烹饪巧克力杏仁酥片所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、护手器。
甜品菜谱巧克力杏仁酥片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力杏仁酥片、巧克力杏仁酥片、焦糖巧克力杏仁豆，巧克力杏仁布朗尼。
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以下是29位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力杏仁酥片做法
材料
1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋面粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小苏打0.25公克
做法
1.先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。
2.将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。
3.将蛋分次加入面煳中拌匀。
4.再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。
5.面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。
6.将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。
7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。
巧克力杏仁酥片做法已被88人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力杏仁酥片做法
材料
1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋面粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小苏打0.25公克
做法
1.先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。
2.将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。
3.将蛋分次加入面煳中拌匀。
4.再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。
5.面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。
6.将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。
7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。
巧克力杏仁酥片做法已被68人烹饪过！
第三种：甜品菜谱焦糖巧克力杏仁豆做法
材料
细砂糖30克，水30克，食杏仁豆75克，椰蓉15克，巧克力50克，可可粉20克
做法
1.巧克力隔热水融化，并保温以保持液态。
2.将水和糖倒入厚底奶锅中，小火加热至糖完全溶化在水里，其间不要搅动，以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色，立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆，并关火，继续翻拌，此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
3.将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外壳不沾手，滚上可可 粉即可。
小诀窍
1、炒焦糖时看颜色开始变浅黄就要关火，锅内余温会让焦糖的颜色继续变深。 2、裹了焦糖的杏仁豆如果粘在一起，需凉透后分离开，再裹巧克力浆。 3、不要等巧克力外壳凉透了再滚可可粉，那样巧克力的附着力不强，可可粉就粘的少。
焦糖巧克力杏仁豆做法已被37人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力杏仁玛芬做法
材料
黄油50克，细砂糖60克，黑巧克力85克，蛋25克，牛奶75克，低粉120克，小苏打1/2小勺，杏仁片若干
做法
1.隔水融化巧克力，室温软化后的黄油打软加入细砂糖打至颜色变白体积变大后，加入融化的巧克力搅匀；
2.加入蛋液搅匀，加入牛奶搅匀，筛入低粉和小苏达；
3.搅拌至刚刚看不到低粉，面糊还比较粗糙的时候就可以啦，盛入模具8分满，表面撒些杏仁粒就可以啦；
4.入预热180°c的烤箱，中层上下火，20分钟左右就可以啦。
小诀窍
玛芬有个好处就是拌匀得方法比较简单，做起来挺快的，这个方子也是可以不断根据口味变换的~~~~~~ 装的面糊太满，发的不好看，8分满会从里面发圆鼓鼓的好看这些~~~
巧克力杏仁玛芬做法已被17人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力杏仁布朗尼做法
材料
低筋面粉170克，可可粉30克，黄油200克，细砂糖150克，盐1/4茶匙（1.2克），鸡蛋3个，黑巧克力100克，杏仁1100克
做法
1.将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。
2.把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。
巧克力杏仁布朗尼做法已被76人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与巧克力杏仁酥片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力杏仁饼干
第二种：甜橙巧克力杏仁蛋糕
第三种：巧克力杏仁饼干
第四种：巧克力杏仁蛋糕
第五种：风车酥片
第六种：香葱酥片
第七种：船形酥片
第八种：花生酥片
第九种：杏仁酥
第十种：杏仁酥
小编结合29位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草冰淇淋、枫糖冰淇淋、金桔冰淇淋、百香果巧克力球、巧克力奶酥
巧克力奶霜、花生牛奶冰淇淋、乳酪司康饼、巧克力球
巧克力奶酥、巧克力豆冰淇淋、黑雪奶油。
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相关菜谱名称推荐：巧克力杏仁酥片,巧克力杏仁酥片,焦糖巧克力杏仁豆,巧克力杏仁布朗尼
