烹饪西米布丁所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
甜品菜谱西米布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西米布丁、芒果西米布丁、西米布丁，咖啡鲜果西米布丁。
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以下是28位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱西米布丁做法
材料
西谷米（120克）、莲子（80克）、鸡蛋（75克）、玉米面（黄、80克）、全脂牛奶粉（40克）、牛油（20克）、白砂糖（300克）
做法
将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。
西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。
烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
西米布丁做法已被88人烹饪过！
第二种：甜品菜谱芒果西米布丁做法
材料
吉利丁片1片，芒果，西米
做法
1、吉利丁片冷水泡软后，加入3大茶匙热水搅拌均匀；
2、西米下开水锅煮，过一下冷水；
2、倒入芒果、西米搅拌均匀，冷藏6小时或过夜即可。
小诀窍
注意：份量越多，吉利丁片也要相应增加哦！
芒果西米布丁做法已被47人烹饪过！
第三种：甜品菜谱西米布丁做法
材料
西谷米（120克）、莲子（80克）、鸡蛋（75克）、玉米面（黄、80克）、全脂牛奶粉（40克）、牛油（20克）、白砂糖（300克）
做法
将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。
西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。
烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
西米布丁做法已被27人烹饪过！
第四种：甜品菜谱咖啡鲜果西米布丁做法
材料
猕猴桃、草莓、星巴克via免煮咖啡、西米、黄桃、鲜奶油、炼乳、琼脂
做法
1、将琼脂用温水水泡软待用
2、西米用开水冲一下略泡然后冲洗干净，
3、琼脂直到泡得变成透明，用筷子搅拌散即可
4、将泡了20分钟的西米加入开水放入微波炉打5分钟即可拿出待用
5、放入微波炉打两分钟琼脂变成透明色取出。
6、倒入星巴克via免煮咖啡
7、搅拌均匀，撒入炼乳
8、将炼乳咖啡加一点砂糖搅拌均匀
9、西米此时已经被泡得颗颗剔透
10、猕猴桃切片，草莓切丁，黄桃切丁，留两个好看的草莓待用
11、将黑巧切成碎米
12、把西米倒入热的咖啡布丁里拌匀。
13、将已经调制好的西米咖啡布丁趁着没凝固马上倒入杯子中
14、晾凉后的咖啡西米布丁非常柔韧，放上各种水果
15、挤入淡奶油
16、撒上巧克力末即可
小诀窍
如果不着急，把做好的咖啡鲜果西米布丁放在冰箱的冷藏室里冰一下再拿出吃，咖啡浓郁的香气，布丁的弹牙，水果的芬芳，足以让你的精神一下为之振奋
咖啡鲜果西米布丁做法已被97人烹饪过！
第五种：甜品菜谱咖啡鲜果西米布丁做法
材料
主料：西米100g、速溶咖啡粉2包（26g）、炼乳30g、琼脂3g、水200ml
做法
1．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中；
2．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右；
3．直至西米外层呈现透明；
4．将西米捞出，立刻冲冷水；
5．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上；
6．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大；
7．将西米捞出，充分沥干水分；
8．汤锅烧水，水沸后倒入西米；
9．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来；
10．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右；
11．捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中；
12．琼脂提前用冷水浸泡，至变粗变软，呈半透明色；
13．泡软的琼脂放入小奶锅，加入40ml水；
14．小火一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化；
15．加入速溶咖啡粉；
16．搅拌均匀后，倒入煮好的西米；
17．再次搅匀，加入炼乳；
18．小火加热一分钟，充分搅拌使材料混合均匀，倒入杯子中，冷却后送入冰箱定型，成型后装饰些水果，就可以吃啦。
小诀窍
1．一定要用沸水浸泡西米，否则容易使西米粘烂；
2．冷水浸泡的时间要足够长，西米吸足水分才能涨大；
3．泡过冷水的西米一定要沥干水分，再放入沸水中煮，否则会影响效果；
咖啡鲜果西米布丁做法已被56人烹饪过！
小编整理679位网友投稿材料与西米布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焗荔茸西米布甸 (熱)
第二种：杨枝甘露西米布甸蛋糕
第三种：米布丁（ris ala mande）
第四种：玉米布丁车轮饼
第五种：烤玉米布丁
第六种：玉米布丁
第七种：米布丁
第八种：豆奶玉米布丁
第九种：抹茶香米布丁
第十种：烤米布丁
小编结合28位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果巧克力、薏仁烤地瓜、楓葉薄燒、鲜虾汤圆、巧克力草莓棒棒糖
情人节diy巧克力、“苹”安“桔”祥的迎春汤圆、【牛奶果粒炖蛋】、车厘子优酪乳慕斯
牛奶木瓜西米露、巧克力火鍋、炸鲜奶。
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