烹饪双色绿茶糕所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、夹盘器。
甜品菜谱双色绿茶糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色绿茶糕、双色绿茶糕、双色绿茶蛋糕卷，桂花绿茶糕。
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以下是15位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱双色绿茶糕做法
材料
用料主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆配料：杏仁、巧克力、樱桃
做法
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
小诀窍
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
双色绿茶糕做法已被74人烹饪过！
第二种：甜品菜谱双色绿茶糕做法
材料
用料主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆配料：杏仁、巧克力、樱桃
做法
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
小诀窍
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
双色绿茶糕做法已被44人烹饪过！
第三种：甜品菜谱双色绿茶蛋糕卷做法
材料
鸡蛋3个，低筋面粉80g，糖80g，牛奶50ml，油60ml，盐1/4小匙，绿茶粉5g，果酱适量
做法
1.把刚从冰箱里取出的鸡蛋放至室温，黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，175度预热烤箱；
2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白盆中切拌匀；
5.把拌好的蛋糕糊取出一半加入绿茶粉拌匀成浅绿色面糊备用；
6.两种颜色的蛋糕糊分别装入大裱花袋，烤盘底部垫油纸，隔行挤入不同颜色的两种面糊；全部挤好后摔两下烤盘使面糊消除气泡送入烤箱；
7.175度25分钟；
8.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。表面涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就ok啦。
双色绿茶蛋糕卷做法已被13人烹饪过！
第四种：甜品菜谱双色绿茶饼干做法
材料
a.奶油150公克，糖粉105公克，蛋液30公克，低筋面粉300公克，抹茶粉10公克，杏仁粉45公克，b.奶油150公克，糖粉105公克，蛋液30公克，低筋面粉300公克，杏仁粉45公克
做法
1.让材料a中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成糰。
3.将作法2中的绿茶面糰放置松弛约30分左右，再以桿面棍将面糰桿平为1公分左右的厚度，用心型模型在绿茶面皮上压模后，取出心型的绿茶面皮备用。
4.将材料b中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。
5.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合搅拌打至成糰。
6.将作法5中的原味面糰放置松弛约30分左右，再以桿面棍将面糰桿平为1公分左右的厚度，用心型模型在原味面皮上压模后，取出心型的面皮备用。
7.将作法3中的心型绿茶面皮，放入作法6的原味面皮中，再以圆形模型压模。
8.将成型的双色饼干面皮，放置于烤盘上，于表面刷上蛋汁后，放进180℃/180℃的烤箱中，烤约20分钟即可。
双色绿茶饼干做法已被73人烹饪过！
第五种：甜品菜谱桂花绿茶糕做法
材料
綠茶底層：綠茶粉1茶匙、蜜糖2湯匙、魚膠粉112湯匙，
做法
1.1. 將 綠 茶 粉 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 注 入 熱 水 ， 拌 至 完 全 溶 解 。 加 入 蜜 糖 ， 攪 勻 。
2.2. 注 入 溶 器 中 ， 放 進 雪 櫃 待 凝 固 。 後 將 糖 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 入 熱 水 。
3.3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 綠 茶 層 外 ， 放 入 雪 櫃 待 凝 固 便 成 。
桂花绿茶糕做法已被53人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与双色绿茶糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿茶炸豆腐
第二种：绿茶汤圆
第三种：加味绿茶
第四种：绿茶蒜香排骨
第五种：自制蜂蜜绿茶核桃
第六种：绿茶糯米糕
第七种：绿茶饼
第八种：绿茶牛奶布丁
第九种：绿茶酥
第十种：绿茶红豆糯米糕
小编结合15位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雨花石汤圆、水果莲子羹、简易甜蜜草莓慕斯、蜜豆双皮奶、健康五色汤圆
桃胶银耳雪梨羹、自制冰淇淋奶酪、蜜豆双皮奶、炼乳红豆沙
雪耳淮山桂花羹、凤凰炖奶、椰浆马蹄西米露。
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相关菜谱名称推荐：双色绿茶糕,双色绿茶糕,双色绿茶蛋糕卷,桂花绿茶糕
