烹饪巧克力梅花派所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
甜品菜谱巧克力梅花派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力梅花派、巧克力梅花派、迷你巧克力梅花派,梅花寿司。
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以下是21位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱巧克力梅花派做法
材料
低筋粉45克
做法
1:黄油室温软化加入糖粉拌匀
2:黄油打发至颜色变浅状态蓬松
3:加入蛋液和香草精打匀
4:加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
5:用花型的饼干模具刻出派皮的造型
6:将派皮放入蛋糕连摸中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状
7:放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤15分钟
8:淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里,撒上装饰糖即可完成
巧克力梅花派做法已被81人烹饪过!
第二种:甜品菜谱巧克力梅花派做法
材料
低筋粉45克
做法
1:黄油室温软化加入糖粉拌匀
2:黄油打发至颜色变浅状态蓬松
3:加入蛋液和香草精打匀
4:加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
5:用花型的饼干模具刻出派皮的造型
6:将派皮放入蛋糕连摸中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状
7:放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤15分钟
8:淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里,撒上装饰糖即可完成
巧克力梅花派做法已被50人烹饪过!
第三种:甜品菜谱迷你巧克力梅花派做法
材料
主料:低筋粉(派皮)45克 可可粉(派皮)5克黄油(派皮)25克 鸡蛋液(派皮)10克糖粉(派皮)20克香草精(派皮)几滴 盐(派皮)0.5克
做法
1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀;
2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松;
3. 加入蛋液和香草精打匀;
4. 加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
5. 将面团擀开成2mm厚的面片;
6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型;
7. 将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状;
8. 烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟;
9. 淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里(你也可以根据个人喜好加入其它馅料,比如果酱、坚果黄油酱等等都可以);挤上巧克力酱,撒上装饰糖即可完成。
迷你巧克力梅花派做法已被30人烹饪过!
第四种:甜品菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉,让蛋糕彻底冷却,可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被10人烹饪过!
第五种:甜品菜谱梅花寿司做法
材料
海苔,寿司米饭,韩国辣酱,芝麻油,蛋皮
做法
1、把一张做寿司用的海苔五等分,用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭,加韩国辣酱,加几滴芝麻油,拌匀,即成红色的米饭
2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上,上面铺一薄层辣酱米饭
3、把海苔的两边向上略提,卷成一个未完全封闭的小筒,同上再卷4个
梅花寿司做法已被79人烹饪过!
小编整理302位网友投稿材料与巧克力梅花派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:梅花饺
第二种:吹彻梅花蛋糕
第三种:梅花饼
第四种:梅花热狗面包
第五种:烤肠梅花包
第六种:虎年--雪中梅花
第七种:酸梅花仙鱼
第八种:凉拌梅花肉片
第九种:萝卜卤梅花肉
第十种:脆笋炒梅花肉片
小编结合21位厨师推荐再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
大块黑巧克力曲奇、木糠杯、迷你巧克力梅花派、蜜瓜奶昔、法式焦糖布丁
红豆菠萝包、三重巧克力软曲奇、黑芝麻冰淇淋、早餐鲜百合
巧克力瑞士卷、16张图解一款甜点雪梅娘、奇异果奶昔。
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