烹饪牛奶味冰淇淋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
甜品菜谱牛奶味冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛奶味冰淇淋、牛奶味冰淇淋、多种口味冰淇淋，原味冰淇淋。
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以下是97位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱牛奶味冰淇淋做法
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
小诀窍
拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。
牛奶味冰淇淋做法已被56人烹饪过！
第二种：甜品菜谱牛奶味冰淇淋做法
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
小诀窍
拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。
牛奶味冰淇淋做法已被36人烹饪过！
第三种：甜品菜谱多种口味冰淇淋做法
材料
蛋黄3个，白糖30克，牛奶300克，淡奶油300克
做法
1.准备牛奶煮至将要开时关火，（如果象我一样喜欢放香草豆荚，可以加三分之一根豆荚，喜欢浓郁的，可以多加一点。把香草豆荚里的籽用小刀放入牛奶中，香草豆荚也一样放进去煮，煮好后，将豆荚外壳取出不用）
2.蛋黄加入白糖打至发白，再分次倒入热的牛奶搅拌，有人说害怕蛋黄是生的不卫生，其实这里用热牛奶慢慢淋入（注意别一下倒入，那样会烫熟蛋黄的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黄是不会是生的哦。（这里蛋黄用手动打蛋器打一百下就可以变白）
3.然后倒入小锅中
4.用小火慢慢煮至成水淀粉状，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了会容易成蛋花了。（什么温度会成蛋花呢，就是到85度以上会容易成蛋花，所以记得温度到85度即可关火）这样，蛋奶浆就做成了
5.奶油打至有纹路，（动物奶油容易油水分离，所以打的时间不要长。不然就会有颗粒了）
6.然后将奶油和放凉的蛋奶浆混合，最好在放冰箱冷冻半个小时。这样放入冰淇淋机中就会很容易成型
7.倒入冷冻过的冰淇淋机中
8.搅拌25分钟左右即可放冰箱冷冻
9.取三分之一冰淇淋加入香瓜果酱，搅拌均匀，放冰箱冷冻，即是香瓜果酱冰淇淋
10.取三分之一冰淇淋加入草莓果酱，搅拌均匀，放冰箱冷冻，即是草莓果酱冰淇淋
11.取三分之一冰淇淋加入少许焦糖核桃仁，搅拌均匀，放冰箱冷冻，即是焦糖果仁冰淇淋
多种口味冰淇淋做法已被96人烹饪过！
第四种：甜品菜谱自制美味冰淇淋做法
材料
1.透明盒子（大）
做法
1.把牛奶倒入小的透明盒子
2.放少许的cream
3.用胶子封紧小的透明盒子
4.把小的透明盒子放进大的透明盒子
5.放许多许多的冰块
6.把盐倒进去
7.用胶子把大的透明盒子封紧
8.用布包紧盒子，摇20-30分钟/放进冰格冷冻
9.之后，将胶子剪开
10.如觉得冰淇淋咸的话，可加一点牛奶进去搅拌
自制美味冰淇淋做法已被65人烹饪过！
第五种：甜品菜谱原味冰淇淋做法
材料
第一次做心惊肉跳，不敢加水果，不敢放坚果，就制作最简单的原味冰淇凌，2个蛋黄，250克的牛奶，5勺的白砂糖，做出的冰淇凌就像我小时候爸爸带我去冰厅吃的味道，非常的单纯，一点蛋香，远远胜过超市冰柜里买的那些原味，当然口感不如麦丹劳的润滑，但是我还是喜欢自己做的。
做法
1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般；
2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心；
3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火；
4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮；
5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻；
原味冰淇淋做法已被45人烹饪过！
小编整理489位网友投稿材料与牛奶味冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易芒果牛奶冰淇淋
第二种：牛奶棉花糖冰淇淋
第三种：巧克力牛奶冰淇淋
第四种：牛奶冰淇淋
第五种：简易牛奶冰淇淋
第六种：奶味苏打饼干
第七种：葱香奶味芝士胡椒饼
第八种：奶味芦笋汤
第九种：奶味西兰花汤
第十种：奶味卷心菜芽
小编结合97位厨师推荐再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
饼干慕斯、菠萝包、水果巧克力慕斯、巧克力珍珠泡芙、巧克力司康
粤式甜品双皮奶、零难度甜点椰奶小方、香料苹果、火龙果雪蛤银耳蜜羹
抹茶麻糬冰淇淋、相思汤圆、香滑凉爽芒果布丁。
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