烹饪黑巧克力碎片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、筷子、调料瓶。
甜品菜谱黑巧克力碎片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑巧克力碎片、黑巧克力碎片、乳酪巧克力碎片饼干，巧克力碎片黑櫻桃蛋糕。
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以下是33位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱黑巧克力碎片做法
材料
无盐奶油 (unsalted butter) 100克，糖粉 60 克， 鸡蛋一个(50克，差不多large)， 低筋面粉200克，黑巧克力80克.
做法
1. 奶油软化后， 加入过筛的糖粉一起打至发白;
2. 蛋打散， 一点一点加入奶油中， 每加一点都需要充分搅拌后再继续加;
3. 全部拌匀后， 加入过筛的面粉搅拌匀;
4. 把巧克力切碎， 拌到面团里去;
5. 然后把面团搓成长条， 用保鲜膜裹好放进冷藏室冷藏至变硬;
6. 取出后切成1/2厘米厚的片， 放入预热355 f (180 c) 的烤箱内烤约20分钟即可.
黑巧克力碎片做法已被92人烹饪过！
第二种：甜品菜谱黑巧克力碎片做法
材料
无盐奶油 (unsalted butter) 100克，糖粉 60 克， 鸡蛋一个(50克，差不多large)， 低筋面粉200克，黑巧克力80克.
做法
1. 奶油软化后， 加入过筛的糖粉一起打至发白;
2. 蛋打散， 一点一点加入奶油中， 每加一点都需要充分搅拌后再继续加;
3. 全部拌匀后， 加入过筛的面粉搅拌匀;
4. 把巧克力切碎， 拌到面团里去;
5. 然后把面团搓成长条， 用保鲜膜裹好放进冷藏室冷藏至变硬;
6. 取出后切成1/2厘米厚的片， 放入预热355 f (180 c) 的烤箱内烤约20分钟即可.
黑巧克力碎片做法已被72人烹饪过！
第三种：甜品菜谱乳酪巧克力碎片饼干做法
材料
低粉100克，泡打粉0.5t，奶油奶酪70克，无盐黄油40克，糖24克，蛋1个，巧克力豆60克，榛子碎40克，奶油奶酪60克
做法
1.奶酪和黄油称在搅拌盆里，加糖打到软滑。
2.分次加鸡蛋打匀。
3.低粉和泡打粉一起筛进盆里，用刮刀翻拌成粘稠的面团，最后拌入巧克力豆和榛子碎。
4.面团用手捏成小团，舀在烤盘上，大略压扁成饼干应该有的形状。
5.180度烤18-20分钟。
乳酪巧克力碎片饼干做法已被52人烹饪过！
第四种：甜品菜谱香奶巧克力碎片做法
材料
无盐奶油100公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉200公克，牛奶巧克力80公克
做法
1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀。
3.将牛奶巧克力切成碎片，加入作法2的材料中一起搅拌均匀，搓揉成长条形，用保鲜膜包裹在后放入冰箱冷藏至变硬。
4.将作法3冰硬的面糰取出后撕下保鲜膜，切成约0.5公分厚度的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。
香奶巧克力碎片做法已被21人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力碎片黑櫻桃蛋糕做法
材料
雞蛋一顆，白砂糖2匙，薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，水一點點，可可粉2匙，泡打粉一點點，巧克力碎片2匙，黑櫻桃果醬
做法
1、雞蛋一顆加入白砂糖2匙，用手動打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙和一點點水拌勻。
3、加入奶粉2匙，可可粉2匙和一點點泡打粉拌勻，再加入2匙巧克力碎片拌成麵糊。
巧克力碎片黑櫻桃蛋糕做法已被81人烹饪过！
小编整理294位网友投稿材料与黑巧克力碎片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超简单黑巧克力米花球
第二种：黑巧克力树莓蛋糕
第三种：黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
第四种：黑巧克力欧式芝士蛋糕
第五种：黑巧克力蛋糕
第六种：黑巧克力欧蕾抹茶
第七种：黑巧克力熔岩蛋糕
第八种：迷你黑巧克力起司蛋糕
第九种：自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力
第十种：香浓黑巧克力戚风
小编结合33位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麦兜的菠萝包、黄金椰丝球、巧克力舒芙蕾、琉璃汤圆、简易姜汁红糖豆腐花
西米汤圆糖水、家庭版香草巧克力蛋卷、菠萝包、爱玉冰
菠萝包、汤圆水果沙拉、巧克力燕麦能量球。
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