝油牛肉煲饭,蚝油牛肉煲饭,窝蛋牛肉煲饭,免治牛肉煲饭
