烹饪鲜虾蛋羹桔瓜盅所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、切菜器。
甜品菜谱鲜虾蛋羹桔瓜盅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾蛋羹桔瓜盅、鲜虾蛋羹桔瓜盅、鲜虾蛋饺，丝瓜鲜虾蛋汤。
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以下是37位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱鲜虾蛋羹桔瓜盅做法
材料
食材：鲜虾6只、桔瓜2个、鸡蛋1个
做法
1、准备好食材。
2、鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟。
3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液备用。
4、桔瓜在距蒂部附近切断。
5、用挖勺把瓜瓤控出来。
6、做成桔瓜盅，撒少许盐到盅内稍微腌制一下。
7、把腌制好的虾肉放到盅内，倒入过滤的蛋液，盖好。
8、送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟，出锅后淋上淡盐生抽即可。
小诀窍
1、保持原味就好，不需要太多的调味。
2、鸡蛋最好过滤一下，这样蒸出来的蛋羹就滑嫩。
3、小桔皮必须蒸透才可以食用。
鲜虾蛋羹桔瓜盅做法已被17人烹饪过！
第二种：甜品菜谱鲜虾蛋羹桔瓜盅做法
材料
食材：鲜虾6只、桔瓜2个、鸡蛋1个
做法
1、准备好食材。
2、鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟。
3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液备用。
4、桔瓜在距蒂部附近切断。
5、用挖勺把瓜瓤控出来。
6、做成桔瓜盅，撒少许盐到盅内稍微腌制一下。
7、把腌制好的虾肉放到盅内，倒入过滤的蛋液，盖好。
8、送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟，出锅后淋上淡盐生抽即可。
小诀窍
1、保持原味就好，不需要太多的调味。
2、鸡蛋最好过滤一下，这样蒸出来的蛋羹就滑嫩。
3、小桔皮必须蒸透才可以食用。
鲜虾蛋羹桔瓜盅做法已被87人烹饪过！
第三种：甜品菜谱鲜虾蛋饺做法
材料
虾肉200克，鸡蛋400克，熟肥膘50在，熟火腿50克，鲜蘑菇50克，豌豆粒20克，青菜心150克，猪油200克，料酒3克，盐15克，味精3克，胡椒粉3克，清汤200克，葱13克，姜10克，水淀粉50克。
做法
1、虾肉洗净，同肥膘、火腿、鲜蘑菇切成绿豆大的丁。豌豆煮熟去皮。葱、姜切成末。把以上各料入在一起，加入蛋清、料酒、味精、胡椒粉、盐、水淀粉，调拌均匀成馅。
2、鸡蛋打散加入盐、水党政粉搅匀，备好1块猪肥膘肉，菜心洗净。
3、将手勺上火、烧热，用肥膘擦匀，勺舀1汤匙鸡蛋液摇匀，摊成圆形小蛋皮，趁蛋汁未全干时，放入虾馅，再将一边蛋皮掀盖在馅上，压紧边缘即成蛋饺。照此法将馅加工完毕。
4、把蛋饺排在抹好猪油的盘内，上笼蒸约5分钟取出。锅上火加底油，把菜心煸炒倒入盘中垫底。锅回火上放入清汤，把蒸好的蛋饺推入锅中，加入盐、味精、料酒，调好味，用水淀粉勾稀芡，淋入少许猪油，倒入菜心上。
鲜虾蛋饺做法已被56人烹饪过！
第四种：甜品菜谱鲜虾蛋卷做法
材料
虾仁（新鲜基围虾去壳），鸡蛋，料酒，盐，黑胡椒少许，葱花可选
做法
1.虾仁洗净沥干水份，剁成虾蓉，加料酒，盐，少许黑胡椒拌匀3.蛋白和蛋黄分开加少许盐打匀，还可加些葱花。（蛋黄里可以留少许蛋清，以保证份量，我用的洋鸡蛋，为了使蛋卷的颜色更好看，所以把蛋白和蛋黄分开了。直接用全蛋也可以的。）
2.不粘锅用厨房纸抹上薄薄一层油，倒入蛋液，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅内
3.小火，让蛋皮稍凝固后铺上虾蓉7.趁蛋皮和虾蓉还没有完全凝固，卷起蛋卷，再用小火烙片刻。烙的时候常翻面，以免焦掉
4.出锅切成段，如果怕里面的虾不熟，可以再回锅这样两面烙一小会
鲜虾蛋卷做法已被36人烹饪过！
第五种：甜品菜谱丝瓜鲜虾蛋汤做法
材料
丝瓜1根，鲜虾少许，葱、盐、油、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱花切好。
丝瓜鲜虾蛋汤做法已被85人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与鲜虾蛋羹桔瓜盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：毛虾蛋饼
第二种：鲜虾黄瓜盅
第三种：鲜虾黄瓜盅
第四种：莲子百合木瓜盅
第五种：银耳枸杞南瓜盅
第六种：豆腐苦瓜盅
第七种：瑶柱猪肉冬瓜盅
第八种：南瓜盅烤小排
第九种：红福南瓜盅
第十种：五彩苦瓜盅
小编结合37位厨师推荐再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶味冰淇淋、饼干慕斯、菠萝包、水果巧克力慕斯、巧克力珍珠泡芙
巧克力司康、香滑凉爽芒果布丁、零难度甜点椰奶小方、香料苹果
火龙果雪蛤银耳蜜羹、抹茶麻糬冰淇淋、粤式甜品双皮奶。
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