烹饪巧克力沙布列所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、夹盘器。
甜品菜谱巧克力沙布列做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力沙布列、巧克力沙布列、法国小蛋糕巧克力沙瓦琳，巧克力沙瓦琳（savarin)。
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以下是22位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力沙布列做法
材料
奶油190公克，细砂糖100公克，盐1公克，蛋白50公克，可可粉15公克，低筋面粉200公克，甘那许巧克力酱适量
做法
1.奶油软化后，加入细砂糖、盐，一起打发至变白，再分次加入蛋白拌匀，续加入已过筛的可可粉及低筋面粉，搅拌至均匀。
2.将平口花嘴放入挤花袋中，装入作法1面煳，在烤盘上挤出直径约4公分的螺旋状（重复此作法，至面煳挤完为止），需注意挤出的面煳大小、间格距离要一致，否则受热程度会不均。
3.入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，至酥松状取出，待凉后中间挤入甘那许巧克力酱，将两片饼干重叠即可。
巧克力沙布列做法已被92人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力沙布列做法
材料
奶油190公克，细砂糖100公克，盐1公克，蛋白50公克，可可粉15公克，低筋面粉200公克，甘那许巧克力酱适量
做法
1.奶油软化后，加入细砂糖、盐，一起打发至变白，再分次加入蛋白拌匀，续加入已过筛的可可粉及低筋面粉，搅拌至均匀。
2.将平口花嘴放入挤花袋中，装入作法1面煳，在烤盘上挤出直径约4公分的螺旋状（重复此作法，至面煳挤完为止），需注意挤出的面煳大小、间格距离要一致，否则受热程度会不均。
3.入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，至酥松状取出，待凉后中间挤入甘那许巧克力酱，将两片饼干重叠即可。
巧克力沙布列做法已被51人烹饪过！
第三种：甜品菜谱法国小蛋糕巧克力沙瓦琳做法
材料
无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙
做法
1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀
2.加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打
3.加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋
4.硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟
5.烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用
法国小蛋糕巧克力沙瓦琳做法已被31人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力沙瓦林 假日宴客巧点做法
材料
黄油105克，低粉90克，糖70克，玉米淀粉1又1/2小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶25克，巧克力屑1大匙，香草精华1/2小匙，淡奶油40克，黑巧克力50克
做法
1.黄油室温软化后加糖搅匀，再筛入低粉和玉米淀粉，搅匀
2.加入杏仁粉，搅匀，再加入蛋黄，搅匀
3.依次加入牛奶、香草精华、巧克力屑，搅匀，成蛋糕糊
4.蛋糕糊装入模具中，八分满；烤箱预热175度，中层，上下火，20分钟，出炉立即脱模；将黑巧克力切碎与淡奶油混合，置于装有热水的不锈钢盆中，搅拌直至完全融化成巧克力酱，将巧克力酱填入凹槽，凝固即可
巧克力沙瓦林 假日宴客巧点做法已被11人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力沙瓦琳（savarin)做法
材料
a 蛋糕体
做法
一、将无盐奶油放置至室温，将面粉、糖粉和玉米粉放在另一碗里混合并搅拌均匀，无盐奶油倒入搅拌机的碗里，再将a材料的（二）放入，先慢速搅拌，再转中速；
二、、再倒入牛奶、蛋黄、rum酒和香草精，高速搅拌成糊；
三、倒入沙瓦琳的专用模，我的模子是6个装，也有8个装的，个头就稍小些，八分满；
四、放入预热的烤箱，250-300f，20-22分钟；（这是rose温度和时间，本烤箱功率大，偏热）大家按自己烤箱的情况酌情调整。
五，烤好了，很容易脱模，用牙签轻轻一挑就出来了，硅胶就是好。将动物性鲜奶油和巧克力隔水溶化，搅拌均匀。本来有镜面果胶更佳，以增加馅的韧度和亮度，本人暂时找不到，暂缺吧；
巧克力沙瓦琳（savarin)做法已被60人烹饪过！
小编整理323位网友投稿材料与巧克力沙布列相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油豆沙布丁
第二种：牛奶绿豆沙布丁
第三种：布列塔尼酥饼
第四种：新加坡力沙面
第五种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕
第六种：巧克力汤圆
第七种：“虎牌”巧克力蛋糕卷
第八种：香醇黑巧克力蛋糕
第九种：黑巧克力蛋糕
第十种：乳酪巧克力方形蛋糕
小编结合22位厨师推荐再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力瑞士捲、抹茶蛋糕捲、雪花巧克力球、低卡黑色派对、义式经典提拉米苏
塔皮米苏、蜜枣枸杞布朗尼、巧克力舒芙蕾、日式和风起司塔
巧克力奇普马芬、义式ricotta慕斯、巧克力马卡龙。
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相关菜谱名称推荐：巧克力沙布列,巧克力沙布列,法国小蛋糕巧克力沙瓦琳,巧克力沙瓦琳（savarin)
