烹饪巧克力麦芬所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
甜品菜谱巧克力麦芬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力麦芬、焦糖巧克力麦芬、巧克力麦芬，巧克力麦芬。
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以下是34位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力麦芬做法
材料
【12杯分量】
做法
1、先将a组材料全部混合。
2、然后处理b组：软后好的黄油，用打蛋器打发（表面光滑，略微发白，体积变大），再慢慢加入糖粉。
3、分三次加入c组的鸡蛋，每一次都要将鸡蛋和黄油完全融合，不能出现蛋、油分离。
4、加入牛奶（不需要搅拌）
5、最后倒入a组混合的材料，完全混合。
6、拌好的面糊倒入纸杯中，至2/3杯满即可。
7、放入预热好的烤箱，以185度烤约30分钟即可。
巧克力麦芬做法已被93人烹饪过！
第二种：甜品菜谱焦糖巧克力麦芬做法
材料
细砂糖40克，水1大匙，淡奶油100克，黄油50克，糖25克，鸡蛋25克，焦糖奶油酱2大匙，低粉100克，泡打粉0.5小匙，耐烤巧克力豆50克，牛奶50克
做法
1.细砂糖加水放入锅中，小火煮沸，不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到微沸，淡奶油一点一点的加入焦糖中，慢慢搅拌，整体搅匀后，小火煮到浓稠， 保存在密封灌中，注意冷藏保存
2.黄油软化，加糖搅匀后用打蛋器打发，烤箱预热180度
3.分次慢慢加入鸡蛋，搅匀，分次加入牛奶搅匀（不水油分离的奶油状）
4.焦糖奶油2大勺加入，搅匀后，倒入已过筛的低粉，稍稍搅拌
5.拿出 20颗左右的巧克力豆之后，把其他的巧克力豆拌入，看不到干粉即可
6.装入中号裱花袋，挤入麦芬摸中，把剩余的巧克力豆按在表面 180度，中层，烘培25分钟
7.取出后，冷却，将少量焦糖奶油浇在麦芬上
小诀窍
注意事项： 1.鸡蛋和牛奶都要分次加入，要完全搅匀，如果实在水油分离的厉害，可以稍微加 点低粉吸水。 2.低粉加入后不要过度搅拌，稍微搅拌到看不到干粉就可以了，不用完全搅匀，否则 会影响蓬发，另外泡打粉最好不要省略，因为麦芬本身就是靠这个东东疏松的。
焦糖巧克力麦芬做法已被73人烹饪过！
第三种：甜品菜谱巧克力麦芬做法
材料
奶油168公克，细砂糖50公克，蛋黄5个，苦甜巧克力140公克，低筋面粉68公克，巧克力豆100公克，蛋白5个，细砂糖125公克
做法
1.取一个不�钢盆，将168公克奶油和50公克细砂糖放入钢盆内，用打蛋器混合打发。
2.将5个蛋黄分次1个1个加入打发的奶油内用橡皮刀拌匀。
3.将140公克巧克力用隔水加热的方式溶化后加入作法(2)打好的蛋黄液。
4.再将68公克的低筋面粉加入不�钢盆中，用橡皮刀搅拌至看不见面粉末，变成均匀的面煳后，拌入巧公克力豆备用。
5.将5个蛋白放入另一个不�钢盆中，用打蛋器打发成白色泡沫，接着将125公克细砂糖分二次加入，打成湿性发泡。
6.取作法(5)中完成的1/3打发的蛋白拌入作法(4)的面煳中搅拌均匀。
7.再把作法(6)的面煳拌入剩余的2/3打发蛋白中。
8.将调好的材料倒入杯子状模型中，用摄氏170度烘烤20∼25分钟即可。
巧克力麦芬做法已被42人烹饪过！
第四种：甜品菜谱香蕉巧克力麦芬做法
材料
自发粉100g，可可粉15g，香蕉1根，熟透的，中型，鸡蛋1粒(约50g)，红糖80g，植物油50ml，牛奶65ml
做法
1.香蕉去皮，用勺子压成泥
2.自发粉，可可粉混合过筛
3.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
4.再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
5.把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里
6.用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
7.装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙
8.烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉
香蕉巧克力麦芬做法已被12人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力麦芬做法
材料
【12杯分量】
做法
1、先将a组材料全部混合。
2、然后处理b组：软后好的黄油，用打蛋器打发（表面光滑，略微发白，体积变大），再慢慢加入糖粉。
3、分三次加入c组的鸡蛋，每一次都要将鸡蛋和黄油完全融合，不能出现蛋、油分离。
4、加入牛奶（不需要搅拌）
5、最后倒入a组混合的材料，完全混合。
巧克力麦芬做法已被11人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与巧克力麦芬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸奶桂圆麦芬
第二种：黄桃麦芬
第三种：芝士麦芬
第四种：年糕麦芬
第五种：蔓越莓焦糖麦芬
第六种：牛油麦芬小蛋糕
第七种：葡萄麦芬
第八种：苹果泥麦芬
第九种：南瓜麦芬
第十种：花果茶麦芬蛋糕
小编结合34位厨师推荐再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉巧克力果仁麦芬、巧克力草莓棒棒糖、双皮奶、巧克力火锅、自制冰淇淋
巧克力豆杏仁片曲奇、班兰椰香汤圆、芒果冰淇淋、双皮奶
凡尼拉巧克力曲奇、卡仕达酱巧克力泡芙、牛油果冰淇凌。
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