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名厨烹饪大菜:相思汤圆烹饪方法 图片及所用厨具(厨具批发)
2024-04-12 11:41    4204    中华厨具网

烹饪相思汤圆所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉万能蒸烤箱包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱切菜机风机控制箱 、开水器、多用刀、勺子、铲勺。

甜品菜谱相思汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐相思汤圆、相思汤圆、相思白玉,团圆虎的相思泪~。

(中华厨具网 建议,再次对33位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6871人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是33位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜品菜谱相思汤圆做法

材料

糯米粉450g、红豆450g 冰糖或白砂糖50g(依照个人口味而定)

做法

一、准备红豆汤

开始清洗红豆之前,先将破碎、变形的豆子与混在其中的小石头、豆荚碎片挑除,以免影响红豆汤的口感。

将红豆洗净,用清水浸泡一夜(提前准备)。

浸泡好的红豆放入加水的陶开大火煮开后,转小火煮约40分钟至红豆起沙,熬煮过程中可不时搅拌。 红豆煮烂后,将冰糖加到红豆沙汤锅,开大火煮匀冰糖后关火。

二、准备汤圆

糯米粉中逐次加入适量凉开水,用手不停的搅拌后,掌心向前推动,如洗衣般揉搓,将其和成一个软硬适中的面团。

准备2-3个干燥的盘子,在盘中洒入少量糯米粉,以免放置汤圆时因水分粘在一起。 将面团搓成厚度一致的长条状,再切成大小均匀的小段,大小约同大拇指盖,将小段搓成圆球状。揉搓时着力点于掌心,同时注意汤圆的密合度要高。

三、开始煮汤圆

另起一,用大火烧开锅中的水,放入搓好的汤圆,大火煮至汤圆浮起。煮时,刀铲向前推动,切莫来回推移,以免汤圆粘在一起。

将汤圆捞起,加到已煮好的红豆沙汤锅即可。

小诀窍

当红豆还没有煮熟的时候加糖,汤水会变成高浓度的糖水,红豆皮阻碍高浓度的糖水渗透,导致内部无法煮烂,因此,要在红豆煮熟后加入冰糖。

双层盖陶锅的传热效果比一般砂锅快速,稳定的导热系统及良好的密闭性让红豆更易熟透,同时不破坏食物的外形,保持红豆粒粒分明的美好画面。

相思汤圆做法已被13人烹饪过!

第二种:甜品菜谱相思汤圆做法

材料

糯米粉450g、红豆450g 冰糖或白砂糖50g(依照个人口味而定)

做法

一、准备红豆汤

开始清洗红豆之前,先将破碎、变形的豆子与混在其中的小石头、豆荚碎片挑除,以免影响红豆汤的口感。

将红豆洗净,用清水浸泡一夜(提前准备)。

浸泡好的红豆放入加水的陶锅开大火煮开后,转小火煮约40分钟至红豆起沙,熬煮过程中可不时搅拌。 红豆煮烂后,将冰糖加到红豆沙汤锅,开大火煮匀冰糖后关火。

二、准备汤圆

糯米粉中逐次加入适量凉开水,用手不停的搅拌后,掌心向前推动,如洗衣般揉搓,将其和成一个软硬适中的面团。

准备2-3个干燥的盘子,在盘中洒入少量糯米粉,以免放置汤圆时因水分粘在一起。 将面团搓成厚度一致的长条状,再切成大小均匀的小段,大小约同大拇指盖,将小段搓成圆球状。揉搓时着力点于掌心,同时注意汤圆的密合度要高。

三、开始煮汤圆

另起一锅,用大火烧开锅中的水,放入搓好的汤圆,大火煮至汤圆浮起。煮时,刀铲向前推动,切莫来回推移,以免汤圆粘在一起。

将汤圆捞起,加到已煮好的红豆沙汤锅即可。

小诀窍

当红豆还没有煮熟的时候加糖,汤水会变成高浓度的糖水,红豆皮阻碍高浓度的糖水渗透,导致内部无法煮烂,因此,要在红豆煮熟后加入冰糖。

双层盖陶锅的传热效果比一般砂锅快速,稳定的导热系统及良好的密闭性让红豆更易熟透,同时不破坏食物的外形,保持红豆粒粒分明的美好画面。

相思汤圆做法已被72人烹饪过!

第三种:甜品菜谱相思白玉做法

材料

糯米粉适量,水适量

做法

1.糯米粉适量,水适量,水一点点加进糯米粉里,揉成团,揪下来一块,搓圆

2.水开后放进去,漂起来即可

小诀窍

冷食的话,捞出来后放在冰水里降温~

相思白玉做法已被42人烹饪过!

第四种:甜品菜谱相思红豆西米露做法

材料

红豆,赤小豆,陈皮,西米露,红糖

做法

1.红豆提早一天晚上泡水;

2.加入陈皮,红糖放入压力锅煮30分钟;

3.用搅拌器打均,煮西米露。最后放入一起煮一下,即可。

相思红豆西米露做法已被22人烹饪过!

第五种:甜品菜谱团圆虎的相思泪~做法

材料

生姜1块,红小豆,牛奶

做法

1.到如高压锅内防糖压10分钟压烂

2.到如高压锅内防糖压10分钟压烂

3.生姜一块榨成汁过滤把煮好的蜜红豆放入杯底倒入生姜汁

4.把牛奶煮到小沸冲入杯中静置放凉成型即可

团圆虎的相思泪~做法已被81人烹饪过!

小编整理802位网友投稿材料与相思汤圆相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:珍情相思

第二种:相思面包

第三种:红豆相思圈

第四种:红豆相思圈

第五种:花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版

第六种:自制菜汤圆馅 汤圆

第七种:黑芝麻汤圆

第八种:小麦草汤圆

第九种:黑芝麻汤圆

第十种:绿茶汤圆

小编结合33位厨师推荐再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香蕉奶昔、生巧克力、鲜果西米露、红薯山药豆浆、纯水果做冰激淋

港式甜品芒果黑米捞、传统广式月饼、香蕉巧克力马芬、香蕉芒果奶昔

懒人冰淇淋、香甜巧克力水果挞、豆浆机版南瓜银耳露。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6871人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:相思汤圆,相思汤圆,相思白玉,团圆虎的相思泪~

相关厨具产品推荐: 微波炉、双门冰箱排烟管道开水器冷藏柜 、电热壶。

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