烹饪黄桃冰淇淋所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、调料瓶。
甜品菜谱黄桃冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄桃冰淇淋、抹茶黄桃冰淇淋、黄桃冰淇淋,樱桃冰淇淋水果蛋糕。
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以下是73位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱黄桃冰淇淋做法
材料
罐头黄桃果肉 peach - 300g
做法
1. 凝胶粉加入冷水搅拌均匀,以隔水加热方式煮融化
2. 黄桃果肉放入搅拌机打烂
3. 加入罐头汁和糖,再打匀
4. 淡奶油打至7分发,看到有纹路浓调可流动就可以马上停止,不要打过发,奶油会沉一半,变得水水有一块块的,就表示失败了
5. 将搅匀好的黄桃果汁倒进盆里,加入融化好的凝胶液,用手搅拌均匀
6. 加入打发好的淡奶油,分5次加入,慢慢的拌匀,不要用力搅拌,以免淡奶油会过发
7. 包上保鲜纸,放入冰箱结冰处冷冻
8. 每隔2个小时后从冰箱取出,用汤匙搅拌雪糕一次,其步骤重复3次
9. 雪藏5个小时候,即可享用
黄桃冰淇淋做法已被53人烹饪过!
第二种:甜品菜谱抹茶黄桃冰淇淋做法
材料
大棒骨1根,瑶柱10粒,冬瓜1节,葱段适量,姜片适量,八角适量
做法
1.砂锅内放大半锅冷水,放入洗净的棒骨、葱段、姜片、八角,大火煮开。
2.用勺撇去浮沫,转微火,炖3-4小时,汤色转浓。
3.其间将瑶柱冲一下,用冷水泡涨发白后,放入锅中接着炖。
4.冬瓜去皮去软芯,切成大块,棒骨汤临关火前20分钟放入,喜欢吃脆口感的可以再晚点放。
5.按口味放盐,鸡精、撒点香菜,关火即可。
小诀窍
1、尽量选肉多的棒骨、让师傅事先把骨头一斩成两截,这样骨髓的营养也能炖到汤里了。 2、大棒汤炖的时间越长,汤色越白,营养越丰富。 3、瑶柱也叫干扇贝,超市买干海货的地方都有。
抹茶黄桃冰淇淋做法已被22人烹饪过!
第三种:甜品菜谱黄桃冰淇淋做法
材料
材料:罐头材料:
做法
做法:
1. 凝胶粉加入冷水搅拌均匀,以隔水加热方式煮融化
2. 黄桃果肉放入搅拌机打烂
3. 加入罐头汁和糖,再打匀
4. 淡奶油打至7分发,看到有纹路浓调可流动就可以马上停止,不要打过发,奶油会沉一半,变得水水有一块块的,就表示失败了
5. 将搅匀好的黄桃果汁倒进盆里,加入融化好的凝胶液,用手搅拌均匀
6. 加入打发好的淡奶油,分5次加入,慢慢的拌匀,不要用力搅拌,以免淡奶油会过发
7. 包上保鲜纸,放入冰箱结冰处冷冻
8. 每隔2个小时后从冰箱取出,用汤匙搅拌雪糕一次,其步骤重复3次
9. 雪藏5个小时候,即可享用
黄桃冰淇淋做法已被92人烹饪过!
第四种:甜品菜谱黄桃冰淇淋做法
材料
罐头黄桃果肉 peach - 300g
做法
1. 凝胶粉加入冷水搅拌均匀,以隔水加热方式煮融化
2. 黄桃果肉放入搅拌机打烂
3. 加入罐头汁和糖,再打匀
4. 淡奶油打至7分发,看到有纹路浓调可流动就可以马上停止,不要打过发,奶油会沉一半,变得水水有一块块的,就表示失败了
5. 将搅匀好的黄桃果汁倒进盆里,加入融化好的凝胶液,用手搅拌均匀
6. 加入打发好的淡奶油,分5次加入,慢慢的拌匀,不要用力搅拌,以免淡奶油会过发
7. 包上保鲜纸,放入冰箱结冰处冷冻
8. 每隔2个小时后从冰箱取出,用汤匙搅拌雪糕一次,其步骤重复3次
9. 雪藏5个小时候,即可享用
黄桃冰淇淋做法已被61人烹饪过!
第五种:甜品菜谱樱桃冰淇淋水果蛋糕做法
材料
原料:6寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
做法
1、先制作戚风蛋糕体,具体方法点击:这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅,用小加热至刚刚沸腾立即关火,晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中,另外一只手用打蛋器继续快速搅打,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,一边加热,一边全程不停搅拌。
5、不断加热的蛋奶液会越来越浓稠,如果用勺背提起,能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态,用手指从中间划过,指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
6、鲜奶油和糖混合,用打蛋器搅打,打至七、8分发泡,约鲜奶油膨胀1倍。
7、放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀,再加入樱桃果酱,最后加入朗姆酒拌匀。
8、装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍,再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次,重复两次即可。
樱桃冰淇淋水果蛋糕做法已被41人烹饪过!
小编整理155位网友投稿材料与黄桃冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杨桃冰
第二种:猕猴桃冰沙
第三种:水蜜桃冰沙
第四种:樱桃冰咖啡
第五种:核桃冰糖煮鹌鹑蛋
第六种:樱桃冰棍
第七种:芦荟猕猴桃冰沙
第八种:蜜桃冰激凌
第九种:酸梅黑櫻桃冰沙
第十种:樱桃冰沙
小编结合73位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
薄荷冰沙、巧克力超簡單做法~、巧克力球、巧克力球、欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆
芝麻香(芝麻汤圆)、不用冰淇凌的低卡香蕉奶昔!、巧克力核桃、金瓜喜板
紅豆蓮子羹、綠豆黑米甜品、椰汁红豆糕。
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