烹饪巧克力布里欧所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、夹盘器。
甜品菜谱巧克力布里欧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力布里欧、巧克力布里欧、巧克力布里欧，布里欧修面包 （中种法）。
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以下是33位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力布里欧做法
材料
高筋面粉500g，鲜奶油20g，老面团100g，苦甜巧克力适量，糖80g，盐8g，蛋黄150g，牛奶180g，奶油180g，干酵母8g
做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成30g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团排气包入巧克力馅
5.将面团沾上巧克力酥菠萝
6.将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具，一个模具放2个面团
7.以温度30℃室温发酵50分钟
8.以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉放上开心果
巧克力布里欧做法已被93人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力布里欧做法
材料
总重1600克，每个200克，可做8个。
做法
1.将中种面团材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，室温发酵3小时
2.将发酵好的种面团和主面团干性材料一起搅拌
3.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
4.搅拌至面团拉开成光滑面膜状即可
5.室温发酵40分钟
6.将面团擀开，冷冻1小时左右
7.将面团包入片状黄油
8.进行四折三次
9.将面团擀压至0.5厘米厚的面皮
10.分割成12乘35厘米的长方形，放入8根巧克力棒
11.将面皮卷起来
12.放入长36厘米，宽6厘米的长条模具，室温28℃发酵45分钟
13.以烤箱上火170℃，下火220℃烘烤18分钟
14.出炉冷却切成3段，表面刷上蜂蜜
15.将咖啡巧克力融化成巧克力片
16.盖在面包（14）表面
17.盖上白纸条，撒上可可粉
18.再交叉撒上糖粉
巧克力布里欧做法已被62人烹饪过！
第三种：甜品菜谱巧克力布里欧做法
材料
高筋面粉500g，鲜奶油20g，老面团100g，苦甜巧克力适量，糖80g，盐8g，蛋黄150g，牛奶180g，奶油180g，干酵母8g
做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成30g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团排气包入巧克力馅
5.将面团沾上巧克力酥菠萝
6.将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具，一个模具放2个面团
7.以温度30℃室温发酵50分钟
8.以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉放上开心果
巧克力布里欧做法已被32人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力布里修欧面包做法
材料
中种面糰：210公克，高筋面粉350公克，新鲜酵母12公克，主面糰：150公克，细砂糖50公克，盐10公克，奶粉10公克，蛋90公克，水50公克，奶油125公克，玛琪琳125公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约35公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
巧克力布里修欧面包做法已被92人烹饪过！
第五种：甜品菜谱布里欧修面包 （中种法）做法
材料
中种：，高筋面粉175克，全蛋液82克，水25克，干酵母.2克，细砂糖.12.5克，主面团：，黄油75克，盐3克，低筋面粉75克，鲜牛奶50克，干酵母3克，细砂糖37.5克
做法
1.将中种材料揉成面团，至均匀有弹性，放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大
2.将主面团材料放入发酵完成的中种面团中，揉成均匀光滑的面团，放到容器里，蒙保鲜膜，发酵30分钟(因为天气比较冷，我是放到蒸锅里，下层有加热水，半个小时后，体积大约变大到原来的2倍左右)
3.将发酵好的面团分成9分，每个大约55克左右，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
4.将松弛好的面团，搓成一头大一头小的水滴状，擀长，卷起，排上烤盘
布里欧修面包 （中种法）做法已被61人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与巧克力布里欧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力布丁蛋糕
第二种：巧克力布朗尼塔
第三种：巧克力布朗尼
第四种：巧克力布郎尼
第五种：巧克力布朗尼酥皮派
第六种：巧克力布朗尼
第七种：巧克力布朗尼（第二季）
第八种：自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
第九种：巧克力布朗尼(brownies)
第十种：巧克力布丁
小编结合33位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁香芒卷、榛果巧克力慕斯、椰奶巧克力慕斯、桂花水晶糕巧克力、普洱茶冰淇淋
迷你巧克力可颂、巧克力冰淇淋、雨花石汤圆、提子吐司蛋奶布丁
香芒红豆沙、秋梨银耳羹、榴莲冰淇淋。
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相关菜谱名称推荐：巧克力布里欧,巧克力布里欧,巧克力布里欧,布里欧修面包 （中种法）
