烹饪红豆猫爪汤圆所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、切片刀、开瓶器、磨刀器。
甜品菜谱红豆猫爪汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆猫爪汤圆、红豆猫爪汤圆、超萌猫爪汤圆,猫爪饼干。
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以下是73位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱红豆猫爪汤圆做法
材料
红豆3两(约120克),糯米粉适量,冰糖适量,水适量
做法
1.用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚
2.锅注入适量水,放入红豆和冰糖,以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用
3.糯米粉加入适量水拌匀,揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。(如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙,也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料,会更美味滴!)
4.取一小张烘培用油纸,把捏好的汤圆粘在纸上
5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面,熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中
红豆猫爪汤圆做法已被43人烹饪过!
第二种:甜品菜谱红豆猫爪汤圆做法
材料
红豆3两(约120克),糯米粉适量,冰糖适量,水适量
做法
1.用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚
2.锅注入适量水,放入红豆和冰糖,以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用
3.糯米粉加入适量水拌匀,揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。(如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙,也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料,会更美味滴!)
4.取一小张烘培用油纸,把捏好的汤圆粘在纸上
5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面,熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中
红豆猫爪汤圆做法已被12人烹饪过!
第三种:甜品菜谱超萌猫爪汤圆做法
材料
糯米粉100克,开水50克左右,食用色素少许
做法
1,准备开水50克。
2,将糯米粉倒入开水中。
3,混合成团。
4,取出1小部分面团重新放回水中煮开。
5,再放回原来的面团中。
6,继续揉成均匀的面团。
7,取一小部份面团,加上色素混合成粉面团。
8,将白面团,分成3克大面团和四个一克小面团共五个,粉面团分成一克大面团和四个0.3克小面团。
9,将白面团放下,粉面团放上面。
10,合并成猫爪形状。
11,上面覆盖保鲜膜用刮板压出猫爪形状。
12,再放入开水锅中煮熟即可。
小诀窍
1、面团中取一小部分面团放回水中煮开,可以让面团揉的更好。
2、粉色面团如果不喜欢,可以用可可粉做成黑色或用蔬菜汁做成其他颜色哈!
超萌猫爪汤圆做法已被82人烹饪过!
第四种:甜品菜谱萌版猫爪小汤圆做法
材料
2/3杯糯米粉
做法
1、将牛奶,色拉油和白糖混合,搅拌至白糖完全融化,加入糯米粉,揉成糯米面团。生的糯米粉没什么黏性,不像一般面粉的面团,尽量揉光滑就可以了。
2、取出约1/3的糯米面团,加入色素,揉匀,使整个面团呈均匀的粉红色。
3、然后就是纯粹玩手工的时间啦! 将白色和粉色的糯米粉团,根据需要,揉成大小不同的小面球,在白色的大面球边上刷一点点水,放上四个小面球,轻轻压扁,4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团,可爱的小猫爪就做出来了。
5、锅里放足水,烧开,轻轻的放入做好的猫爪小汤圆,煮到汤圆浮到水面上来就好了。
萌版猫爪小汤圆做法已被41人烹饪过!
第五种:甜品菜谱猫爪饼干做法
材料
低粉100g,糖40g,黄油60g,可可粉10g,抹茶粉10g,盐1g,小苏打1g
做法
1.黄油软化后加入糖,打到体积变大颜色变淡,加盐、低粉、小苏打、鸡蛋拌匀
2.取六分之一面团加可可粉揉匀,再取六分之一面团加抹茶粉揉匀
3.将可可面团分4份,搓成长条,抹茶面团搓成和可可面团一样长的面条
4.原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条,按扁,把抹茶面条裹在其中,形成猫爪的掌心
5.剩下原色面团分四份,搓成和可可面条一样长度,按扁,裹入可可面条,形成猫指头
猫爪饼干做法已被21人烹饪过!
小编整理984位网友投稿材料与红豆猫爪汤圆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版
第二种:自制菜汤圆馅 汤圆
第三种:海带结煲鸡爪汤
第四种:木瓜鸡爪汤
第五种:白菜凤爪汤
第六种:笋片凤爪汤
第七种:竹笋凤爪汤
第八种:香菇凤爪汤
第九种:笋菇凤爪汤
第十种:花生红枣凤爪汤
小编结合73位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
软心巧克力、甜橙猕猴桃奶昔、芒果冰沙、蜂蜜豆沙凉糕、胡萝卜甘蔗马蹄水
桃子曲奇甜品、蔓越莓冰淇淋、玫瑰巧克力、蜜樱桃抹茶慕斯
芒果冰淇淋、巧克力慕斯、木瓜西米露。
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