烹饪柚子风味瑞士捲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、筷子、磨刀器。
饮品菜谱柚子风味瑞士捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柚子风味瑞士捲、柚子风味瑞士捲、梅子风味杯蛋糕，牛奶戚风瑞士捲。
（中华厨具网 建议，再次对26位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9487人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是26位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱柚子风味瑞士捲做法
材料
a.蛋黄40公克，无油绿豆沙200公克，b.柚子果酱20公克，细砂糖20公克，c.泡打粉2公克，低筋面粉16公克，蓬莱米粉15公克，d.蛋白100公克，细砂糖30公克，e.奶油10公克，f.溶化奶油20公克，柚子果酱20公克，绿豆沙200公克
做法
1.取一钢盆倒入材料a拌匀，加入材料b混合拌匀，再加入过筛后的材料c搅拌均匀备用。
2.取另一钢盆，将细砂糖分次加入蛋白中，用打蛋器打发至蛋白呈现湿性发泡状。
3.将作法1与作法2互拌均匀，再加入溶化的奶油拌均匀备用。
4.将作法3的面煳倒入已铺好烤焙纸的小平盘模型(21×25公分)中。
5.将作法4放入以大火加热烧开的蒸笼内，盖上蒸笼盖时需留一点缝隙，蒸约10分钟后，再将蒸笼盖完全盖好，继续蒸约15分钟。
6.材料f拌匀备用
7.作法5蒸好时趁热将烤焙纸撕开，先放在凉架上待凉，再移到寿司捲帘上，其上使用挤花袋平均挤入作法6，前端留取1公分，捲起后即可切块。
柚子风味瑞士捲做法已被96人烹饪过！
第二种：饮品菜谱柚子风味瑞士捲做法
材料
a.蛋黄40公克，无油绿豆沙200公克，b.柚子果酱20公克，细砂糖20公克，c.泡打粉2公克，低筋面粉16公克，蓬莱米粉15公克，d.蛋白100公克，细砂糖30公克，e.奶油10公克，f.溶化奶油20公克，柚子果酱20公克，绿豆沙200公克
做法
1.取一钢盆倒入材料a拌匀，加入材料b混合拌匀，再加入过筛后的材料c搅拌均匀备用。
2.取另一钢盆，将细砂糖分次加入蛋白中，用打蛋器打发至蛋白呈现湿性发泡状。
3.将作法1与作法2互拌均匀，再加入溶化的奶油拌均匀备用。
4.将作法3的面煳倒入已铺好烤焙纸的小平盘模型(21×25公分)中。
5.将作法4放入以大火加热烧开的蒸笼内，盖上蒸笼盖时需留一点缝隙，蒸约10分钟后，再将蒸笼盖完全盖好，继续蒸约15分钟。
6.材料f拌匀备用
7.作法5蒸好时趁热将烤焙纸撕开，先放在凉架上待凉，再移到寿司捲帘上，其上使用挤花袋平均挤入作法6，前端留取1公分，捲起后即可切块。
柚子风味瑞士捲做法已被66人烹饪过！
第三种：饮品菜谱梅子风味杯蛋糕做法
材料
a.奶油100公克，糖粉100公克，白豆泥馅30公克，b.蛋液110公克，梅酒15㏄，低筋面粉100公克，c.脆梅蜜饯适量，杯状模型数个
做法
1.将奶油先放置室温下软化后，与过筛后的糖粉打至稍为变白后，再加入白豆泥馅搅拌均匀。
2.将打匀的蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，并加入梅酒拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉轻轻拌匀即可。
3.将作法2装入杯状模型中约至八分满，再放上半颗去籽脆梅后，放入预热好的烤箱中，并以上火180℃、下火180℃的温度，烤约20分钟即可。
梅子风味杯蛋糕做法已被35人烹饪过！
第四种：饮品菜谱巧克力蜂蜜瑞士捲做法
材料
全蛋206公克，细砂糖72公克，麦芽糖10公克，蜂蜜21公克，盐1公克，高筋面粉34公克，低筋面粉69公克，乳化剂10公克，奶水39公克，沙拉油39公克，可可粉10公克，热水50公克，奶油霜100公克
做法
1.准备一个烤盘，上面舖上一张白报纸，四角剪开舖平备用。
2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。
3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。
4.可可粉与热水拌匀备用。
5.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白，再改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。
6.将作法2倒入作法5中，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细緻，续将奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且细緻即可。
7.将搅拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
8.先取一部份作法7面煳，与作法4拌匀后，再加入全部面煳拌匀，倒入作法1中，抹平表面后入炉，温度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9.放凉后蛋糕先翻面，私下底部纸，切对半后表面抹上奶油霜，铺上一张白报纸，将桿面棍放在纸的底部，提起桿面棍压在横切片，再提起向前卷即可
巧克力蜂蜜瑞士捲做法已被94人烹饪过！
第五种：饮品菜谱牛奶戚风瑞士捲做法
材料
a.低筋面粉200公克，泡打粉4公克，细砂糖60公克，盐1公克，沙拉油100㏄，蛋黄200公克，牛奶80㏄，b.蛋白400公克，塔塔粉0.5公克，细砂糖250公克，c.巧克力砖100公克，柳橙果酱适量
做法
1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。
2.将材料a中的沙拉油、牛奶、蛋黄一起拌匀后，再加入细砂糖、盐拌至无颗粒状，再加入作法1续拌至光滑细緻且有流性。
3.所有材料b一起打至干性发泡后，与作法2一起拌匀，即成原味面煳。
4.巧克力砖切细碎、隔水融化，取一些作法3原味面煳一起拌匀成巧克力面煳，装入三角挤花袋中。
牛奶戚风瑞士捲做法已被74人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与柚子风味瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋泥瑞士捲
第二种：相思瑞士捲
第三种：葡萄干戚风瑞士捲
第四种：双色巧克力瑞士捲
第五种：原味巧克力瑞士捲
第六种：葡萄干瑞士捲
第七种：巧克力幕斯瑞士捲
第八种：虎皮瑞士捲
第九种：杏仁瑞士捲
第十种：咖啡瑞士捲
小编结合26位厨师推荐再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小仓时雨、抹茶栗香浮岛、青豆大福、桃山、和之月
香梅、宇治金石bagel、雪梅娘、奶香椰子糕
黑晶冰咖啡、霜淇淋摩卡、秋色。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9487人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：柚子风味瑞士捲,柚子风味瑞士捲,梅子风味杯蛋糕,牛奶戚风瑞士捲
