烹饪黄豆芽牛肉饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱黄豆芽牛肉饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄豆芽牛肉饭、黄豆芽牛肉饭、胚芽牛角可颂，内金双芽牛肚粥。
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以下是92位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱黄豆芽牛肉饭做法
材料
蓬莱米480公克，黄豆芽200公克，牛五花薄片肉100公克，水600公克，酱油9cc，酒15cc，蒜泥5公克，胡椒粉少许，盐少许，麻油10cc
做法
1.将牛五花薄片肉切成段，与调味料混合拌匀放置10分钟备用。
2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
3.黄豆芽去尾鬚洗净，沥干备用。
4.将作法1、3放入电子锅中，加入盐混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
黄豆芽牛肉饭做法已被72人烹饪过！
第二种：主食菜谱黄豆芽牛肉饭做法
材料
蓬莱米480公克，黄豆芽200公克，牛五花薄片肉100公克，水600公克，酱油9cc，酒15cc，蒜泥5公克，胡椒粉少许，盐少许，麻油10cc
做法
1.将牛五花薄片肉切成段，与调味料混合拌匀放置10分钟备用。
2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
3.黄豆芽去尾鬚洗净，沥干备用。
4.将作法1、3放入电子锅中，加入盐混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
黄豆芽牛肉饭做法已被31人烹饪过！
第三种：主食菜谱胚芽牛角可颂做法
材料
高筋面粉394公克，低筋面粉169公克，速溶酵母15公克，小麦胚芽11公克，细砂糖45公克，盐8公克，冰水270cc，全蛋56公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许，小麦胚芽少许
做法
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分，大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形，再自面皮长32公分的中间处对切成一半，即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口，将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵约40 ∼60分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。
9.在表面刷一层三花奶水后，撒上少许的小麦胚芽装饰，入炉。以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约20分钟。
胚芽牛角可颂做法已被11人烹饪过！
第四种：主食菜谱金芽牛肚粥做法
材料
鲜牛肚150克，麦芽30克，谷芽30克，鸡内金10克，大米100克，生姜丝少许，食盐小许。
做法
将鲜牛肚洗净，切肚丁。把洗净的谷芽、麦芽、鸡内金用纱布袋装好，与牛肚丁、大米同放进砂锅内，加进适量清水煮至粥熟，将布袋捞出，加入生姜丝煮片刻，放人适量食盐调味。
金芽牛肚粥做法已被60人烹饪过！
第五种：主食菜谱内金双芽牛肚粥做法
材料
牛肚100克，谷芽、麦芽各30克，鸡内金10克，大米50克，盐、味精少许。
做法
先将牛肚用沸水焯透刮净，切成小丁；另将谷芽、麦芽、鸡内金同装纱布袋内；再将大米洗净，同肚丁、布袋一起放锅内加水煮至烂熟，即可调味食用。
内金双芽牛肚粥做法已被40人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与黄豆芽牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉片炒黄豆芽
第二种：黄豆芽炖海带
第三种：肉末炒黄豆芽
第四种：黄豆芽焖粉皮
第五种：凉拌黄豆芽
第六种：辣椒油洋葱拌黄豆芽
第七种：黄豆芽炖小酥肉
第八种：炝炒黄豆芽
第九种：黄豆芽炒薄肉片
第十种：黄豆芽泡菜
小编结合92位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油牛肉煲饭、沙茶牛肉煲饭、免治牛肉煲饭、红酒牛肉蛋包饭、泰式椰香牛肉粥
牛五花烤肉饭、罗宋烩饭、起士牛肉堡烩饭、牛小排咖哩饭
经典牛肉丼饭、寿喜烧牛丼饭、蚝油牛肉烩饭。
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