烹饪超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、磨刀器。
甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)、超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)、草莓冰淇淋(炸弹式),超级简单的椒盐鸡腿卷。
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以下是72位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法
材料
适量的鲜草莓
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂,放入一个袋子里,冷冻8到10小时;
2、冻好后,把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点;
3、放入适量的白砂糖(看你要多甜)继续打;
4、均匀后放入柠檬汁,继续打;
5、均匀后放入鲜奶油,继续打,打50到70秒打开打碎机看一看,觉得好了就ok了!可以用鲜草莓装饰一下,会更好看哦!!
小诀窍
虽然这种方法简单,但是可能很快化
超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法已被52人烹饪过!
第二种:甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法
材料
适量的鲜草莓
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂,放入一个袋子里,冷冻8到10小时;
2、冻好后,把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点;
3、放入适量的白砂糖(看你要多甜)继续打;
4、均匀后放入柠檬汁,继续打;
5、均匀后放入鲜奶油,继续打,打50到70秒打开打碎机看一看,觉得好了就ok了!可以用鲜草莓装饰一下,会更好看哦!!
小诀窍
虽然这种方法简单,但是可能很快化
超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法已被32人烹饪过!
第三种:甜品菜谱草莓冰淇淋(炸弹式)做法
材料
蛋黄4个、淡奶油250ml、草莓300克、白砂糖100克、清水40ml、柠檬半个。
做法
1、草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀。
2、剩下的一半草莓,切成小丁待用。
3、100克白砂糖倒入40ml水中,煮至115度(水起小泡,并有些黏稠)。
4、煮糖水的时候,将蛋黄打散,然后一点一点倒入煮好的糖水,继续打至颜色变浅,温度降低。
5、将淡奶油打至6成发。
6、将打发的淡奶油,降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀。
7、倒入容器中,放入冰箱冷冻四小时以上至冻住,过程中无需搅拌。
小诀窍
1、草莓汁中加柠檬汁可提升亮度及香味,也可不加。
2、煮糖水到115度不太好控制,没有温度计的话,用筷子沾一滴水放入冰水中,成软球状即可。切记用手捏时是软的才可以,如果发硬,则煮过头了,温度过高。糖水温度过高,倒入蛋液时会结块。
3、还有更简单的方法就是,水煮开后观察,糖水出很多小泡,并水有些黏稠时即可以。
4、糖水倒入蛋液时,要以非常细小的水流倒入,切不可一下子全部倒入。并注意糖水要倒在蛋液里,不要碰到打蛋器或装蛋的容器。
5、为了防止糖水倒入时结块,可以将打蛋黄的容器放入一个热水盆中,隔热水打。
6、炸弹式冰淇淋在冷冻过程中无需搅拌,成品非常细腻。
7、此种冰淇淋可倒入小蛋糕模中冷冻,从冰箱取出后,用手捂一下蛋糕模,即可轻松脱膜。
草莓冰淇淋(炸弹式)做法已被92人烹饪过!
第四种:甜品菜谱我的草莓冰淇淋做法
材料
冰淇淋粉:100g
做法
1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中
2、牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中
3、用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀
4、放入冰箱冷冻30分钟
5、取出,用打蛋器继续搅拌
6、搅拌均匀
7、放冰箱冷冻30分钟
8、再次取出,用打蛋器继续搅拌
9、搅拌均匀
10、放入冰箱冷冻就好了
11、吃的时候拿出装饰即可食用
小诀窍
失败的原因
1、搅拌的原因
搅拌时一定要充分,时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解,有气泡。
2、冰淇淋粉的比例原因:
冰淇淋粉太少,会导致冰淇淋味道减淡,来重影响口感
冰淇淋粉太多,会导致冰淇淋味道过重,吃起来感动腻。
3、冷冻时间原因:
把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时,时间不够全使冰淇淋不易成形。
我的草莓冰淇淋做法已被51人烹饪过!
第五种:甜品菜谱超级简单的椒盐鸡腿卷做法
材料
鸡腿5只,盐一大勺,花椒一大勺
做法
1.鸡腿5只去骨;
2.盐一大勺+花椒一大勺中火炒香;
3.炒好的花椒盐倒在鸡腿上,给鸡腿做按摩;
4.放冰箱,腌一晚上;
5.取出腌好的鸡腿,冲去花椒和盐粒,用锡箔纸卷成卷儿,入蒸锅;
超级简单的椒盐鸡腿卷做法已被20人烹饪过!
小编整理884位网友投稿材料与超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹
第二种:超级简单糍粑
第三种:超级简单黑米盏
第四种:超级简单烤胡萝卜
第五种:超级简单又绝对好吃的烧鸡公
第六种:草莓干制作的草莓饼
第七种:轻松做蛋糕(不用奶油的)
第八种:油焖笋(不用炒)
第九种:超简单的蓝莓冰激凌
第十种:超级好吃简单的雪球
小编结合72位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
美味好吃的雪媚娘、巧克力椰絲糕、紫薯汤圆、美味汤圆、缤纷巧克力迷你甜甜圈
巧克力彩珠、火龙果奶昔、炸汤圆、甜酒汤圆
红豆汤圆、红豆汤圆、桃花糕。
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