烹饪琉璃豆沙汤圆所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、铲勺。
甜品菜谱琉璃豆沙汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐琉璃豆沙汤圆、琉璃豆沙汤圆、莲子百合红豆沙汤圆，豆沙汤圆。
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以下是97位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱琉璃豆沙汤圆做法
材料
糯米粉300克 紫薯泥适量 红豆沙适量 辅料 开水适量
做法
1. 糯米粉放在玻璃碗中。2. 加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。3. 后揉成面团，盖湿布备用。4. 取一半揉好的白糯米团，加入蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥5. 揉成紫色面团6. 白色、紫色面团交叠。7. 面团搓成长条，随意的搓合到一起8. 将双色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，9. 封口，搓圆，包好10. 煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可11. 出，就可以品尝了~
小贴士
用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破，
琉璃豆沙汤圆做法已被67人烹饪过！
第二种：甜品菜谱琉璃豆沙汤圆做法
材料
糯米粉300克 紫薯泥适量 红豆沙适量 辅料 开水适量
做法
1. 糯米粉放在玻璃碗中。2. 加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。3. 后揉成面团，盖湿布备用。4. 取一半揉好的白糯米团，加入蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥5. 揉成紫色面团6. 白色、紫色面团交叠。7. 面团搓成长条，随意的搓合到一起8. 将双色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，9. 封口，搓圆，包好10. 煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可11. 出，就可以品尝了~
小贴士
用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破，
琉璃豆沙汤圆做法已被47人烹饪过！
第三种：甜品菜谱莲子百合红豆沙汤圆做法
材料
红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖（砂糖或者黄糖或冰糖）
做法
1.红豆用水泡过夜，我这里选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。
2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。
3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可（也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面）。
小诀窍
因为我用的是蜜红豆，所以我省下不少时间了，莲子和百合也特别用热水泡软了，这样更省事。 我特别浇了一点椰子奶在红豆沙上面，这样味道更好了。粉条医生在吃饱的情况下还喝了一碗。 说味道很好啊！
莲子百合红豆沙汤圆做法已被16人烹饪过！
第四种：甜品菜谱绿豆沙汤圆做法
材料
绿豆250克，陈皮5克，白糖250克，宁波汤圆1袋（冷冻），水2000毫升。
做法
1 绿豆调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。
2 取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。
3 另外取水烧开，汤圆（无须解冻）放入锅里煮制浮起，再加一勺水烧开煮汤圆再浮起，捞出来用冷开水泡着备用。
4 约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走（盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作）直到绿豆大部分都酥烂后，加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。
5 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆，即可。
小诀窍：
绿豆沙汤圆做法已被86人烹饪过！
第五种：甜品菜谱豆沙汤圆做法
材料
糯米粉100克，豆沙馅少许，澄粉10克，开水10克，冷水60克
做法
1.糯米粉加入60克左右冷水
2.揉成团
3.澄粉放入小碗中
4.倒入开水
5.用筷子搅拌成团
6.然后趁热倒入糯米粉团中
7.揉成滋润的面团
8.豆沙馅分成10克一份的小剂子备用
9.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞
10.将豆沙馅放入
豆沙汤圆做法已被56人烹饪过！
小编整理468位网友投稿材料与琉璃豆沙汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：擂沙汤圆
第二种：擂沙汤圆
第三种：金沙汤圆
第四种：琉璃空心圆子
第五种：琉璃草花生
第六种：琉璃薄荷
第七种：琉璃翡翠珠
第八种：龙眼琉璃蛋
第九种：\'心似琉璃\'的南昌炒粉
第十种：琉璃丸子
小编结合97位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力核桃蔓越苺餅乾、酸奶薯泥、双皮奶（正宗做法）、双皮奶、赖汤圆
姜汁山药汤圆、甜橙香蕉奶昔、巧克力浇甜圈、冰糖雪梨牛奶木瓜盅
甜品——红豆椰汁糕、桂花米酒四色汤圆、木瓜芦荟。
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