烹饪黑豆沙奶昔所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、护手器。
甜品菜谱黑豆沙奶昔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑豆沙奶昔、黑豆沙奶昔、绿豆沙奶酥辫子面包,黑豆豆沙。
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以下是80位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱黑豆沙奶昔做法
材料
黑豆,三花淡奶,蜂蜜
做法
1.黑豆用少量水浸泡一晚。
2.泡好的黑豆放在高压锅中隔水蒸20分钟。
3.让高压锅自动消气后取出黑豆。
4.黑豆加适量凉白开和蜂蜜,用食品搅拌机搅打成黑豆沙。
5.浇上三花淡奶。冷藏后吃,口味更好。
小诀窍
没有三花淡奶,加炼乳也可。
黑豆沙奶昔做法已被49人烹饪过!
第二种:甜品菜谱黑豆沙奶昔做法
材料
黑豆,三花淡奶,蜂蜜
做法
1.黑豆用少量水浸泡一晚。
2.泡好的黑豆放在高压锅中隔水蒸20分钟。
3.让高压锅自动消气后取出黑豆。
4.黑豆加适量凉白开和蜂蜜,用食品搅拌机搅打成黑豆沙。
5.浇上三花淡奶。冷藏后吃,口味更好。
小诀窍
没有三花淡奶,加炼乳也可。
黑豆沙奶昔做法已被29人烹饪过!
第三种:甜品菜谱绿豆沙奶酥辫子面包做法
材料
高粉300克,糖40克,盐3克,酵母一小勺,蛋75克,牛奶120克,老面团135克,黄油30克,豆沙馅适量,奶酥粒原料:黄油45克,砂糖30克,低粉70克(冷冻保存,可以用好几次。)
做法
1、把老面团回温,各其余材料混在一起,揉面至完全阶段,盖上保鲜膜,发至两倍大。
牛奶最好煮开,放凉再使用。不然牛奶里面含有的一种酶,会影响酵母的发酵。
2、分割成18个(我用一半的量,所以是9个)。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
3、擀开,呈条型。
4、中间均匀排上豆沙馅
5、用手卷起,把馅料包在内,收口捏紧。
6、在案板上搓成圆柱型。如果筋性很大,不好搓长,可以多松弛一会。先把全部包馅工作操作完成时再做。
7、为了让搓好的面条有足够的松弛时间,按照面条制成的先后顺序来编辫子。
a三根面条摆成米字型
b从中间向一边编辫子
c收口要捏紧,以免发酵时爆开
d翻面,编另一边
e收口,完成。
8、烤箱里放碗热水,面包排入烤盘放入二次发酵。
9、二次发酵完成,取出刷全蛋液,表面撒奶酥粒。180度中层,15-18分钟。
小诀窍
制作奶酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入砂糖搅匀,然后加入低粉,双手轻搓即成。
老面团的制作:
老面团的配方要求不严格,一般的甜面包面团都可以。
上次做面包的时候,剩下一块经过第一次发酵的面团不用,放在冰箱里冷冻,
下次做面包的时候就可以当老面团使用了。
老面团冷冻保存的话,可保存两三个月没有问题。
绿豆沙奶酥辫子面包做法已被89人烹饪过!
第四种:甜品菜谱芝麻黑豆泥鳅汤(食黑豆腹胀)做法
材料
泥鳅500g,黑豆60g(炒后再用),黑芝麻60g(炒后再用),陈皮少许(同煲)。
做法
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。
芝麻黑豆泥鳅汤(食黑豆腹胀)做法已被69人烹饪过!
第五种:甜品菜谱黑豆豆沙做法
材料
大蒜1头,罐装黑豆1罐(400克),水2汤匙,柠檬汁2汤匙,芝麻酱1½汤匙,孜然粉3/4茶匙,盐1/2茶匙,辣椒1/4茶匙,红辣椒粉1/4茶匙,(希腊)橄榄10颗
做法
1、将橄榄之外所有原料放进食品处理器或搅拌器里搅拌到浓稠,可以刮一下搅拌器内壁。
2、根据个人喜好添加其它调味品和汁水。最后用红辣椒粉和橄榄点缀一下即可。
黑豆豆沙做法已被38人烹饪过!
小编整理821位网友投稿材料与黑豆沙奶昔相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:木瓜奶昔
第二种:猕猴桃奶昔
第三种:香蕉奶昔
第四种:香橙酸奶奶昔
第五种:西瓜奶昔
第六种:西红柿奶昔
第七种:香蕉草莓蜂蜜奶昔
第八种:木瓜奶昔
第九种:土豆茯苓奶昔
第十种:泡泡奶昔
小编结合80位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛奶红豆沙、自制冰淇淋、玫瑰双色汤圆、巧克力布郎尼、番茄串
西瓜奶昔、姜饼、西红柿奶昔、芒果椰蓉慕司
果仁巧克力、巧克力曲奇、巧克力核桃玛芬。
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