烹饪土耳其咖啡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、筷子、铲勺。
饮品菜谱土耳其咖啡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土耳其咖啡、土耳其咖啡、土耳其薄饼，土耳其甜点-baklava + fillo pastry。
（中华厨具网 建议，再次对37位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1528人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是37位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱土耳其咖啡做法
材料
土耳其咖啡壶1支，磨豆机1台，咖啡豆10公克，冰糖8公克，水150㏄
做法
1.将咖啡豆磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成4号）后，与冰糖以及水一起放入土耳其壶中。
2.将作法1土耳其壶放在酒精灯炉上烹煮至滚沸。
3.将作法2煮至滚沸的土耳其壶移下酒精灯炉，静置约10秒。重复作法2∼3的动作总共反覆3次。
4.当作后一次滚沸并完成静置后，即可倒出咖啡饮用。
土耳其咖啡做法已被17人烹饪过！
第二种：饮品菜谱土耳其咖啡做法
材料
土耳其咖啡壶1支，磨豆机1台，咖啡豆10公克，冰糖8公克，水150㏄
做法
1.将咖啡豆磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成4号）后，与冰糖以及水一起放入土耳其壶中。
2.将作法1土耳其壶放在酒精灯炉上烹煮至滚沸。
3.将作法2煮至滚沸的土耳其壶移下酒精灯炉，静置约10秒。重复作法2∼3的动作总共反覆3次。
4.当作后一次滚沸并完成静置后，即可倒出咖啡饮用。
土耳其咖啡做法已被76人烹饪过！
第三种：饮品菜谱土耳其薄饼做法
材料
面粉300克，特细糖粉1茶匙，盐1茶匙，水150毫升，鸡蛋清1个，黄油30克，融化，鸡蛋清2个，打匀，芝麻2汤匙
做法
1.预热烤箱至200摄氏度。
2.在一个大的碗里，放入面粉、糖和盐一起混匀。然后加水，1个蛋清和融化了的黄油，搅拌直到充分混合直至变硬。然后用手将面团揉到光滑，有韧性，约5分钟。
3.将面团分为10块，呈小球状，放于撒有面粉的板上。用擀面棍将每个球擀平，直到很薄。将生的薄饼排放在没有油的烤盘上，表面刷上搅打过的蛋清，再撒上芝麻。
4.烤盘放入预热烤箱中烤10至12分钟，或饼的表面变成金黄色。
土耳其薄饼做法已被56人烹饪过！
第四种：饮品菜谱土耳其烤羊腿做法
材料
羊后腿一只（重约1.5千克），胡萝卜花5克，香菜2克。调料川式卤水5千克，葱丝20克，黄瓜条40克，孜然粉20克，豉香复合酱30克，葱油20克，色拉油3千克，料酒50克，干海椒30克，花椒20克，十三香15克，盐500克。
做法
1、羊后腿冲洗30分钟至无血水，用铁钎子在羊腿的上扎一些眼，入盆中加料酒、干海椒、花椒、十三香、盐腌渍5小时。2、锅入清水加羊肉小火烧开后煮约5分钟捞出控水；锅入四川卤水烧开，入羊腿小火卤2.5小时后捞出控水。3、锅入色拉油烧七成热，入羊腿中火炸约2分钟，捞出入盘中，刷葱油，用胡萝卜花、香菜点缀，将葱丝、黄瓜条、孜然粉、豉香复合酱分别装入小碟里跟羊腿一起上桌即可。
小诀窍
特点
外酥里嫩，酱香浓郁。
制作关键
在腌渍羊腿时，由于肉比较厚，所以用盐量应当增加，否则难以入味。由于各地所用的香料质量不同，发出的香味程度也不同，可以将香料的比例适当调整。
备注
川式卤水的制作 １、锅入色拉油750克烧至三成热，入干海椒120克、花椒40克小火炸香，放泡姜300克、泡椒酱750克、豆瓣酱750克小火炸香出锅。2、锅入猪骨汤15千克，入料包（八角80克，山奈、草果（去核留壳）、香果（去核留壳）各60克，白蔻20克，小茴香30克，香叶50克，桂皮80克，香草50克，老姜200克，红曲米50克）、料酒500克，冰糖150克，鸡精60克，盐500克，胡椒25克，大蒜100克大火烧开后改小火滚２－３小时即可。
土耳其烤羊腿做法已被25人烹饪过！
第五种：饮品菜谱土耳其甜点-baklava + fillo pastry做法
材料
面团： 普通面 1.5杯，醋1小勺 (tsp)，盐1/4小勺(tsp)，1-2小勺油.
做法
1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用
2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团.
3. 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子
4. 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮.
5. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务.
6. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心.
7. 375f烤20-30分钟直到表面金黄.
土耳其甜点-baklava + fillo pastry做法已被85人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与土耳其咖啡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰摩卡咖啡
第二种：咖啡蜂巢蛋糕
第三种：意大利咖啡饼干
第四种：咖啡麦饼
第五种：咖啡芝士蛋糕
第六种：咖啡蛋糕
第七种：咖啡欧蕾戚风
第八种：香草冰淇淋咖啡
第九种：咖啡幕司蛋糕
第十种：冰凉巧克力咖啡冻
小编结合37位厨师推荐再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
哥斯大黎加拉米妮塔、康宝蓝、云朵咖啡、肯亚aa东非肯尼亚、雪克浓缩
衣索比亚哈拉、越南冰咖啡、衣索比亚耶加雪菲、微醺
白色主义、冰滴咖啡、草莓拿铁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1528人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：土耳其咖啡,土耳其咖啡,土耳其薄饼,土耳其甜点-baklava + fillo pastry
