烹饪酒酿汤圆所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、护手器。
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以下是88位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱酒酿汤圆做法
材料
主料：酒酿(半盒) 糯米粉(80克)
做法
1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。
2、糯米粉加入40克温水，和成面团。
3、再揉成小球，放在冰箱冷冻室冷冻1小时。
4、铸铁珐琅锅中加水，中火烧开后放入黑米、糯米，改小火煮30分钟。
5、再加入酒酿。
6、再加煮好的红豆。
7、再加冷冻好的小元宵，继续小火加热15分钟。
8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。
小诀窍
1、如果能在超市中买到那种小汤圆就不用自己动手做了，如果买不到并喜欢自己动手做，需要用温热的水和糯米粉，不能一次加太多的水，要边和边加，水加多了就太稀了不能成团，将糯米粉和成不粘手的光滑面团就刚刚好。
2、红豆可以提前用压力锅煮熟，这样可以省火，感觉麻烦的话也可以先煮红豆再放其他的米。
3、酒酿放半盒正好，放太多了就有发酸的味道，口味不好。
4、冰糖的量根据自己的口味调整，也可以用白糖。
5、现在煮粥和炖肉我比较喜欢酷彩的铸铁珐琅锅，珐琅的材质很安全而且很省火。
酒酿汤圆做法已被47人烹饪过！
第二种：甜品菜谱酒酿汤圆做法
材料
汤圆一袋，酒酿一盒子
做法
步骤1：我买的汤圆是300克的。锅中加3到4碗水煮开，然后加入酒酿，至汤汁再次滚沸
步骤2：加入汤圆，煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成
酒酿汤圆做法已被27人烹饪过！
第三种：甜品菜谱樱桃薄荷酒酿汤圆做法
材料
糯米小汤圆200克，新鲜樱桃200克，新鲜薄荷叶，酒酿75克，冰糖50克，桂花露(酱)适量
做法
1.樱桃摘把洗净(去核太难，吃後记得吐籽就是了!)新鲜薄荷叶洗净，酒酿搅散，小汤圆川烫备用.
2.备锅水约600克，水沸下酒酿搅匀加冰糖，樱桃，桂花露，再煮沸下汤圆并撒入少许鲜薄荷叶后立即离火装碗.
小诀窍
加入新鲜薄荷叶不但增色,除食甜不腻且助消化,还能清热消火并起到解毒利尿的美容功效!
樱桃薄荷酒酿汤圆做法已被87人烹饪过！
第四种：甜品菜谱桂花酒酿汤圆做法
材料
汤圆一袋，桂花糖，酒酿，鸡蛋一只
做法
1.鸡蛋磕入碗中，舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用；
2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后，放入桂花糖两勺；
3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中，轻轻搅拌烧开即可。
桂花酒酿汤圆做法已被56人烹饪过！
第五种：甜品菜谱酒酿汤圆做法
材料
汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗。，细砂糖2大匙
做法
1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。
2.在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。
酒酿汤圆做法已被36人烹饪过！
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第一种：悦色丰胸酒酿汤
第二种：豆腐酒酿汤
第三种：清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）
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第五种：小南瓜酒酿小汤圆
第六种：酒酿红豆汤圆
第七种：桂花酒酿小汤圆
第八种：酒酿南瓜小汤圆
第九种：桂花酒酿蛋汤圆
第十种：酒酿彩色小汤圆
小编结合88位厨师推荐再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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