烹饪四色果酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、冷库、切片机、排烟管道、热水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
甜品菜谱四色果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四色果酱、四色果酱、双色果酱土司，双色果冻。
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以下是23位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱四色果酱做法
材料
草莓……150g，砂糖……3大勺，柠檬汁…1中勺，橙子……150g，砂糖……3大勺，蓝莓……150g，砂糖……3大勺，柠檬汁…1中勺，奇异果…150g，砂糖……3大勺，柠檬汁…1中勺
做法
1、挑选小的草莓，草莓大可一切二，蓝莓去蒂洗净，放入耐热容器
2、橙子切成薄片，奇异果去皮切成小丁放入耐热容器
3、各撒上白糖，搅拌均匀(如有时间可静置30分钟，使其更入味)
4、轻轻盖上保鲜膜
5、放入微波炉用中高火加热3分钟，加热至沸腾
6、取出揭掉保鲜膜，去掉浮膜
7、轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉继续加热5分钟
8、冷却后加入柠檬汁即可，橙子果酱不需另加柠檬汁
四色果酱做法已被93人烹饪过！
第二种：甜品菜谱四色果酱做法
材料
草莓……150g，砂糖……3大勺，柠檬汁…1中勺，橙子……150g，砂糖……3大勺，蓝莓……150g，砂糖……3大勺，柠檬汁…1中勺，奇异果…150g，砂糖……3大勺，柠檬汁…1中勺
做法
1、挑选小的草莓，草莓大可一切二，蓝莓去蒂洗净，放入耐热容器
2、橙子切成薄片，奇异果去皮切成小丁放入耐热容器
3、各撒上白糖，搅拌均匀(如有时间可静置30分钟，使其更入味)
4、轻轻盖上保鲜膜
5、放入微波炉用中高火加热3分钟，加热至沸腾
6、取出揭掉保鲜膜，去掉浮膜
7、轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉继续加热5分钟
8、冷却后加入柠檬汁即可，橙子果酱不需另加柠檬汁
四色果酱做法已被62人烹饪过！
第三种：甜品菜谱双色果酱土司做法
材料
中种面糰：278㏄，高筋面粉464公克，速溶酵母9公克，主面糰：46公克，水24㏄，高筋面粉116公克，细砂糖58公克，盐6公克，改良剂6公克，奶粉35公克，全蛋58公克，其他材料：100公克，蓝莓果酱100公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面糰，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2中，转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行二次酦酵约30分钟。
4.取出作法3酦酵好的面糰，分割为每个275公克的4个小面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约10∼15分钟，桿开成长条状，2条抹上草莓果酱、2条抹上蓝莓果酱，分别捲成圆筒状，并将两侧捏紧，防止果酱流出。
5.将作法4每个口味各取1个面糰并排放入模型中，放入酦酵箱中作最后酦酵，至体积膨胀到模型的9分满处时，表面刷上全蛋液，并在面糰与面糰中间挤上奶油，即可入烤箱烘烤。
双色果酱土司做法已被42人烹饪过！
第四种：甜品菜谱双色果酱土司做法
材料
１，中种面团材料：高筋面粉２５０克 ，酵母４克 ，水１４０克，２，主面团材料：高筋面粉５０克 ，细砂糖３０克 ，面包改良剂３克 ，奶粉１５克 ，全蛋两个 ，水少许 ，奶油５０克
做法
１、中种面团所有材料混合放入发酵箱发９０分钟
２、发好的面团拿出备用，把主面团所有材料混合于发好的面团合在一起，成光面团，再次放入发酵箱发３０分钟。
３、发好的面团分成两份每分２７５克，擀成片中间抹上果酱卷起，两边捏紧防止果酱漏。
４、卷好的面团放入４５０克面包模具，等到发到快８－９分满时，抹上全蛋液入烤箱。（上下１８０度预热烤３０分钟）
小诀窍
没有发酵箱可用烤箱代替，放一杯开水在里面有很好的作用，每次醒发要换水。剩下的面团可做小果酱面包。
双色果酱土司做法已被91人烹饪过！
第五种：甜品菜谱双色果冻做法
材料
1.果冻粉20公克，细砂糖20公克，2.水225公克，3.香吉士果汁75公克，4.奇果果果汁75公克
做法
(1)将材料1干拌拌匀后，加入水拌匀煮至90℃离火。
双色果冻做法已被71人烹饪过！
小编整理194位网友投稿材料与四色果酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四色饺子
第二种：椰香四色
第三种：清炒素四色
第四种：四色土豆丝
第五种：四色意面
第六种：四色荠菜水饺
第七种：四色冰激凌
第八种：花开四色
第九种：炒四色蔬菜
第十种：四色花枝
小编结合23位厨师推荐再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
圣诞甜品-巧克力奶油卷、椰茸甜心卷、夏天甜品一一香橙蛋挞、夏日甜品什果西米露、奶油芒果卷
低脂香糯小汤圆、奇异果蜜瓜冰沙、奶香草莓布丁西米露、姜汤汤圆
姜汁汤圆、自制可可甜筒冰淇淋、奇异果红薯泥。
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相关菜谱名称推荐：四色果酱,四色果酱,双色果酱土司,双色果冻
